可以讓你流淚又能治病的洋蔥

可以讓你流淚又能治病的洋蔥

在我們經(jīng)常吃的食物中，你們最喜歡哪種呢?有人特別偏食，很喜歡一種食物經(jīng)常的吃，其實(shí)食物應(yīng)該多樣化才能滿足我們?nèi)梭w所需要的，搭配著吃才更加的有營養(yǎng)價(jià)值。洋蔥大家都吃過，味道辛辣，可以做主菜也可以做配菜，對(duì)于這樣一種經(jīng)常吃的蔬菜，大家知道它的營養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?

1、可以對(duì)抗哮喘

洋蔥是非常普通的一種蔬菜，但是它對(duì)人體還是有很大作用的。洋蔥含有最少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，能夠治療哮喘。因?yàn)檠笫[能夠按捺組織胺的活動(dòng)，而組織胺恰是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國的研討，洋蔥能夠使哮喘的發(fā)作機(jī)率下降一半左右。

2、可以預(yù)防胃癌

大家都知道生活中要少吃辛辣的食物，其實(shí)洋蔥可以防癌的。洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，研究人員在中國山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。

3、預(yù)防膽固醇過高

現(xiàn)在人們都有膽固醇高的現(xiàn)象，是因?yàn)槿藗兊纳钏教岣吡?，飲食也比較豐富，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟。

4、可以治療糖尿病

糖尿病是一個(gè)很難攻克的難題，但是也是可以有效的控制的，洋蔥是對(duì)于糖尿病人有很大好處的。很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖;而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

5、分解脂肪

洋蔥不僅有以上的這些作用和功效，而且還可以有減肥的作用哦。洋蔥有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

從上面我們可以了解到，洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值還是非常的豐富的，可不要覺得它是辛辣刺激的食物而忽視它哦，不僅可以燃燒脂肪，而且還有治療糖尿病的作用哦。洋蔥雖然是辛辣的食物，但是很多食物都有它的陪伴，比如說燒烤啊，牛排啊等等的菜肴都少不了它，因此，日常生活中，家庭主婦要經(jīng)常吃洋蔥對(duì)身體有好處，當(dāng)然，不能吃太多，影響食欲。

歌詞是：如果你愿意一層一層一層撥開我的心，你會(huì)發(fā)現(xiàn)…這是什么歌？

《洋蔥》

填? ? 詞：阿信

歌曲原唱》：楊宗緯

如果你眼神能夠?yàn)槲摇?片刻地降臨

如果你能聽到　 心碎的聲音

沉默地守護(hù)著你　 沉默的等奇跡

沉默地讓自己 像是空氣

大家都吃著聊著笑著　 今晚多開心

最角落里的我　 笑得多合群

盤底的洋蔥像我　 永遠(yuǎn)是調(diào)味品

偷偷地看著你　 偷偷地隱藏著自己

如果你愿意一層一層一層地剝開我的心

你會(huì)發(fā)現(xiàn)　你會(huì)訝異

你是我最壓抑　最深處的秘密

如果你愿意一層一層一層地剝開我的心

你會(huì)鼻酸　你會(huì)流淚

只要你能聽到我　看到我的全心全意

聽你說你和你的他們　曖昧的空氣

我和我的絕望　 裝得很風(fēng)趣

我就像一顆洋蔥　 永遠(yuǎn)是配角戲

多希望能與你　 有一秒專屬的劇情

如果你愿意一層一層一層地剝開我的心

你會(huì)發(fā)現(xiàn)　 你會(huì)訝異

你是我最壓抑　 最深處的秘密

如果你愿意一層一層一層地剝開我的心

你會(huì)鼻酸　 你會(huì)流淚

只要你能聽到我　 看到我的全心全意

擴(kuò)展資料：

《洋蔥》是楊宗緯演唱的歌曲。由阿信作詞作曲，收錄于楊宗緯2008年1月11日發(fā)行的專輯《鴿子》。

2008年，該歌曲獲得Y.E.S.93.3FM醉心龍虎榜“年度十大金曲獎(jiǎng)”、“停榜最久金曲獎(jiǎng)” 。2009年，獲得臺(tái)北之音Hit Fm“年度百首單曲票選冠軍”。

歌曲MV

歌曲MV由游紹執(zhí)導(dǎo)。MV以一對(duì)戀人的感情作為主軸，男主角是聾啞人，楊宗緯以“木乃伊”造型亮相，隨著劇情一樣一層一層被剝掉，表露自己的真心。MV最后，男主角用手語對(duì)楊宗緯說，雖然他聽不到，但是能感受到楊宗緯的聲音。

