菜苔的花能吃嗎

菜苔是很常見的一種食材，主要吃的部位為嫩莖和葉子，含有多種礦物質(zhì)元素及維生素等，是營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種保健蔬菜。我們在看菜苔的時(shí)候經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)很多菜苔都有花，那么菜苔的花能吃嗎?跟著本文一起來了解下。

菜苔的花可以吃嗎

據(jù)研究表明菜苔的花是可以吃的，本質(zhì)上菜苔花性溫和，且味道很清香，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，是屬于營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，日常食用也能起到很好的活血化瘀的效果，能更好的維持人體的身體健康。

菜苔花的吃法

1、清炒菜苔花：首先將新鮮的菜苔花清洗干凈后瀝干水分待用;油鍋燒熱爆香蔥蒜，然后將菜苔花加入翻炒;加入適量的生抽和食鹽，翻炒均勻后便可出鍋食用。

2、涼拌菜苔花：首先將摘取下來的菜苔花清洗干凈后瀝干水分待用;鍋中燒熱水后將菜苔花加入焯水后撈出過冷水瀝干待用;大蒜切碎后加入適量的生抽、白糖、食鹽、雞精、香油等攪拌成醬汁;將醬汁依次淋在菜苔花上攪拌均勻后便可食用。

3、菜苔花煮粥：將大米淘洗干凈后加入鍋中熬煮成粥狀待用;將菜苔花清洗干凈后切成丁狀，然后加入適量的食鹽腌制一段時(shí)間后待用;將腌制好的菜苔花加入粥中攪拌均勻后繼續(xù)燜煮20分鐘后便可出鍋食用。

吃菜苔花的好處

1、補(bǔ)充維生素C：菜苔花中含有豐富的維生素C，能很好的促進(jìn)人體免疫細(xì)胞的生長，也能更好的提升人體的免疫力，長期食用還能很好的滋養(yǎng)肌膚，起到淡色斑的效果。

2、補(bǔ)充胡蘿卜素：菜苔花中的胡蘿卜素含量很豐富，能在人體中很好的轉(zhuǎn)化成維生素A，不僅可以保護(hù)視力，還能預(yù)防夜盲癥的發(fā)生。

3、葉酸：菜苔花中的葉酸含量比較豐富，日常食用能很好的促進(jìn)身體代謝，并且也能有助于提升孕婦的身體健康，對(duì)于胎兒的發(fā)育也有很好的促進(jìn)效果，也能預(yù)防寶寶畸形。

4、通便排毒：菜苔花中含有大量的膳食纖維，能很好的促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，因此能加快身體殘留物的排出，因此有很好的通便排毒的效果。

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