吃洋蔥要學(xué)會(huì)這些小常識(shí)

吃洋蔥要學(xué)會(huì)這些小常識(shí)

說起到洋蔥，大家并不是很陌生。洋蔥的味道有一些獨(dú)特，有一些人是不喜歡吃洋蔥的。其實(shí)洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，對(duì)于身體的好處非常的多，只是大家了解的比較少。那么吃洋蔥有哪些的小常識(shí)是必須要知道的呢?今天小編就來(lái)為大家介紹一下關(guān)于洋蔥的知識(shí)。

1.洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分

洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。洋蔥里面含有豐富的元素，一般吃洋蔥對(duì)于身體起到的好處是非常的多的，所以即使洋蔥的味道不是很好，大家平時(shí)也是需要多吃洋蔥的。身體每天都要通氣，多吃洋蔥可以很好的幫助身體排毒排氣，而且效果非常的明顯，所以每天都需要吃一些，但是量不需要太多。

2.洋蔥的藥用功效

洋蔥性溫，味辣，具有散寒、健胃、發(fā)汗、去痰、殺菌之功效。維生素C是很好的抗氧化劑，所以多吃洋蔥是可以起到抗癌的好處的。洋蔥還可以起到殺菌的好處，它可以防止病毒的出現(xiàn)，在冬季多吃洋蔥的話，可以很好的預(yù)防感冒的出現(xiàn)。吃洋蔥還可以穩(wěn)定我們的血壓，因此如果你的血壓比較高的話，最好每天都吃一些洋蔥來(lái)緩解血壓。

3.洋蔥的選購(gòu)

在購(gòu)買洋蔥的時(shí)候也是需要注意一些事項(xiàng)的，一般選擇球體比較完整的洋蔥，表面最好是光滑的，拿在手里面一定要有沉甸甸的感覺，如果蔥頭有發(fā)芽的跡象的話，最好不要選擇，那種洋蔥已經(jīng)不新鮮了。

看了上述的知識(shí)，大家對(duì)于洋蔥的了解也是很多了吧。洋蔥的吃法很多，如果不想菜里面全是洋蔥的話，可以用洋蔥作為配菜來(lái)食用，這樣的做法效果也是非常的好的。吃洋蔥對(duì)于身體的好處原來(lái)如此的多，大家還嫌棄它的味道嗎?趕緊吃一些吧。

洋蔥怎么吃才更有營(yíng)養(yǎng)？

洋蔥最近幾年被炒的火熱，不管是在外國(guó)，烤肉、做湯還是蔬菜沙拉，外國(guó)人都喜歡放洋蔥，還是在我國(guó)炒菜用洋蔥，都成了人們經(jīng)常食用的食物之一，還被譽(yù)為“蔬菜皇后”，使用率也越來(lái)越高，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被很多人追捧。

洋蔥這么好，那怎么吃更健康呢？營(yíng)養(yǎng)師建議大家生吃，且最好選擇紫皮的，相對(duì)于其它顏色的洋蔥，里面含較多的抗氧化花青素，還有硫化物含量更豐富，既能抗氧化還能降血脂，但是口味上比較辣。

如果你受不了的話，也可以在燉肉的時(shí)候放上一些，或者是把洋蔥切成絲，當(dāng)成蔬菜炒，還可以起到解油膩的功效，更容易消化吸收一些。再或者是在做烙餅面粉的時(shí)候，放上一些，不僅能夠增添香味，吃起來(lái)還別有一番滋味呢。

經(jīng)常吃洋蔥的食療作用1：預(yù)防乳腺癌。乳腺癌是女性發(fā)病率比較高比較常見的一種疾病，而洋蔥還有個(gè)神奇的功效，那就是可以預(yù)防乳腺癌！當(dāng)下社會(huì)我們談癌色變，對(duì)女性來(lái)說乳腺癌更是身體和身心的雙重殺手，讓很多人都是談癌色變。

經(jīng)常吃洋蔥的食療作用2：預(yù)防胃癌。胃癌可謂是腸胃的第一大殺手，尤其是生活中不良的飲食習(xí)慣，長(zhǎng)期下來(lái)，攝取過多的致癌物，在體內(nèi)越積越多，就會(huì)增加胃癌的發(fā)生概率。而洋蔥中含有一種抗氧化劑硒元素，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。另外，還有一種營(yíng)養(yǎng)成分槲皮素，還能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)腸胃的健康十分有益。

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