洪山菜薹是湖北武漢市洪山區(qū)的特產(chǎn)
洪山菜薹怎么做好吃
1、清炒洪山菜薹：首先將洪山菜薹清洗干凈后切成均勻的段狀待用;蔥姜蒜切碎后待用;油鍋燒熱爆香蔥姜蒜
，然后將洪山菜薹加入鍋中翻炒，然后加入適量的食鹽和雞精后便可出鍋食用。
2
、洪山菜薹炒臘肉：首先將洪山菜薹清洗干凈后去掉老根處，然后切成均勻的塊狀瀝干待用;準備好的臘肉切成均勻的片狀待用;油鍋燒熱后將臘肉加入煸炒一分鐘左右撈出待用;將菜薹加入鍋中翻炒，然后加入適量的食鹽繼續(xù)煸炒2分鐘左右;最后將臘肉加入鍋中翻炒后便可出鍋食用。洪山菜薹的營養(yǎng)價值
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、洪山菜薹中含有大量的鈣元素、磷元素等，特別是維生素的含量要比白菜還要高很多。2
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如何挑選洪山菜薹
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2、洪山菜薹的底部比較大
，最粗的地方可能要比萵苣還要大，是很明顯的喇叭狀。3
、洪山菜薹的莖稈表皮有蠟狀物，特別是手劃過的時候會有很明顯的痕跡，且質(zhì)地很清脆。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/30295.html.
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