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豆渣的營養(yǎng)價值

在豆渣中水分占了很大的量

，大約85%左右，而蛋白質(zhì)占有3%，脂肪占有0.5%左右，碳水化合物的含量占有了8%左右，另外在豆渣中含有非常豐富的鈣元素，磷元素，鐵元素等礦物質(zhì)元素，平時我們吃一些豆腐渣，能夠有效的幫助降低我們血液中膽固醇的含量，從而減少糖尿病等病人對于胰島素的消耗，而且豆腐渣中食物纖維的含量也非常的高，這種物質(zhì)能夠有效的幫助我們預防結(jié)腸癌，而且還具有非常好的減肥的功效。

豆渣怎么吃

豆渣的吃法其實相對比較多

，平時我們可以將豆渣炒干，這樣就可以將豆渣保存非常久，平時做饅頭或者餅干的時候可以加適當?shù)亩乖斪龃旨Z來使用，另外還可以將豆渣拌到肉餡里，然后加上一些調(diào)味料，用油炸一下做出來的味道，比上校雞塊要好很多，也可以用炒豆渣的做法，只是一道家常的飯，平時可以在里面加入一些火腿腸，丁玉米粒以及青椒粒兒等加到一起，炒出來的味道也非常的好，也可以用豆渣來煎餅，在豆渣中拌入自己喜歡的一些蔬菜丁肉末等，在煎鍋里炸到兩面金黃就可以出鍋了。

豆渣的宜忌人群

豆渣盡管具有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)

，對我們身體也有非常多的功效和作用，但是建議那些肥胖者，最好少吃一些豆渣，不過對于大部分人來說，大家都可以平時吃一些豆渣來保護來補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，而且豆渣中蛋白質(zhì)的含量很高