土豆是屬于最常見的一種食材，含有大量的蛋白質(zhì)及維生素等
土豆皮為什么會(huì)變綠
土豆變綠是因?yàn)橹苯咏佑|到光照
，然后促使土豆表皮的細(xì)胞生長(zhǎng)讓葉綠素增加而出現(xiàn)的綠色現(xiàn)象。所以如果想要更好的避免土豆變綠，可以將土豆儲(chǔ)存在通風(fēng)且每天光照的地方。
土豆變綠了還能吃嗎
理論上土豆變綠后不能食用
，因?yàn)樽兙G的土豆中的茄堿含量會(huì)大大增加，味道會(huì)變的苦澀，而且食用后也會(huì)有口干舌燥、胸悶的現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致直接癱瘓的現(xiàn)象。另外土豆變綠后的龍葵素也會(huì)增多，食用后也會(huì)出現(xiàn)嘔吐、乏力、腹瀉等現(xiàn)象，不利于身體健康。怎么防止土豆變綠
1
、在種土豆的時(shí)候要選擇一些不容易在土外面生果的土豆品種，且在培育階段的土層盡量要多一點(diǎn)。而且在土豆的生長(zhǎng)過程中的管理也要做到位，如果下雨太大的話有存水會(huì)導(dǎo)致土豆發(fā)育不良，因此要及時(shí)排水、松土等。而且在土豆成熟前一周，要記住切勿澆水。2
、在購買土豆后不要直接存放在陽光直射的地上，要多放置在陰涼通風(fēng)的地方。另外土豆的水分比較多上述便是本文針對(duì)土豆皮變綠后能不能吃進(jìn)行的分析
，通過本文可以看出土豆變綠了是不能吃的，因?yàn)樽兙G后會(huì)導(dǎo)致土豆自身的毒素增加，這時(shí)候再食用，會(huì)給身體帶來毒素，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。因此建議大家在購買土豆的時(shí)候盡量買一頓的量，吃完后再買，這樣能更好的保證食物的新鮮度，也能讓身體更好的吸收其營(yíng)養(yǎng)。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/30270.html.
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