紅燒梭子蟹怎么做

紅燒梭子蟹怎么做

梭子蟹雖然它是屬于一種海里面的螃蟹，但是它的口味和營養(yǎng)都很不錯(cuò)，用梭子蟹可以做成的美食也特別多，尤其是將其做成紅燒梭子蟹，大部分朋友都特別愛吃，那么紅燒梭子蟹該怎么做呢?下面本文將為大家講述方法。

1、紅燒梭子蟹的用料

首先要將紅燒梭子蟹的材料全部都準(zhǔn)備好，而且對(duì)于材料的品質(zhì)要很有要求才行，要選擇適量的優(yōu)質(zhì)新鮮的梭子蟹，這是制作的前提，也是制作的關(guān)鍵，如果選用的梭子蟹不夠新鮮的話，那么是做不出正宗的紅燒梭子蟹的，此外還要準(zhǔn)備適量的調(diào)味品，主要有紅燒醬油，生抽，食用鹽和少量的八角。

2、紅燒梭子蟹的做法步驟

首先要做的就是將梭子蟹進(jìn)行必要的處理，把梭子蟹清洗干凈后切成兩半，切開來去做成菜肴的話，會(huì)更加的入味，燒得更透。鍋里面放入少量的油，把油先燒熱，然后將切好洗凈的梭子蟹放進(jìn)去翻炒片刻，再倒入醬油，生抽食用鹽和八角，最后再倒入小半碗清水，蓋上鍋蓋，將其燜熟后即可。

3、紅燒梭子蟹的特點(diǎn)

做好的成品紅燒梭子蟹，色香味俱全，不僅能夠讓人們品嘗到非常上等的美食，而且還能夠促進(jìn)我們的胃口，讓我們的食欲大增。所以如果平時(shí)非常愛吃梭子蟹的話，那么紅燒梭子蟹是不能錯(cuò)過的，因?yàn)檫@道菜肴確實(shí)非常的美味，補(bǔ)充營養(yǎng)的效果也很不錯(cuò)，這道菜品真正做起來的方法其實(shí)也算是比較容易的。

紅燒梭子蟹確實(shí)非常值得大家去制作品嘗，這道菜肴的口感絕對(duì)是一流的，眾多的梭子蟹做法中，紅燒梭子蟹是最具特色的一種做法，想吃的朋友可以借鑒以上的方法來制作。

梭子蟹的做法

梭子蟹的做法有很多，比如醉蟹，紅燒，燒豆腐湯、我最喜歡的就是拿來煲粥，我來分享一道梭子蟹粥的制作方法：
1、準(zhǔn)備2只梭子蟹，清洗時(shí)把殼剝開，去掉兩邊蟹腮，然后對(duì)半切開
2、打一個(gè)雞蛋打散備用
起鍋燒油，油熱后把蟹的切口裹上雞蛋液，把切口一面放在油里炸，炸制定型后夾出備用。
3、準(zhǔn)備一口砂鍋掏200克大米洗凈加水，大火轉(zhuǎn)小火慢慢燉至白色米湯出現(xiàn)倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起鍋之前加點(diǎn)食鹽，香菜或者蔥都可以。

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