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西紅柿發(fā)青可以吃嗎

綠色飲食在行動 2023-05-14 22:41:21

西紅柿發(fā)青可以吃嗎

西紅柿是大家都很熟悉的菜品

，應(yīng)該是從小吃到大的一樣食材
，像是西紅柿雞蛋湯、西紅柿炒雞蛋這樣為大家所熟悉的家常飯
，就是很多人的最愛。我們平常吃的西紅柿那都是紅色的
，那么如果西紅柿的顏色是發(fā)青的話，我們還可不可以繼續(xù)食用了呢?

西紅柿是大家都非常喜歡吃的食物

，西紅柿的營養(yǎng)價值是很高的，并且尤其是西紅柿酸酸甜甜的味道
，這是許多人都很喜歡的
，番茄醬為何吸引著眾多人的喜愛，這便是原因之一
。西紅柿的吃法也是很多種多樣的，像是家常菜里面的西紅柿炒雞蛋
，這是炒菜，西紅柿還可以做湯
，不僅如此
，涼拌
、生吃都是非常好的。但是這些都是紅色的西紅柿
，但是如果西紅柿的顏色是發(fā)青色的話，我們還可不可以這樣食用了呢?在這里給大家說明的是
，青色的西紅柿大家是最好不要吃的
。因為青色的西紅柿是還沒有成熟的西紅柿
，通常西紅柿的成長過程里面，都是有從青色到紅色的這么一個過程
，而青色的番茄里面是含有一種叫做龍葵堿的成分
，而這里成分就是有毒的
，人們在吃了之后首先會感覺到一些苦味，另外食用過多了之后
，就是會讓人出現(xiàn)了中毒的現(xiàn)象，比方說是想吐
、倦怠
、頭暈以及嘔吐等癥狀，龍葵素之所以有毒
，它的機理是因為
，龍葵堿意志力膽堿酯酶的活性
，因而人們就中了毒。不過在這里也給大家說一說
，如果是食用少量的青色西紅柿的話
，是不一定會中毒的
，因為一個青色西紅柿里面的龍葵堿含量是很少的
，通常人一次吃了零點二克劑量的才會中毒
，換算等于兩千克的青色西紅柿
，但是很少是有人會吃這么多的
。

上面的文字內(nèi)容主要就是給大家介紹了

，如果西紅柿發(fā)青了的話，呈現(xiàn)出來的顏色是青色的話
，我們還可不可以吃的這樣一個問題
，在這里給大家要講解的是
，青西紅柿是還沒成熟的西紅柿，西紅柿發(fā)青了的話
，大家就最好不要吃了
，吃了對我們的身體是有壞處的
。

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