地皮菜是堿性的嗎

地皮菜是堿性的嗎

地皮菜的外形與木耳是有些相似的，很多人都是喜歡食用它的，它是一種野生的蔬菜。營養(yǎng)價值是不低的，那么地皮菜是不是適合所有人食用呢?那就要看它的屬性了，地皮菜是堿性的嗎?下面一起來看看。

地皮菜是堿性的嗎

地皮菜是屬于堿性的，它的營養(yǎng)價值是非常高的，而且味道又是比較清香的，有一定的海味，做法是非常多的。

地皮菜什么時候采摘比較好

想要很好地采摘地皮菜，那么溫度就要控制在20—28℃之間，空氣中的濕度也要很大，那么陰天、雨天就是最好的選擇。這個時候光線是非常弱的，那么這時地皮菜的體積是非常大的，不容易破碎，很容易采摘的。

但是不能剛下完雨就去采摘，這時的地面是比較濕潤的，一定要等到地面稍微變得干燥些。在采摘的時候，最好是用手去采摘，這種野生的地皮菜含有大量的雜質(zhì)，那么采摘回來就需要好好的進行清洗。

我們可以將地皮菜仔細地清洗，再將它放入陽光下曬干，那么保存時間就可以延長了。

地皮菜是什么菜

地皮菜的名稱是有很多的，比如地耳、地衣、地瓜皮等等的名字，它是真菌和藻類的結(jié)合體，生長環(huán)境是比較苛刻的，一定要是陰暗潮濕的，對于陽光比較敏感，地皮菜的顏色是暗黑色的，很像泡發(fā)好的黑木耳，可千萬別混淆了。地皮菜中的營養(yǎng)價值是非常高的，富含了維生素、蛋白質(zhì)、磷等等的營養(yǎng)物質(zhì)。而且地皮菜還能治療老年癡呆，很適合老年人食用。

地皮菜的繁殖方式是通過細胞的分裂，從而變成新的藻絲，另一種方式就是形成厚壁孢子，經(jīng)過一段時間的休眠，隨后就可以變成了藻絲。

地皮菜生長的環(huán)境是需要鈣物質(zhì)的，如果土壤中的鈣物質(zhì)很豐富，那么地皮菜生長的就會很好。

地皮菜的保健食譜

地皮菜豆腐：首先將地皮菜的雜質(zhì)全部去除了，隨后放入水中浸泡一段時間，接著將豆腐沖洗下，切小塊。接著熱鍋，放入蔥花，隨后放入豆腐煎炸一會兒，等豆腐兩面金黃了，加入適量的清水進行煮沸。隨后加入地皮菜放入鍋中加入適量的食鹽、味精過會兒就可以盛出了。

好處：可以有效地去除體內(nèi)的火氣。

地皮菜是屬于堿性的，所以酸性體質(zhì)的人食用之后就可以平衡體內(nèi)的酸堿度。而且它的吃法也是非常多的，促進我們的身體健康。

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