涼拌毛豆怎么做好吃

涼拌毛豆怎么做好吃

在生活中毛豆也是屬于一種營養(yǎng)價值含量極為豐富的食材，在平時生活中食用毛豆的烹制方式也有很多，可以將其按照自己喜歡的口味去進(jìn)行烹制食用，那么在平時生活中將毛豆進(jìn)行涼拌食用的時候孕婦可以食用嗎?在平時生活中孕婦在食用了涼拌的毛豆之后會不會對身體健康造成什么影響呢?我們一起來看看吧。

一、涼拌毛豆孕婦可以吃嗎

在平時生活中將毛豆涼拌之后孕婦也是可以正常的食用的，但是在平時生活中食用涼拌的毛豆的時候需要注意毛豆的食用量的問題，在平時生活中不建議一次食用過多的毛豆會導(dǎo)致孕婦身體健康造成一些不利的影響，在平時生活中食用毛豆的時候可以將備好的毛豆置于開水中進(jìn)行焯水處理之后將其撈出加入適量的調(diào)味品，攪拌均勻之后即可食用，但是在平時生活中食用毛豆的時候不建議一次食用過多也不建議加入過量的辣椒，這樣都是會對身體健康造成一些不利的影響的，所以在平時生活中食用毛豆的時候需要注意，孕婦更是應(yīng)該注意，一次食用過多的話會造成孕婦的腸胃出現(xiàn)一些不利的影響，所以在平時生活中食用毛豆的時候需要注意。

二、涼拌毛豆怎么做好吃

1、食材：毛豆、生抽、香醋、花椒、耗油、干辣椒、芝麻油、辣椒油、蔥姜蒜

2、做法：將備好的毛豆置于清水中清洗干凈之后將其兩頭去除之后置于一旁瀝干凈水分，再將其置于鹽水中進(jìn)行浸泡一段時間進(jìn)行清洗，等食材都處理干凈之后在將其置于清水中清洗干凈之后備用，將備好的蔥姜蒜置于清水中清洗干凈之后將其切成碎末狀備用，鍋中加入適量的清水燒開之后將備好的毛豆置于清水中進(jìn)行焯水處理，最好是加入適量的食用鹽和食用油這樣可以讓焯水處理之后的毛豆的色澤和食用口感都會更加新鮮，所以在平時生活中食用毛豆的時候需要注意，等處理好之后將其撈出晾涼之后加入適量的食用油生抽耗油香醋攪拌均勻之后備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之后將備好的花椒和干辣椒一起置于鍋中進(jìn)行爆香處理，再將已經(jīng)備好的姜和蒜置于鍋中繼續(xù)翻炒，等香味溢出之后即可將蔥置于鍋中再將其撈出置于毛豆上攪拌均勻之后即可食用。

在生活中毛豆中含有的營養(yǎng)物質(zhì)成分極為豐富，食用之后可以對人體健康起到很好的保護(hù)作用，但是在平時生活中孕婦食用一些涼拌之后的毛豆的時候需要注意食用量的問題，因?yàn)樵谄綍r生活中孕婦食用過多的毛豆的話會造成腸胃出現(xiàn)不適的情況，所以在平時生活中食用毛豆的時候需要注意。

大排檔的涼拌毛豆，為什么這么好吃？

相信大家經(jīng)常性的去吃大排檔都會去點(diǎn)一道涼拌毛豆吧，大排檔的涼拌毛豆的制作真的是非常的好吃。原因就是因?yàn)榇笈艡n的毛豆一般腌制的時間都是比較長的，而且也是有一定的。

一、如何制作跟大排檔一樣的毛豆？

首先我們再買回來，毛豆之后不用把毛豆剝出來，把毛豆多次的進(jìn)行清洗，建議大家最好是戴上手套，清洗完畢之后，再把毛豆兩邊給剪掉。但是千萬不要剪斷了，等到剪掉之后，我們就可以把毛豆放在鍋中進(jìn)行焯水，焯完水之后就可以把毛豆放在冰水當(dāng)中進(jìn)行沖洗。接下來我們就可以選擇把毛豆放在一個較為干凈的碗中，加入適量的醋，然后鹽、雞精、老抽、生抽，還有一些泡椒水，再加入一些自己喜歡吃的配料，小編加入了一些檸檬片，還加入了一些香菜和小米辣。

二、制作毛豆的注意事項(xiàng)。

大家也是可以選擇去咋一些蒜蓉放在毛豆當(dāng)中，一起進(jìn)行攪拌，這樣的話，口感也會更加的好一些，這樣制作出來的毛豆跟大排檔當(dāng)中的毛豆是差不多的撒勻。建議大家生抽和老抽不需要加入太多，否則的話，會讓整個口感變得不那么的好吃，可以適當(dāng)?shù)亩嗉右恍┐?。如果說我們是比較喜歡吃辣的話，也是可以多加一些小米辣，這樣的話，也是能夠讓整個口感更加的好。

三、總結(jié)。

小編每次在夏天吃燒烤的時候都會點(diǎn)上一盤涼拌毛豆，口感確實(shí)是非常的不錯，小編也是比較推薦大家去吃涼拌毛豆的，我們可以選擇適當(dāng)?shù)淖约涸诩依锩孢M(jìn)行制作，這樣的話不僅非常的便宜，而且還可以當(dāng)做下飯小零食。毛豆的制作方法非常的簡單，但是大家在清洗的時候一定要戴上手套，不然的話也是很有可能會導(dǎo)致自己的手不舒服。

川味紅油涼拌毛豆的做法步驟圖，怎么做好吃

川味紅油涼拌毛豆的做法

燒開水把毛豆米煮熟，不要煮太久免得煮的太軟口感就不清脆啦

煮熟的毛豆米瀝干水分裝盤

鮮紅辣椒切碎備用

依次放入生抽 味精 花椒粉 姜蒜泥 醋 糖

最后澆上一勺辣椒紅油撒上小蔥花和鮮辣椒碎即可

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