如何自制椰蓉

椰蓉大家應(yīng)該都知道是什么，我們在購買面包的時(shí)候，很多面包上面都會撒上一些椰蓉，味道是甜甜的，在各種糕點(diǎn)里面椰蓉出現(xiàn)的幾率都非常高，是調(diào)味品里面的一種，用椰子制作而成，能夠讓食欲變得更好，營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下如何自制椰蓉。

椰蓉是什么

椰蓉也就是用椰粉以及椰絲混合制作而成的一種調(diào)味料，在面包，糖葫蘆，月餅，糕點(diǎn)上面都會用椰蓉進(jìn)行裝飾，讓它的口感變得更好，比較常見的椰蓉都呈現(xiàn)金黃色，椰蓉本身是白色的，只是在制作過程當(dāng)中加入了一些原材料，所以就會讓顏色變成金黃色，它的熱量很高，一次性不要吃得太多。

如何自制椰蓉

想要做椰蓉就應(yīng)該挑選肉厚新鮮以及品質(zhì)好的椰子作為原材料，再把一些黃油軟化攪拌均勻，加入適量的糖繼續(xù)攪拌，然后再加入一個(gè)新鮮雞蛋攪拌好，加入椰蓉拌勻以后再加入適量的牛奶攪拌均勻，酵母粉里面加入適量的牛奶，繼續(xù)攪拌到融化，然后再把酵母，雞蛋，鹽，糖粉，牛奶搭配在一起揉成面團(tuán)，加入20克軟化黃油，一直揉到面筋擴(kuò)展，然后就把面團(tuán)收成一個(gè)光滑的表面，發(fā)酵一下，發(fā)好的面團(tuán)取出來以后再揉捏，能夠達(dá)到排氣作用，搟成長方形，把椰蓉鋪在面皮上，再把面皮折上，蓋在椰蓉的上面就可以把包好的面團(tuán)切上幾刀，中間刀口的地方對折擰一下，放到吐司盒里面發(fā)酵。

想要自制椰蓉就需要準(zhǔn)備一個(gè)椰子，一個(gè)榔頭，先把去了殼的椰子準(zhǔn)備好，然后用一個(gè)尖的東西把中間砸通，插上一個(gè)吸管，把里面的椰汁給倒出來，這個(gè)是可以喝的，然后再用榔頭在椰子的腰線部位轉(zhuǎn)圈敲打，這樣椰殼就會開裂，打開以后用勺子或者小刀把白色的物質(zhì)刮下來，放進(jìn)料理機(jī)里面打碎，打碎以后平鋪在烤盤上面，大概放到烤箱里面烤半個(gè)小時(shí)到表面干燥就可以了，這樣椰蓉就做好了，方法是非常簡單的。

椰蓉可以制作成椰蓉紅豆飯團(tuán)，需要準(zhǔn)備一些紅豆餡料，剩米飯，椰蓉，一次性手套，生米飯里面加入適量的水，讓它變得有粘度，然后把飯團(tuán)放到手心當(dāng)中開始包紅豆餡，就像是包包子一樣，要包得稍微緊實(shí)一些，表面再裹上一些椰蓉，放到蒸籠里面蒸一下，這樣好吃的飯團(tuán)就出鍋了。

想要讓椰蓉的味道變得更好，就可以做椰蓉奶酥餅干，需要準(zhǔn)備一些低粉，奶粉，鹽，全蛋液，椰蓉屑，砂糖，黃油，黃油放到室溫底下軟化，然后再加入一些砂糖，打到體積變大讓顏色變淺，再加入一些已經(jīng)篩選的粉類，再加入少許鹽，用刮刀進(jìn)行攪拌，加一些椰蓉再次攪拌均勻，然后準(zhǔn)備一個(gè)小小的面團(tuán)按扁，一個(gè)個(gè)放到烤盤當(dāng)中，中間一定要留一些距離，然后再刷上一層水或者刷上一層蛋液，撒上一些椰蓉，放到烤箱里面烤熟就可以吃了，大概需要烤制15分鐘的時(shí)間。

自制椰蓉如何保存

自己做的椰蓉要更好的保存，那么就可以放到冰箱的冷藏室，最多可以保存三天，三天過后椰蓉的味道可能就會變得沒有那么好，即便沒有變味也會產(chǎn)生很多細(xì)菌。

椰蓉也可以放到一個(gè)密封袋子里面，放到干燥通風(fēng)陰涼的地方保存，也應(yīng)該在規(guī)定的時(shí)間里面盡快的吃完，椰蓉放到密封袋里面，再用一個(gè)夾子夾緊，放到冰箱冷藏室里面保存，盡量要快一些使用完，在烘培一些點(diǎn)心的時(shí)候，就可以把椰蓉一次性都用完，然后再分給親朋好友吃，這樣就不用擔(dān)心椰蓉會變壞，一定要記住，即便放到冰箱里面也應(yīng)該盡快吃完。

上面給大家介紹的就是如何自制椰蓉，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，椰蓉是一種很常見的調(diào)味品，在制作面點(diǎn)的時(shí)候就會使用到它，自己制作的椰蓉會更加的安全一些，也會更加的正宗，所以大家可以自己在家里面做一些椰蓉來吃，當(dāng)然制作的椰蓉一次性最好能夠吃完，吃不完最多也只能保存三天，如果已經(jīng)很長時(shí)間的椰蓉再吃的話，就容易引起拉肚子或者其他不舒服的癥狀出現(xiàn)，一定要注意。

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