黃皮牛肝菌的吃法

黃皮牛肝菌的吃法

黃皮牛肝菌是菌類食物里面的一種，它的體積屬于中等的，就像是一把雨傘的形狀，屬于淡黃色，也有的屬于乳黃色，受傷以后就會(huì)變成酒紅色，適當(dāng)?shù)某砸恍S皮牛肝菌，可以給身體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多，牛肝菌的食用方法各種各樣，大家就應(yīng)該使用正確的方法進(jìn)行制作，這樣才能讓牛肝菌的味道變得更好，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下黃皮牛肝菌的吃法有哪些。

黃皮牛肝菌的吃法

可以做牛肝菌滑雞，需要準(zhǔn)備一些黃皮牛肝菌，小蘑菇，適量生粉，糖，生抽，鹽，酒，雞，先把小蘑菇和黃皮牛肝菌放到水里面泡軟，清洗干凈以后水分瀝干，雞肉清洗干凈剁塊，然后再加入生粉，糖，生抽，鹽，酒腌制一下，鍋里面加油燒熱，再把蒜頭生姜放下去爆香，加入雞塊爆炒一會(huì)兒就可以加入適量的酒以及清水，把小蘑菇和黃皮牛肝菌放進(jìn)去，像菌菇類的食物一定不能爆炒，否則就會(huì)非常難嚼，然后蓋上蓋子煮上五六分鐘的時(shí)間，加一些鹽調(diào)味，最后勾芡就可以吃了。

干燒乳黃牛肝菌，需要準(zhǔn)備一些豬肉末，黃皮牛肝菌，再準(zhǔn)備一些清湯，蔥末，姜末，大蒜末，黃酒，清油，醬油，生粉，雞精，味精，鹽，酒釀以及郫縣豆瓣醬，先把黃皮牛肝菌清洗干凈，泥沙去除，然后放到開水里面燙一下，拿出來(lái)水分瀝干，豆瓣醬再把它剁一下，鍋里面加入適量的油燒熱，先把肉末放下去炒散，再加一些蒜末，蔥末，豆瓣醬炒香，再加一些黃色牛肝菌翻炒均勻，加入適量的清湯，雞精，味精，鹽，醬油，酒釀以及酒，大概需要1到2分鐘的時(shí)間，然后再勾芡撒上蔥花，滴上明油就可以裝盤了，有一些辣辣的味道，而且非常的鮮香滑嫩，是非常健康的食物。

素炒牛肝菌，準(zhǔn)備一些黃皮牛肝菌，一些鹽，西蘭花桿，大蒜，紅椒，先把黃皮牛肝菌泡上幾個(gè)小時(shí)，把泥沙清洗干凈，然后再煮15分鐘的時(shí)間，清洗干凈以后撈出來(lái)控干水分，把西蘭花桿的老筋去除，然后再切成片狀，紅椒切塊，大蒜切片，鍋里面加油燒熱，然后再把大蒜片放下去炒香，再加入西蘭花桿以及紅椒繼續(xù)翻炒均勻，再加入黃皮牛肝菌繼續(xù)翻炒大概三分鐘左右，然后再加入適量的調(diào)味料調(diào)味就可以出鍋了，味道也是非常不錯(cuò)的。

黃皮牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃皮牛肝菌里面含有非常豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，還含有核黃素，鐵元素，磷元素，鈣元素，灰粉，熱量，含有人體所需要的多種氨基酸，還含有腺嘌呤等生物堿成分，可以達(dá)到一定的藥用價(jià)值，對(duì)于四肢抽搐，手腳麻木以及腰腿疼痛有著很好的治療作用。

黃皮牛肝菌里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，香味又很獨(dú)特，是一種非常珍貴的菌類食材，能夠起到強(qiáng)壯身體以及治療疾病，預(yù)防疾病作用，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的食物選擇，從黃皮牛肝菌里面提取出來(lái)的物質(zhì)也可以抑制腫瘤生長(zhǎng)，對(duì)于艾氏腹水癌有著很好的抑制作用，而且還可以預(yù)防和治療感冒以及抵抗流感病毒，是一種非常不錯(cuò)的食用菌種。

適當(dāng)?shù)某砸恍S皮牛肝菌能夠達(dá)到散寒養(yǎng)血，活血，清熱除煩作用，而且還可以補(bǔ)虛提神，有著很好的預(yù)防感冒，抵抗流感以及抵抗癌癥效果，當(dāng)出現(xiàn)不孕癥手腳麻木問(wèn)題，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍S皮牛肝菌。

上面給大家介紹的就是黃皮牛肝菌的吃法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)可以適當(dāng)?shù)某砸恍S皮牛肝菌，能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，還可以達(dá)到解除毒素作用，而且一般都沒(méi)有什么太多的事項(xiàng)需要注意，大家在生活中就可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>

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