，而且也富含很多的營(yíng)養(yǎng)，那么梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就根據(jù)本文來了解一下
。
1
、梭子蟹富含蛋白質(zhì)
梭子蟹中含量最高的就是蛋白質(zhì)成分，梭子蟹中的蛋白質(zhì)成分非常的豐富
，甚至要比普通的螃蟹更高
，可以很好地滿足我們的身體需求，為身體補(bǔ)充很多蛋白質(zhì)的話
，能夠讓體質(zhì)提高
，而且還可以讓自己的皮膚更好，要想為自己的身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話
，那么適當(dāng)?shù)倪x擇吃一些梭子蟹的話是比較奏效的
。
2、梭子蟹富含鈣元素
鈣元素在梭子蟹中也是較為充足的
，要知道充足的鈣元素可以讓我們的骨骼更加的健康
，能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，而且還可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)
，所以對(duì)于那些平時(shí)需要補(bǔ)鈣的人來說
，選擇吃一些梭子蟹是很不錯(cuò)的，能夠在品嘗鮮美口感的同時(shí)
，為身體注入很多的鈣元素
。
3、梭子蟹富含鋅元素
在梭子蟹中也含有很多的鋅元素
，要知道鋅元素也是我們?nèi)梭w健康比較關(guān)鍵的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是屬于微量元素的一種，鋅元素對(duì)于促進(jìn)身體健康有很大的作用
。很多體內(nèi)缺鋅的人群都會(huì)出現(xiàn)一些異常的情況
，免疫力下降或者食欲不振，所以為身體補(bǔ)充鋅元素是很重要的
，選擇吃梭子蟹就能夠攝入很多的鋅元素
。
梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)值得點(diǎn)贊
，非常豐富。所以在平時(shí)飲食中有條件的話
，可以經(jīng)常的吃一些梭子蟹來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，但是要注意食用的量不可以太多。
梭子蟹的功效與作用
蟹的種類有很多
，不同品種的螃蟹有著不同的特點(diǎn)和功效
，其中梭子蟹就是非常值得推薦的一種螃蟹，梭子蟹是屬于海蟹的一種
，營(yíng)養(yǎng)很齊全
，保健功效也有很多，下面就讓我們來聊一聊關(guān)于梭子蟹的功效與作用
。
1
、梭子蟹可以促進(jìn)食欲
說這些對(duì)于改善我們的食欲有很好的作用，因?yàn)樗笞有返目谖短貏e的鮮美
，把梭子蟹蒸煮熟了以后吃的話
，肉質(zhì)非常的肥厚，吃起來非常的可口
，在食欲不振的時(shí)候，吃一些梭子蟹的話
，能夠讓自己的食欲倍增
，胃口大開，所以要想改善自己的食欲
，那么選擇吃梭子蟹是比較有效果的
。
2、梭子蟹可以減肥
想要減肥的人在平時(shí)如果對(duì)肉類不太敢吃的話
，那么不妨選擇吃一些梭子蟹
，梭子蟹是可以起到一定減肥作用的，主要是因?yàn)樗笞有分械臒崃糠浅５纳?div id="d48novz" class="flower left">
，熱量少的食物有助于減肥
，原理在于可以抑制熱量的堆積，所以我們?nèi)绻綍r(shí)比較注重減肥的話
，可以適當(dāng)?shù)纳俪砸恍┧笞有肥潜容^適合的
。
3、梭子蟹可以提高免疫力
很多人都出現(xiàn)了免疫力下降的情況
，出現(xiàn)免疫力下降的主要原因就是跟自己缺乏營(yíng)養(yǎng)有關(guān)
，所以為自己的身體注入充足的營(yíng)養(yǎng)是提高免疫力的關(guān)鍵所在，梭子蟹中的各類營(yíng)養(yǎng)素非常多
，尤其是微量元素的含量比較高
，所以吃一些梭子蟹來提高我們的免疫力也是能夠起到一定幫助的
，對(duì)于那些免疫力低下的朋友，平時(shí)不妨適當(dāng)?shù)倪x擇食用
。
梭子蟹的功效與作用確實(shí)很多
，既可以促進(jìn)食欲也能夠減肥，還可以幫助我們提高免疫力
，所以這是一種比較值得推薦的螃蟹
，適當(dāng)?shù)某砸恍┦怯幸娼】档摹?/p>
一次可以吃多少梭子蟹 梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
1 一次可以吃多少梭子蟹建議一次吃2-3只梭子蟹即可。
梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹屬動(dòng)物
，其味甘咸性寒
，歸肝、胃經(jīng)
，其中含有大量的蛋白質(zhì)
