秋葵發(fā)黑能吃嗎

秋葵是我們大家都比較熟悉的食物之一，是如今飲食界里面越來越流行的保健食品，秋葵的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，兼具了食用價(jià)值和藥用價(jià)值，因此喜歡買秋葵回來吃的人是非常多的。那么秋葵買回家之后，發(fā)現(xiàn)秋葵發(fā)黑了還可以繼續(xù)吃嗎?這是今天要來說一說的問題。

食品的保存與保鮮，一直以來都應(yīng)該是人們需要關(guān)注的問題，比方說家里買菜買多了一次沒吃完，剩下的菜應(yīng)該怎么辦，再比方說自己突然很想吃什么東西，然后買了一堆回來，結(jié)果沒吃完還剩下了一部分，那么這一部分的菜應(yīng)該怎么保存，除了出于不要浪費(fèi)的原則以外，更多的是延長食物的可使用期限，避免自己吃了不健康的食物，給自己的身體造成不好的傷害。秋葵是很多人都喜歡吃的食物，那么秋葵擺放儲(chǔ)存不妥當(dāng)?shù)脑挘秃苋菀壮霈F(xiàn)秋葵發(fā)黑的情況，這屬于秋葵存放的正常現(xiàn)象之一，那么秋葵發(fā)黑了還可以吃嗎?這里要告訴大家的是，秋葵如果出現(xiàn)了發(fā)黑的情況，建議大家是不要吃了，秋葵含有比較多的餓營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)以及各類糖類，當(dāng)秋葵的外殼受到損傷了之后，這些營養(yǎng)成分就會(huì)很容易出現(xiàn)氧化現(xiàn)象，從而會(huì)變質(zhì)，所以就容易出現(xiàn)菌類被感染的情況，那么就很有可能出現(xiàn)菌類被感染，細(xì)菌開始繁殖這一現(xiàn)象，這樣就會(huì)出現(xiàn)秋葵發(fā)黑的情況。秋葵如果發(fā)黑了，最好不要吃，首先第一點(diǎn)吃了之后比較容易中毒，因?yàn)橛性S多蛋白質(zhì)在秋葵里面，當(dāng)變質(zhì)發(fā)生的時(shí)候，蛋白質(zhì)會(huì)分解成胺類物質(zhì)，這些胺類物質(zhì)是帶有毒性的;另外吃了發(fā)黑的秋葵會(huì)可能出現(xiàn)腹瀉的情況，甚至是瘧疾。

以上文章內(nèi)容就給大家介紹了，秋葵發(fā)黑還能不能吃的問題，秋葵發(fā)黑了之后是不可以吃的，大家如果發(fā)現(xiàn)秋葵變黑了就不要吃了，吃了肯定對(duì)身體是有傷害的。秋葵的功效作用是非常好的，所以大家可以盡量多買一些新鮮的回來吃，可以清炒可以涼拌。

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