生粉的功效與作用

生粉的功效與作用

日常生活里面比較常見的一種食材，在制作各種菜肴的過程中都需要使用到生粉，可以制作出比較多的點心，現(xiàn)在市面上生粉的種類也是非常多的，各有各的特色，而且也有一定的功效作用，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下生粉的功效與作用有哪些。

生粉的功效與作用

可以強健骨骼，生粉里面含有礦物質(zhì)以及維生素c，能夠被身體很好的吸收，而且還可以讓身體吸收比較多的礦物質(zhì)，這樣就能夠發(fā)揮出更好的作用，能夠讓身體平衡，而且里面還含有鎂元素，鈣質(zhì)，能夠讓骨骼變得更加健康，生粉里面還含有鉀元素，適當?shù)某砸恍┚涂梢赃_到降低血壓，強壯身體作用。

抵抗氧化，生粉還可以起到抵抗氧化作用，里面還有很多綠原酸，對于雀斑老年斑有著很好的抑制作用，而且生粉里面還含有膳食纖維以及多種微量礦物質(zhì)，能夠達到很好的排除身體毒素以及抵抗氧化效果。

生粉的吸水性是比較好的，融入水后可以用來勾芡，能夠促進消化排毒，特別是含有粗纖維的身份，能夠讓腸道變得更加干凈，可以達到強健脾胃效果。

生粉的營養(yǎng)價值

生粉里面含有非常多的維生素，無機鹽，能夠保護胃黏膜，而且生粉里面還含有多糖聚合物，和胃酸結合以后會形成膠狀液，這樣就能夠形成保護膜，減少胃酸對胃壁造成的刺激。

生粉怎么吃

生粉可以做饅頭，需要準備一些酵母粉，細白糖，麥粉，小麥淀粉以及生粉，先把酵母粉放到容器里面，加入一些水，然后再把小麥淀粉，麥粉混合均勻，加入適量的細鹽，酵母粉揉成粉團醒一個小時，然后做成饅頭胚，放到蒸籠里面繼續(xù)醒發(fā)半個小時，鍋里面加入適量的清水，用大火煮開，然后再蒸十幾分鐘就可以吃了。

糖醋排骨，糖醋排骨里面加一些生粉，也可以讓口感變得更好，需要準備一些排骨，冰糖，醋，老抽，生抽，生姜片以及生粉，排骨放到鍋里面，加入適量的水，用大火燒開，水燒開以后再煮幾分鐘血沫去除，然后把排骨撈出來清洗干凈，水分控干，鍋里面燒熱加油，再把生姜片排骨放進去，然后翻炒到微黃，加入一些紅燒醬油以及生抽繼續(xù)翻炒，最后加一些糖，加入溫水，用大火煮開，再改成小火煮半個小時，等到鍋里面的湯汁變少，加一些醋翻炒一下，然后生粉加入適量的水攪拌均勻倒進排骨里面，讓排骨上面裹上醬汁就可以吃了。

蝦仁餃子，需要準備一些生粉，雞精，玉米，蝦，鹽，餃子皮，蔥，蛋清，先把蝦處理干凈殼去掉去頭去除蝦線，然后再把蝦仁剁碎，放一些鹽，蛋清，料酒攪拌均勻，玉米粒放進鍋里面焯一下，然后再把玉米粒和蔥花蝦仁放在一起攪拌均勻，開始包餃子，包好以后放到冰箱里面冷凍一下，然后放到清水里面煮，等到水開以后就加入一些清水，這樣反復煮兩次，水餃浮起來就可以吃了

米烙，準備一些玉米生粉，橄欖油，牛油，花生油，把玉米清洗好，玉米粒剝出來備用，放到碗里面淋上一些花生油攪拌均勻，再加一些生粉，盡量每一顆玉米上面都要沾上生粉，鍋里面燒熱加牛油，把攪拌好的玉米倒進去開始煎，把它攤得平整一些，加入少許生粉，水煎到水分收干，然后再翻一面繼續(xù)煎，略微煎一下就可以把火關掉了。

自制魚丸，需要準備一些青魚，生粉，蛋清，漿粉以及鹽，先把魚主要的刺去除，然后再用搟面棍把魚肉給擂散，再用勺子順著魚刺的方向一層層的把魚蓉給刮下來，然后繼續(xù)用搟面杖把魚蓉反復的捶打幾下，放到冰箱里面冷藏30分鐘。鍋里面加入適量的水，改成小火，把魚蓉做成丸子放進去，然后再轉成大火燒開，等到魚丸子全部浮起來就可以撈出來了，放到?jīng)鏊锩娼菀幌拢鹊綇氐讻鐾妇涂梢园阉譃r干。

生粉的宜禁人群

生粉對于胃腸道有損傷以及胃寒的人來說應該要盡量少吃一些。

吃生粉的好處

吃一些生粉就可以讓我們的食欲變得更強，生粉也可以讓菜品看上去更加美觀，因為它的粘附力很好，能夠讓鹵汁變得更加濃稠，可以讓菜品的味道變得更好，顏色也會更加的好看。

孕婦可以吃生粉嗎

孕婦是可以吃生粉的，主要就是用豆涼粉和豆粉以及玉米粉混合制作的一種調(diào)味料，可以用來勾芡，讓食物的營養(yǎng)被更好的保留下來。在做一些肉類食物的時候，添加一些生粉就不容易讓維生素以及蛋白質(zhì)被破壞掉，孕婦適當?shù)某砸恍┥圻€是比較不錯的。

吃生粉的注意事項

生粉一定不能吃得太多，否則會產(chǎn)生二氧化碳，會讓血液變成暗黑色，特別是眼瞼部位就容易形成黑眼圈，吃太多生粉也會影響到消化功能，會轉化成脂肪，吃得太多會讓胰島素水平增加，影響到眼球的發(fā)育，造成近視的問題而出現(xiàn)，如果生粉吃得太多還容易讓體質(zhì)變酸性，這樣癌癥，肥胖，痛風，糖尿病，高血壓，高血脂等疾病就會出現(xiàn)，而且生粉吃得太多，長時間吃生粉，還容易導致老年癡呆癥問題出現(xiàn)。

上面給大家介紹的就是生粉的功效與作用有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，生粉的功效作用還是非常多的，適當?shù)某砸恍┥劭梢越o我們的身體健康帶來一定的好處，但是一定不能夠長時間吃，一次性也不能吃得太多，否則對身體健康也會有一定的危害，對于這方面的知識，大家一定要有一個詳細的了解。

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