、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)成分
，適量吃可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)
，對(duì)于正常人體來說，一次建議吃2-3只的梭子蟹即可
。
梭子蟹不能一下子吃太多
，畢竟梭子蟹性寒，過量食用容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)
，對(duì)人體腸胃造成影響
，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生
。
2 梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效梭子蟹由于胸甲呈梭子形
，故名梭子，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效都是比較高的
，首先梭子蟹性寒
、味咸，歸肝
、胃經(jīng)
，人體適量吃具有一定解毒、消結(jié)化瘀
、利濕退黃
、滋肝陰、充胃液等功效
。
其次就是梭子蟹營(yíng)養(yǎng)豐富
，含有大量的鐵元素物質(zhì)，適量吃具有一定養(yǎng)筋活血
、通經(jīng)絡(luò)
、補(bǔ)骨添髓等作用
，對(duì)于瘀血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎者來說
，適量吃一些梭子蟹是很不錯(cuò)的
。
最后梭子蟹中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白及氨基酸，適量吃增加淋巴細(xì)胞免疫功能
，具有促進(jìn)傷口愈合的效果
。
3 梭子蟹嘌呤高嗎是比較高的。
梭子蟹是螃蟹的一個(gè)種類
，因此其嘌呤含量是比較高的
，通常情況下每100g的梭子蟹中，就含有82mg的嘌呤
，相對(duì)于其他食物來說
，梭子蟹中的嘌呤含量是比較高的了。
人體適當(dāng)?shù)臄z入一些嘌呤可以給人體提供能量
，調(diào)節(jié)代謝
；但需要注意，如果體內(nèi)嘌呤含量升高
，那么過量吃梭子蟹就會(huì)導(dǎo)致尿酸升高
，從而引起通風(fēng)，因此對(duì)于痛風(fēng)患者來說
，不宜過量吃梭子蟹
。
4 梭子蟹死了多久不能吃了通常情況下，梭子蟹一旦死亡就不可食用
。
梭子蟹體內(nèi)病菌較多
，活蟹可通過新陳代謝將病菌排出
，從而抑制其繁殖
，但如果梭子蟹剛死或在將死時(shí)，新陳代謝減緩或消失
，則其體內(nèi)大量的微生物會(huì)利用它豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速繁殖
，從而使蛋白質(zhì)迅速變質(zhì)。
在梭子蟹死后
，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)
，這種物質(zhì)會(huì)隨著閘蟹死亡時(shí)間越長(zhǎng)產(chǎn)生越多，即使煮熟后毒素可能依然存在
，且此時(shí)蟹肉已腐敗變質(zhì)
，人一旦食用會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。因此梭子蟹一旦死亡之后就最好是不要再吃
。
三疣梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩
、潔白
，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)
。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯
，一般重250克左右，最大可達(dá)500克
。雌蟹紅膏滿蓋
，口味極佳。梭子蟹可鮮食
，或蒸
、或煎、或炒
，或一切兩半燉豆板醬
，或用蟹炒年糕、炒咸菜
、煮豆腐
，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食
，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡
，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’
。過去
，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹
，將黃剔入碗中
，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”
，風(fēng)味特佳
，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味
