死蟶子能吃嗎

死蟶子能吃嗎

蟶子是海鮮類產(chǎn)品里面的一種，喜歡吃蟶子的人非常多，蟶子需要吃新鮮活的，如果沒有養(yǎng)好那么肯定就會死掉，很多人覺得扔掉怪可惜的，但是又不知道死了的蟶子到底還能不能吃，害怕吃完以后對身體健康造成不利的影響，所以下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下死蟶子能吃嗎?

死蟶子能吃嗎

死掉的蟶子如果還沒有超過三個小時，那么就是可以吃的，但也應(yīng)該注意好好的清洗一下，清洗起來還是比較麻煩的，通常情況下死掉的蟶子都不建議大家再吃，因為蟶子里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，死掉以后容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變質(zhì)情況，吃了以后對身體健康也非常不好，想要把死掉沒多久的蟶子清洗干凈，那么首先就放到沸水鍋里面燙一下，這樣就能夠把蟶子殼剝開，然后再把外面的黑線給撕掉，把沙袋給摘除。

很多人不知道沙袋到底是什么，其實很容易看到，也就是蟶子肉里面黑色的部分把它弄掉就可以了，把蟶子肉放到清水當(dāng)中，加入一些食鹽，然后順著一個方向進行攪拌，也可以用手輕輕地揉搓，這樣里面的泥沙就容易沉到水里面，然后就可以把蟶子肉用清水沖洗干凈，這樣處理好以后蟶子也能夠變得非常干凈，不用擔(dān)心會出現(xiàn)太多的泥沙，但是蟶子死掉以后吃鮮味肯定不會那么好，所以大家一定要選擇新鮮的蟶子，買回來以后也應(yīng)該盡快吃。

死掉的蟶子想要讓味道變得更好，那么就可以先把泥沙給反復(fù)的洗掉，外殼清洗干凈，把水分瀝干，然后再把紅椒，生姜切絲，蔥葉切花，蔥白切成段狀，大蒜拍破以后切成末，在盤子底下加入適量的生姜以及蔥白段，再把洗好的蟶子放上去，再擺上剩下的蔥段以及生姜絲，加入一些料酒，用大火蒸五分鐘左右，蒸好以后就可以用筷子把已經(jīng)爛掉的蔥姜給剪掉，然后再淋上一些蒸魚豉油，再擺上大蒜末，紅椒絲，撒上一些蔥花，淋上一些香油就可以吃了。

怎么判斷蟶子死了

想要判斷蟶子有沒有死就可以把蟶子打開，用手輕輕的觸碰一下，看看會不會合上，如果會合上的話就證明是活的，也可以看蟶子的水，如果很臟就證明已經(jīng)死了，而且死掉的蟶子也會有一種難聞的味道。新鮮的蟶子在水里面可以加入適量的食鹽，這樣可以吐出泥沙，死掉的蟶子最好不要再吃了。

蟶子怎么吃

爆炒蟶子，需要準(zhǔn)備一些蟶子，洋蔥，紅椒，青椒，豆瓣醬，大蒜，生姜，大蔥，蟶子放到鹽水里面浸泡一下，至少要浸泡兩個小時，然后再把大蒜，生姜，大蔥切片，洋蔥切塊，青椒紅椒切好以后備用，然后就可以把泡好的蟶子放到開水里面煮一下，撈出來備用，油鍋燒熱以后就把大蔥生姜大蒜的香味炒出來，再依次放入紅椒，青椒，洋蔥，再放一些豆豉醬，加入適量的水，蟶子放到鍋里面翻炒一下，可以不要再放鹽了，因為里面已經(jīng)有豆瓣醬。

辣炒蟶子，準(zhǔn)備一些新鮮的蟶子，雞精，胡椒，白糖，豆豉醬，海鮮醬，干辣椒，生姜，大蔥以及青椒，蟶子先用淡鹽水浸泡一下，把里面的泥沙給吐干凈，然后再把干辣椒，生姜，大蔥，青椒，洋蔥切成條狀，大蒜切碎，把蟶子放到開水里面焯一下一直到開口，然后撈起來備用，鍋里面加入適量的油燒熱，再加入海鮮醬以及豆豉醬炒出紅油，再加入一些干辣椒，大蒜，生姜，大蔥炒出香味，加一些青椒，洋蔥翻炒一下，加入適量的雞精，胡椒，蟶子，炒大概一分鐘左右就可以了。

上面給大家介紹的就是死蟶子能吃嗎，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，通過上面的介紹我們可以知道死蟶子沒有超過三個小時是可以吃的，但一般都是不建議大家吃，畢竟死蟶子里面可能會出現(xiàn)一些細(xì)菌，吃完以后對身體健康沒有任何好處，如果剛剛死的蟶子想要吃的話，一定要清洗干凈，然后再反復(fù)的沖洗，用爆炒的方式來制作，這樣味道會更好一些。

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