萵筍怎么做比較好吃

萵筍怎么做比較好吃

萵筍出現(xiàn)在我們餐桌上的次數(shù)是非常多的，而且它的做法也是很多的。那么到底哪一種做法，可以完全體現(xiàn)出萵筍的美味呢?下面一起來看看。

萵筍怎么做比較好吃

萵筍的味道是比較清香的，所以在烹飪的時(shí)候，食鹽是不能放太多，否則就會(huì)影響到萵筍的味道。

我們?cè)谌n筍下鍋前，一定要將它多余的水分全部擠干，這樣在翻炒的過程中，才能保持萵筍的脆嫩，若是萵筍的水分不擠干，還會(huì)影響它的營養(yǎng)價(jià)值。

我們將萵筍焯水的時(shí)候，一定要控制好水溫和時(shí)間，否則就會(huì)影響到萵筍的口感。

萵筍的做法有哪些

清炒萵筍

1、首先我們將萵筍的葉子全部清除掉，再將它的根部去除了，隨后用刀將它的外皮去除了，一定要全部去除干凈。

2、等萵筍處理好了之后，將它放入清水中仔細(xì)清洗，隨后斜切成大薄片，再切細(xì)絲。

3、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，就可以放入萵筍了，爆炒之后就進(jìn)行調(diào)味，加入適量的食鹽、味精等萵筍變軟之后，就可以盛出吃了。

萵筍炒平菇

1、首先將萵筍的葉子去除了，再將它根部、外皮全部一一去除。再將萵筍洗凈，切片備用。

2、隨后將胡蘿卜的外皮去除，洗凈切片。

3、將平菇放入淡鹽水進(jìn)行浸泡，等10分鐘之后，用手撕成小片。

4、這時(shí)就可以熱鍋了，隨后將平菇放入鍋中進(jìn)行翻炒，隨后加入鹽、黃酒，等變軟了就可以盛出了。

5、重新拿一個(gè)鍋，隨后將萵筍、胡蘿卜放入鍋中進(jìn)行翻炒，并加入適量的食鹽。

6、這個(gè)時(shí)候就可以把平菇放入鍋中，再加入適量的白糖，炒勻就可以吃了。

吃萵筍的好處

1、糖尿?。喝n筍富含煙酸，而這種是胰島素激活劑，對(duì)于那些糖尿病患者來說，可以刺激腸胃的蠕動(dòng)，從而加快糖分的排泄，降低體內(nèi)的血糖。

2、心腦血管疾病：萵筍富含鉀離子，可以很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于血管的健康有一定的幫助。

3、貧血：萵筍中富含多種維生素、無機(jī)鹽等等營養(yǎng)元素，尤其是鐵元素，可以很好預(yù)防貧血癥狀。

4、食欲不振：萵筍味道是有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀，從而可以刺激胃液的分泌，提高我們的食欲。

5、便秘：萵筍富含植物纖維素，從而加快食物的消化，有效預(yù)防便秘。

萵筍的做法是有很多，尤其是將萵筍進(jìn)行清炒的時(shí)候，口感是非常清脆的，而且適量的吃些萵筍對(duì)于我們的健康有一定的幫助。

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