。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1. 螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。
螃蟹還有抗結(jié)核作用
，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益
。 每100克營(yíng)養(yǎng)成分 能量 103千卡 蛋白質(zhì) 17.5克 脂肪 2.6克 碳水化合物 2.3克 膽固醇 267毫克 維生素A 389微克 硫胺素 0.06毫克 核黃素 0.28毫克 煙酸 1.7毫克 維生素E 6.09毫克 鈣 126毫克 磷 182毫克 鉀 181毫克 鈉 193.5毫克 鎂 23毫克 鐵 2.9毫克 鋅 3.68毫克 硒 56.72微克 銅 2.97毫克 錳 0.42毫克 一般人群均可食用 1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎
、瘀血腫痛
、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力
、胎兒遲遲不下者食用
，尤以蟹爪為好
； 2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄
、腹痛隱隱
、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾
、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食
； 3. 月經(jīng)過多、痛經(jīng)
、懷孕婦女忌食螃蟹
，尤忌食蟹爪。
螃蟹不可與紅薯
、南瓜
、蜂蜜、橙子
、梨
、石榴、西紅柿
、香瓜
、花生、蝸牛
、芹菜
、柿子、兔肉
、荊芥
、甲魚同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒
；吃螃蟹不可飲用冷飲
，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 螃蟹性寒
、味咸
，歸肝
、胃經(jīng)
； 有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓
、養(yǎng)筋接骨
、活血祛痰、利濕退黃
、利肢節(jié)
、滋肝陰
、充胃液之功效； 對(duì)于淤血
、黃疸
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
螃蟹又稱河蟹
、毛蟹
、稻蟹、橫行介士
、無腸公子
。分布于我國(guó)渤海、黃海和東海
；長(zhǎng)江流域自崇明到湖北沿江各地盛產(chǎn)
。
獲得后，除去胃
、腸
、腮及小爪，洗凈鮮用
。 [性能]味咸
，性微寒。
能續(xù)筋接骨
，活血行瘀
，利濕退黃，解漆毒
。 [參考]肉和內(nèi)臟含蛋白質(zhì)
、脂肪、維生素A
、B1
、B2和煙酸、鈣
、磷
、鐵、谷氨酸
、甘氨酸
、脯氨酸、組氨酸
、精氨酸等多種氨基酸
，微量的膽甾醇。
蟹殼含碳酸鈣、蟹紅素
、蟹黃素
、甲殼素、蛋白質(zhì)等
。 [用途]用于跌打損傷
，損筋折骨，血瘀腫痛
；婦人產(chǎn)后血瘀腹痛
；濕熱黃疸等。
[用法]酒浸
，油炸
，煎湯，入丸
、散等
。 [附方] 1，酒侵生蟹：鮮河蟹250g
，搗爛
，以黃酒煨熱，溫浸20分鐘左右
，取汁多次飲之
，并用其渣敷患處。
源于《唐瑤經(jīng)驗(yàn)方》
。本方取蟹之全體
，用以續(xù)筋活血，以黃酒行血脈
、助藥力
。
兼以外敷，對(duì)“骨節(jié)離脫”（脫臼）有較好的療效
。原方說“半日內(nèi)
，骨內(nèi)谷谷有聲即好”，表明了制方人的經(jīng)驗(yàn)
。
2
，合骨散：河蟹30~50g，焙干研末
。每次10g
，白酒送服。
源于《泉州本草》
。本方用河蟹續(xù)筋接骨
，活血行瘀，仍以酒助藥力
。
用于跌打骨折筋斷
，瘀腫疼痛。 3
，螃蟹山楂散：螃蟹
、山楂各30g。
焙干
，共研細(xì)末
。每次15~20g，白酒送服
。
《滇南本草》治婦人產(chǎn)后因血瘀引起的兒枕痛
，用螃蟹研末，熱燒酒服
，謂有良效
。增加山楂一味活血化瘀，更為適宜
。
4
，螃蟹丸：螃蟹500g，燒存性
，研末
，拌以黃酒，作成小丸
。每日2次
，每次30g，溫開水送下
。
源于《瀕湖集簡(jiǎn)方》
。螃蟹治濕熱黃疸，為民間經(jīng)驗(yàn)
，可用作輔助治療
。
相傳幾千年前，江湖河泊里有一種雙螯八足
，形狀兇惡的甲殼蟲
。不僅偷吃稻谷，還會(huì)用螯傷人
，故稱之為“夾人蟲”
。
后來，大禹到江南治水
，派壯士巴解督工
，大家為了感激敢為天下先的巴解
，用解字下面加個(gè)蟲字，稱夾人蟲為“蟹”
