白胡椒的功效與作用

白胡椒的功效與作用

白胡椒是一種調(diào)味品，在生活中也是非常常見的，在做菜的過程中很多人就會加入一些白胡椒來調(diào)味，能夠讓菜的味道變得更好，白胡椒也可以達到一定的功效與作用，里面含有胡椒堿，能夠達到幫助消化，解油膩作用，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下白胡椒的功效與作用有哪些。

白胡椒的功效與作用

白胡椒是一種溫熱性的食材，可以達到溫中散寒效果，對于受寒而引起的腹部疼痛，拉肚子問題都有很好的緩解效果，而且也可以讓身體發(fā)汗，能夠解決風寒感冒問題。

白胡椒里面含有非常豐富的胡椒堿，還有淀粉以及可溶性氮，蛋白以及芳香油，能夠達到很好的解油膩，幫助消化作用，它的芳香味道又可以讓胃口大開，讓食欲變得更好。

白胡椒還可以解決肺寒痰多問題，需要在羊肉湯里面加入一些白胡椒，能夠達到化痰溫肺作用，加入白胡椒的菜肴沒有那么容易變質(zhì)，可以達到抑菌以及防腐效果，而且還可以解除魚蝦肉的毒性。

在吃涼拌菜的時候加入適量的白胡椒，能夠達到去涼防寒作用，很多人都容易出現(xiàn)肚子痛問題，就是因為腸胃虛寒所引起的，燉肉的時候加入適量的白胡椒，人參就能達到很好的溫補脾胃效果。

白胡椒的營養(yǎng)價值

白胡椒里面含有非常豐富的胡椒堿，也含有一些可溶性氮，淀粉，粗蛋白以及芳香油，能夠讓食欲變得更好，又可以達到抑菌防腐作用。

白胡椒怎么吃

白胡椒雞米花，準備一些雞胸肉，準備一些白胡椒，適量面包糠，面粉，雞蛋，油，料酒，鹽，把雞胸肉切塊，然后放到一個容器里面，加入一些油，料酒，鹽，白胡椒粒攪拌均勻以后腌制十幾分鐘，雞胸肉腌制好以后蘸一些面粉，雞蛋液，然后再裹上一些面包糠，把已經(jīng)裹好粉加面包糠的雞肉粒放到油鍋里面炸透，就可以撈出來，然后再開大火把炸好的雞米花再復炸一次，表面再撒上一些白胡椒粒，蘸一些番茄醬來吃，味道就很好。

白胡椒雙色菜花炒蛋，需要準備一些白胡椒，辣椒粉，橄欖油，雞蛋，西蘭花，白菜花，把雞蛋先炒一下備用，菜花切成塊狀，西蘭花的梗去掉，老皮去除切成薄片，鍋里面加入適量的橄欖油，鍋燒熱以后，把西蘭花梗菜花放進去，淋上一些熱水，用中火進行翻炒，然后蓋上蓋子，這樣可以讓菜花熟的快一些，再加一些白胡椒，雞蛋以及辣椒粉炒均勻以后就可以出鍋了。

檸香白胡椒鹽焗五花，需要準備一個檸檬，適量五花肉，適量玫瑰鹽，芝麻油，白胡椒以及黑胡椒，把豬五花切成塊狀，檸檬清洗干凈對半切開，五花肉切塊，然后再取一個碗，里面加入黑胡椒，白胡椒以及玫瑰鹽，滴上一些芝麻油一起攪拌均勻，然后再加入薄荷葉，滴上一些檸檬汁腌制幾個小時，鍋里燒熱不需要加油，用小火把五花肉放下去煎，煎到焦黃就可以了。

白胡椒和黑胡椒的區(qū)別

白胡椒和黑胡椒的顏色是不一樣的，這個是最直觀的不同，而且采摘的時間以及處理的方法也不一樣，黑胡椒是一種還沒有成熟的果實，是剛剛發(fā)紅的時候采摘來的，然后連皮一起曬3到4個小時，然后就成為了黑褐色的果實，而白胡椒是在果實成熟以后外皮完全變成紅色采摘，先把皮脫掉以后再曬干，所以成為灰白色，碾成粉末以后就成為白胡椒粉。

和黑胡椒比起來，白胡椒的藥用價值要更高一些，但它的調(diào)味口感卻沒有胡椒那么好，可以達到一定的健脾散寒作用。

白胡椒的宜禁人群

對于有咽喉炎，痔瘡咳嗽，以及消化道潰瘍，眼部疾病的患者來說，最好不要吃白胡椒粉，吃白胡椒的好處，白胡椒是一種熱性食材，進入到大腸經(jīng)以及胃經(jīng)，能夠達到消炎解毒以及溫中下氣的作用。

白胡椒里面也含有胡椒堿成分，能夠幫助消化，提高食欲，對于消化不良以及胃口差等問題都能夠起到一個輔助治療作用，白胡椒還可以解決因為受寒而引起的不良癥狀，白胡椒的藥用價值也比較高，對于女性白帶異常以及癲癇癥有很好的治療作用。

孕婦可以吃白胡椒嗎

孕婦最好不要吃白胡椒，會影響到養(yǎng)胎，是一種熱性辛辣食材，如果吃白胡椒就容易讓羊水破得時間更早，而且會讓內(nèi)熱情況變得更加嚴重，對胎兒是比較不利的。

吃白胡椒的注意事項

白胡椒一定不能吃得太多，這樣只會讓舌頭出現(xiàn)發(fā)麻癥狀，而且血壓也會升高，白胡椒是溫熱性的，所以有牙齦紅腫，口臭，咽喉腫痛，肝火旺盛的人，不要吃過多，吃白胡椒也容易出現(xiàn)牙齒疼痛，肺部受損以及痤瘡等問題，即便在平時做菜的時候加白胡椒也不要加得太多，女性在懷孕期間不要吃白胡椒，容易出現(xiàn)便秘的問題。

上面給大家介紹的就是白胡椒的功效與作用有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，白胡椒的功效作用比較多，也可以做成各種各樣的美味食物來吃，在食物里面加入適量的白胡椒，味道會變得更好，食欲也會變得更強，所以大家就可以也適當?shù)奶砑右恍?/p>

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/31254.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 剝好的毛豆怎么保存

下一篇: 白扁豆的功效與作用