翻唱版本

2010年 丁當(dāng) 收錄在《Fu Good 下一站天后》 專輯

2013年 五月天 收錄在《步步.自選作品輯The Best of 1999-2013》?專輯

2014年 平安 收錄在《城市的上空》專輯

有什么東西可以讓自己一直流淚？

對(duì)眼睛有刺激性的東西，比如洋蔥，大蔥，
洋蔥細(xì)胞里有很多液體，叫做細(xì)胞質(zhì)，其中有一些叫做“丙烯基半胱氨酸次磺酸(PRENCSO)”的硫化物。洋蔥細(xì)胞液里還漂浮著像氣泡一樣的東西(液泡)，里面含有蒜氨酸酶。
這兩種東西平時(shí)是互不相干的，但是切洋蔥的時(shí)候，細(xì)胞破裂，兩個(gè)冤家相見，于是分解產(chǎn)生“丙烯基次磺酸”(另一種硫化物)，然后很快又在催淚因子合成酶的作用下，產(chǎn)生催淚因子——硫代丙基氧化物(還是一種硫化物)。
當(dāng)揮發(fā)性的催淚因子進(jìn)入眼睛，大腦就會(huì)得到“眼部遭受化學(xué)武器攻擊”的信號(hào)，于是它催動(dòng)淚腺分泌眼淚，試圖將眼睛沖刷干凈。
其他化學(xué)物質(zhì)就不建議使用了。

吃洋蔥殺菌抗病毒、防癌？洋蔥的秘密營養(yǎng)專家一次說透

康復(fù)我： 洋蔥是人們餐桌上常見的食物，但是做飯的人可能不喜歡，因?yàn)榍醒笫[時(shí)很可能被嗆得流淚。

這里我們就和大家分享下切洋蔥不流淚的訣竅，以及讓大家認(rèn)識(shí)下洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值。

切洋蔥讓人流淚主要是因?yàn)檠笫[組織被破壞，釋放出蒜氨酸酶，這種酶可以催化揮發(fā)油中的成分，最終生成催淚因子，含硫氧化物。

這種揮發(fā)性的含硫氧化物，會(huì)刺激角膜的神經(jīng)末梢，從而引起中樞神經(jīng)的重視，命令淚腺分泌淚水將刺激性物質(zhì)趕快沖走。于是，我們就流淚了。

如何才能不流淚呢？洋蔥組織被破壞30s后，催淚因子就能達(dá)到高峰，大概5min左右完成化學(xué)反應(yīng)。我們要做的就是盡量縮短0.5-5min之內(nèi)催淚因子接觸到眼睛的機(jī)會(huì)。

最好的辦法是 帶個(gè)護(hù)目鏡切洋蔥就沒事了， 如果沒有護(hù)目鏡或者覺得戴著護(hù)目鏡太麻煩，按照這三個(gè)步驟來：

?切前，把洋蔥放冰箱冷凍層涼透再拿出來；

?切的時(shí)候，人站在上通風(fēng)口，盡量側(cè)目，不要讓眼睛垂直于刀的切面，切的時(shí)候動(dòng)作要快；

?切完，快速將洋蔥丟到冷水中。

“早在古希臘和古羅馬時(shí)代，洋蔥就被敬為上品。有些地方新娘的陪嫁就是洋蔥，而且越多就代表身價(jià)越高；古埃及人還會(huì)把洋蔥當(dāng)吉祥物，對(duì)天發(fā)誓時(shí)要手持洋蔥頭；還有更逗得，歐洲士兵出征時(shí)，在胸口懸掛洋蔥頭以此當(dāng)槍箭。

到現(xiàn)在，洋蔥依然是個(gè)寶貝，不但在食材中搶手，還跨足保健品藥品原料領(lǐng)域。讓我們來看看它的營養(yǎng)究竟如何吧：

從供能的角度講，洋蔥屬于高級(jí)減肥食材

每100g鮮洋蔥中，含水分88g，蛋白質(zhì)1g；碳水化合物8g，幾乎不含有脂肪。所以洋蔥對(duì)我們飲食能量貢獻(xiàn)是這樣的：碳水貢獻(xiàn)了90%，蛋白質(zhì)貢獻(xiàn)了8%，脂肪只貢獻(xiàn)了2%。