，意思是巴解征服夾人蟲
，是天下第一食蟹人。 此是傳說
，并無出處
。
答案二： 對(duì)于這個(gè)問題有個(gè)故事的.說的是紹興有一年螃蟹成災(zāi)人們想了很多辦法都沒解決，后來有個(gè)師爺交給大家個(gè)辦法
，讓人們弄個(gè)破缸
，然后往缸里注入鹽水等著螃蟹往里面爬，讓鹽水把蟄死它
，最后螃蟹全被殺死了
，當(dāng)人們沒辦法處理這些螃蟹時(shí)，又是那個(gè)師爺首先站出來
，當(dāng)著大家的面 大吃螃蟹然后夸螃蟹味道好
，就這樣"第一個(gè)吃螃蟹的人"就形容勇敢的人，紹興師爺也由此名聲大噪
。 醫(yī)用價(jià)值 性味：咸
、寒、有小毒
。
歸經(jīng)：入肝
、胃。 功效：養(yǎng)筋益氣
、理胃消食
，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)
，解結(jié)散血
。
主治：全蟹可治胸中邪氣，郁結(jié)瘀血
，筋骨傷折
，；斜面腫
；煮酒食之治產(chǎn)后肚腹痛
，惡露不下；蟹殼治漆瘡
。 吃螃蟹
、說螃蟹、吃出健康
、吃出美味
，飲食是一種文化
。
螃蟹具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
食物解密：又名螯毛蟹
、梭子蟹
、青蟹。
螃蟹屬甲殼 類動(dòng)物
。其品種大體分為兩種：一是海蟹
，二 是河蟹
。
河蟹又分遼水系
、黃河水系、長(zhǎng)江水 系三種
。營(yíng)養(yǎng)介紹：螃蟹肉富含維生素A及鈣
、磷、鐵
、維 生素隊(duì)
、維生素出、維生素C
、谷氨酸
、甘 氨酸、組氨酸
、精氨酸
、煙酸等。
健康功效：蟹肉性寒
，味咸
，具有舒筋益氣、理胃消 食
、通經(jīng)絡(luò)
、散諸熱、清熱
、滋陰之功
，可治 療跌打損傷、筋傷骨折
、過敏性皮炎
。此外， 蟹肉對(duì)于高血壓
、動(dòng)脈硬化
、腦血栓、高血脂 及各種癌癥有較好的療效
。
飲食秘訣：蟹肉適宜跌打損傷
、筋斷骨碎
、淤血腫 痛之人食用；適宜產(chǎn)婦胎盤殘留
，或臨產(chǎn)陣 縮無力者食用
，尤以蟹爪為好；在煮食螃蟹 時(shí)
，宜加入一些紫蘇葉
、鮮生姜，以解蟹毒
， 減其寒性
。 蟹肉性寒，不宜多食
，患傷風(fēng)
、發(fā) 熱、胃痛以及腹瀉
、慢性胃炎
、胃及十二指 腸潰瘍、脾胃虛寒等病癥者不宜食用
，此外
， 螃蟹不能與冷飲、梨
、柿
、花生仁、泥鰍
、香 瓜
、茶水同食。
尤其需要注意的是
，忌食死 螃蟹
。因?yàn)轶π废彩硠?dòng)物尸體等腐爛性物質(zhì)， 故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì)
，一旦 死后
，這些病菌會(huì)大量繁殖。
另外
，螃蟹體 內(nèi)還含有較多的組氨酸
，組氨酸易分解，可 在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組胺物質(zhì)
， 尤其是當(dāng)螃蟹死后
，組氨酸分解更迅速，隨 著螃蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)
，體內(nèi)積累的組氨酸越 多
，而當(dāng)組胺酸積蓄到一定數(shù)量時(shí)即會(huì)造成 中毒
。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
很多人愛吃螃蟹
，蟹是公認(rèn)的食中珍味
，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺
。
它不但美味
，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品
，對(duì)滋補(bǔ)身體很有益處
。 螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)
，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用
。
近年來研究發(fā)現(xiàn)
，螃蟹還有抗結(jié)核作用
，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。 一般認(rèn)為
，藥用以淡水蟹為好
，海水蟹只可供食用。
中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒
、補(bǔ)骨添髓
、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)
、利肢節(jié)
、續(xù)絕傷、滋肝陰
、充胃液之功效
。對(duì)于淤血、損傷
