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      鴨蛋怎么腌制
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-15 07:19:17
        
      

        
      
           
      鴨蛋是一種比較常見的食物，鴨蛋可以直接煮熟以后吃
        ，也可以腌制成咸鴨蛋來吃
        ，咸鴨蛋相信很多人都非常喜歡，里面有很多的油
        ，不管是單獨吃還是配飯吃感覺都非常不錯
        ，但是咸鴨蛋的味道是比較重的，咸味很大
        ，如果就這樣空口吃的話可能會受不了
        ，所以還是應該搭配一些飯來吃，特別是搭配稀粥最好
      ，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下鴨蛋怎么腌制
      。
      鴨蛋怎么腌制
      腌制鴨蛋方法是非常簡單的，需要準備一些水
      ，精油
      ，精鹽以及黃沙，腌制的時候先把黃沙倒進盆子里面
      ，再加入一些水
      ，精油，精鹽攪拌成糊狀
      ，然后把清洗干凈的鴨蛋逐個放進粘泥里面
      ，均勻的裹上泥沙以后取出來放到食品袋里面或者放到其他的容器當中
      ，大概三個禮拜以后就可以取出來，把泥沙清洗干凈以后煮熟
      ，如果沒有黃沙也可以用其他的泥砂來代替
      ，如果沙子的粘性不是很好，就可以再添加一些粘土
      。
      還可以使用草木灰腌制方法
      ，需要準備草木灰，水
      ，食鹽
      ，按照5:4:1的比例調(diào)配好，然后再把食鹽溶在水流中
      ，草木灰放幾次
      ，放進打漿機里面攪拌均勻以后就可以把手放進灰漿中，取出來以后皮膚出現(xiàn)黑色
      ，發(fā)亮
      ，灰漿不會出現(xiàn)塊狀或者下流的情況就證明已經(jīng)好了，灰漿放到盆子里面也不應該起泡
        ，然后放上一晚
        ，第二天可以使用，把已經(jīng)挑好的鴨蛋放到攪熟的灰漿當中翻轉(zhuǎn)一下
        ，這樣表面就能夠均勻的粘上一些灰漿
        ，新鮮的鴨蛋表面的濕漿就可以達到兩毫米厚度，包有飼料的蛋在濕灰料的外面再覆上一層干草灰
        ，這樣也可以達到兩毫米的厚度
        ，一定要注意，干草灰是不能過厚的
        ，當然也不要太薄
        ，否則就會影響到鴨蛋的腌制時間，如果太薄的話蛋和蛋之間會互相粘連
        ，全部弄好以后就放進缸里
        ，一定要輕拿輕放，蓋好蓋子用一些豬血料或者棉紙把缸的蓋子密封好
        ，然后再把裝有鴨蛋的缸放進溫度比較高的室內(nèi)
        ，等待腌制成熟，一般夏季需要一個月
        ，春天需要十天左右
        ，冬天需要兩個月左右。
      鴨蛋怎么腌制出油
      想要讓腌制的鴨蛋出油效果更好
        ，那么就要準備一些高度白酒
        ，鹽
        ，鴨蛋，先用白酒把生鴨蛋擦洗干凈然后晾干
        ，準備兩個小碗
        ，裝上一些白酒，第一個碗裝上一些細鹽
        ，把干凈的鴨蛋放到白酒里面滾一下
      ，然后再放到鹽碗里面滾一下，整個鴨蛋上面都會有一些細鹽
      ，然后放到密封袋里面，等到全部的鴨蛋都弄好以后
      ，就可以把袋口扎緊
      ，再套上保鮮袋，最好能夠套兩層
      ，放到陰涼的地方
      ，大概腌制28天左右就可以了。
      吃鴨蛋的好處
      吃一些鴨蛋可以讓身體變得更加強壯
      ，鴨蛋里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)
      ，里面的鈣質(zhì)含量還是非常高的，能夠讓骨質(zhì)疏松的問題不再出現(xiàn)
      ，吃一些鴨蛋還可以達到補血效果
      ，因為里面含有非常豐富的鐵元素，對于缺鐵性貧血有著很好的治療作用
      。
      吃鴨蛋還可以讓頭發(fā)
      ，指甲以及皮膚變得更加健康，鴨蛋里面的維生素b非常的豐富
      ，經(jīng)常吃的話就可以讓頭發(fā)長得更好
      ，皮膚狀態(tài)也會變得更好。
      上面給大家介紹的就是鴨蛋怎么腌制
      ，看了上面的介紹
      ，大家應該也有了一定了解，腌制鴨蛋看起來好像比較復雜
      ，其實做起來還是比較容易的
      ，大家就可以找一個自己認為最簡單的方法來做。自己腌制的鴨蛋可以更加放心吃
        ，吃起來也會更加的不錯
        ，咸鴨蛋雖然味道非常不錯，但是一次性不能吃得太多
        ，畢竟鹽分含量很高
        ，攝入過多的鹽分對身體健康沒有任何好處
        ，腌制的鴨蛋也不要空口吃，最好能夠搭配一些米飯來吃
        ，也可以在喝粥的時候或者吃飽飯的時候搭配一些來吃
        ，這樣味道就非常不錯。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/30617.html.
      
          
      
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