吃掉一整個(gè)大洋蔥（約150g），僅獲得60kcal能量。而它帶給我們的飽腹感卻很好，飽腹感指數(shù)可以達(dá)到3.8（滿分為5）。

從維生素礦物質(zhì)角度講，洋蔥也不賴

洋蔥中含有的維生素和礦物質(zhì)都可以用豐富來形容，其中 VB1、VB2、VB6、VC、葉酸 等維生素含量都很可觀（紫色部分）。此外， 鉀、鈣、鈉、鐵、磷、硒、錳 等礦物質(zhì)表現(xiàn)也不錯(cuò)（白色部分）。

從植物化學(xué)物質(zhì)角度講，洋蔥很優(yōu)秀

據(jù)文獻(xiàn)記載，從洋蔥中分離出諸多優(yōu)秀的植物化學(xué)物質(zhì)，比如： 可用于制備鎮(zhèn)靜劑 得 皂苷；抗氧化高手類黃酮。

此外， 洋蔥揮發(fā)油已用于抑制假地白絲酵母、青霉、黑曲霉等微生物；含硫化合物已用于降血壓、降血糖，治療效果不錯(cuò)。

總結(jié)來說，洋蔥是集營養(yǎng)、醫(yī)療、保健于一身的特色蔬菜。

很多人聽過吃洋蔥防癌的說法，如果再細(xì)問一下，能防什么癌呢？大多數(shù)人都會(huì)啞口。

洋蔥中確實(shí)含有很多的植物化學(xué)物質(zhì)，比如含硫化合物、類黃酮化合物、前列腺素A、多糖等等，這些有生理活性的物質(zhì)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)子啊抗氧化、防癌相關(guān)的研究報(bào)道中。這能說明洋蔥具有防癌作用嗎？

我們查證食物和癌癥的關(guān)系，一般會(huì)按照證據(jù)等級(jí)來進(jìn)行歸類，A代表確信的證據(jù)；B代表很可能的證據(jù)；C代表可能的證據(jù)；D代表證據(jù)不足。

從這個(gè)列表中，我們可以看到：多吃 蔬菜 ，有可能降低 食管癌和結(jié)腸癌 發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；多吃 十字花科蔬菜 有可能降低 胃癌和結(jié)腸癌 發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

洋蔥屬于蔬菜，但不是十字花科， 所以說它是防癌大軍中的一員是OK的，但是指望它單槍匹馬作戰(zhàn)打敗癌細(xì)胞，那是不可能的。

洋蔥色拉

食材：洋蔥1個(gè)，小番茄7-8顆，球生菜300克，色拉醬100毫升。

做法：將洋蔥切成塊放入盤中，與空氣充分接觸5分鐘；將切好的球生菜、小番茄放入器皿中；再把洋蔥放入盤中；倒入色拉醬，即可制成鮮美的洋蔥色拉。

功效：殺菌抗癌、增強(qiáng)免疫力，有益心血管 健康 。

洋蔥蔬菜汁

食材：洋蔥1個(gè)，卷心菜100克，胡蘿卜100克。

做法：將胡蘿卜、卷心菜和洋蔥分別切成丁，放入鍋中，加入冷水燒開，再用小火燉2分鐘，將鍋中的洋蔥蔬菜水濾出即成。洋蔥蔬菜汁可直接給兒童喂食，也可將汁蒸蛋或加到其它食物中給兒童食用。

功效：可讓兒童從小接受洋蔥的味道，并能增加營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。

洋蔥味噌湯

食材：白味噌20克，洋蔥100克，豆腐150克，海帶絲20克，紫菜少許。

做法：將洋蔥切成薄片備用；將洗凈的海帶絲放入水中煮沸5分鐘，然后放入洋蔥、豆腐、紫菜和味噌，待煮沸3 分鐘即可出鍋。

功效：發(fā)汗退燒、治療感冒。

關(guān)注康復(fù)雜志公眾號(hào)， 不斷拓寬你的 健康 眼界，好玩有趣的科普，盡在掌間 ，快點(diǎn)擊在看，讓更多的人收獲 健康 吧！

文 | 蘇晨曦 注冊營養(yǎng)師

編輯 | 張葉

-The End-

@康復(fù)出品，版權(quán)所有

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/3107.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 梭子蟹是什么

下一篇: 梭子蟹什么季節(jié)吃最肥(梭子蟹什么季節(jié)···