、黃疸
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
螃蟹性咸寒
，又是食腐動(dòng)物
，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食
。 螃蟹的鰓
、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素
，吃時(shí)一定要去掉
。
不能食用死蟹
。因?yàn)樗佬敷w內(nèi)含有大量細(xì)菌和分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)，會(huì)引起過敏性食物中毒
。
醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用
，應(yīng)蒸熟煮透后再吃。存放過久的熟蟹也不宜食用
。
蟹肉性寒
，不宜多食，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意
。 不宜與茶水同食
，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
蟹肥正是柿子熟的季節(jié)
，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃
。某些病人不宜食用；患有傷風(fēng)
、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人
，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥
、肝炎活動(dòng)期的人都不宜食蟹
；患有冠心病、高血壓
、動(dòng)脈硬化
、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃：體質(zhì)過敏的人不宜吃蟹
。
蟹肉寒涼
，有活血祛淤之功，故對(duì)孕婦不利
，尤其是蟹爪
，有明顯的墮胎作用。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用
。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益
。
每100克營(yíng)養(yǎng)成分
能量 103千卡
蛋白質(zhì) 17.5克 脂肪 2.6克 碳水化合物 2.3克 膽固醇 267毫克 維生素A 389微克 硫胺素 0.06毫克 核黃素 0.28毫克 煙酸 1.7毫克 維生素E 6.09毫克 鈣 126毫克 磷 182毫克 鉀 181毫克 鈉 193.5毫克 鎂 23毫克 鐵 2.9毫克 鋅 3.68毫克 硒 56.72微克 銅 2.97毫克 錳 0.42毫克
一般人群均可食用 1. 適宜跌打損傷
、筋斷骨碎、瘀血腫痛
、產(chǎn)婦胎盤殘留
、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好
； 2. 平素脾胃虛寒
、大便溏薄、腹痛隱隱
、風(fēng)寒感冒未愈
、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食
； 3. 月經(jīng)過多
、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹
，尤忌食蟹爪
。
螃蟹不可與紅薯、南瓜
、蜂蜜
、橙子、梨
、石榴
、西紅柿、香瓜
、花生
、蝸牛
、芹菜
、柿子、兔肉
、荊芥
、甲魚同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒
；吃螃蟹不可飲用冷飲
，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹性寒
、味咸
，歸肝、胃經(jīng)
； 有清熱解毒
、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨
、活血祛痰
、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰
、充胃液之功效
； 對(duì)于淤血、黃疸
、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果
。
螃蟹又稱河蟹、毛蟹
、稻蟹
、橫行介士、無腸公子
。分布于我國(guó)渤海
、黃海和東海；長(zhǎng)江流域自崇明到湖北沿江各地盛產(chǎn)
。獲得后
，除去胃、腸
、腮及小爪
，洗凈鮮用。 [性能]味咸
，性微寒
。能續(xù)筋接骨，活血行瘀
，利濕退黃
，解漆毒。 [參考]肉和內(nèi)臟含蛋白質(zhì)
養(yǎng)價(jià)值.png)
