香菜是我們比較常吃的一種食材

，多數(shù)是用來(lái)去腥或者提鮮，同多數(shù)蔬菜一樣都需要在低溫下保存，那么香菜怎么保存才不會(huì)腐爛呢?跟著本文一起來(lái)了解下香椿長(zhǎng)久保存的方法。

香菜怎么保存才不會(huì)爛

1、首先將香菜洗凈后切成均勻的大小狀

，然后加入到塑料袋中存放在冰箱中冷凍，待到食用的時(shí)候取出后化凍即可使用;

2

、準(zhǔn)備好一碗清水，然后將帶有香菜根的香椿浸泡在水中，注意事香菜根浸泡在水中，然后加入到冰箱中冷藏，差不多兩天換一次水，能很長(zhǎng)時(shí)間的存放香菜;

3

、準(zhǔn)備好要保存的香菜，然后再準(zhǔn)備一塊胡蘿卜，將兩者一起加入到保鮮袋中，扎緊后加入到冰箱中冷藏。

香菜保存長(zhǎng)久的方法

1

、首先準(zhǔn)備好香菜，然后將腐爛的地方及黃葉去掉;

2、將處理好的香菜加入到清水中沖洗干凈

，特別是根部地方的淤泥也要多沖洗幾次待用;

3

、鍋中燒熱水后加入適量的食鹽攪拌均勻后將清洗干凈的香菜加入焯水，這樣能讓香菜的顏色保持翠綠;

4

、將焯水后的香菜撈出瀝干，放置在通風(fēng)的地方;

5

、差不多通風(fēng)兩三天后香菜就會(huì)變干變脆，這時(shí)候就可以將香椿收起來(lái)進(jìn)行長(zhǎng)期保存。

香菜的吃法

1

、涼拌香菜：首先將香椿清洗干凈后加入到熱水中焯水后撈出瀝干切段待用;然后將切段的香菜加入到盤(pán)中依次加入適量的生抽、味精、香油、食鹽等攪拌均勻后便可食用。

2

、香菜丸子：將豬肉餡加入適量的姜末、食鹽、水淀粉等攪拌均勻后待用;香菜洗凈后切碎后加入到肉餡中攪拌均勻待用;將調(diào)制好的香菜肉餡捏成丸子狀然后加入到蒸籠中;隔水蒸煮十分鐘左右便可出鍋