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    怎么燉豬蹄
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-16 01:09:55
        
    

        
    
           
    豬蹄是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物
    ，特別是膠原蛋白的含量很高，適當(dāng)?shù)某砸恍踟i蹄
    ，皮膚就能夠變得更好
    ，豬蹄里面還含有多種維生素
    ，能夠讓神經(jīng)衰弱以及貧血的問題得到改善
    ，對于血虛以及氣虛所引起的月經(jīng)量少等問題也有很好的改善作用
    ，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下怎么燉豬蹄?
    怎么燉豬蹄
    可以用黃豆燉豬蹄
    ，需要準(zhǔn)備一些雞精
    ，鹽
    ，糖
    ，八角，生姜
    ，大蔥
    ，黃豆以及豬蹄，黃豆提前浸泡一下
    ，然后豬蹄放到水里面燙2到3分鐘清洗干凈
    ，鍋里面放油，油熱以后把豬蹄
    ，八角
    ，蔥段，生姜片放下去爆炒
    ，然后再加入一些醬油料酒翻炒一下
    ，加入適量的水，水要沒過豬蹄大火燒開
    ，再改成小火煮20分鐘
    ，加一些黃豆，用大火燒開
    ，然后加入鹽糖
    ，用小火慢慢的燉煮，一直燉煮到豬蹄軟爛
    ，如果還沒有煮熟的話
    ，再加入開水稍微的煨一下，也應(yīng)該讓黃豆變軟
    ，最后加一些味精
    ，蔥花就可以出鍋吃了。
    花生燉豬蹄
    ，準(zhǔn)備適量花生
    ，豬蹄，生抽
    ，料酒，蔥姜
    ，老抽
    ，冰糖，蒜瓣以及鹽
    ，花生放到淡鹽水里面浸泡兩個(gè)小時(shí)
    ，然后再把豬蹄清洗干凈剁塊，冷水下鍋燙到發(fā)白
    ，撈出來把浮沫洗干凈
    ，鍋里面加油燒熱
    ，把生姜絲爆炒一下，然后再改成小火
    ，加入冰糖以及一點(diǎn)點(diǎn)的水炒出糖色
    ，豬蹄放進(jìn)去翻炒上色，加入生姜絲
    ，蒜瓣
    ，花生，老抽
    ，生抽
    ，加入一些熱水大火燒開，再用高壓鍋上氣以后52分鐘左右冷卻
      ，等到鍋里面湯汁濃稠加一些鹽調(diào)味就可以盛出來吃了
      ，顏色好看，味道又非常鮮美
      。
    栗子胡蘿卜燉豬蹄
      ，需要準(zhǔn)備一些板栗，豬蹄
    ，八角
    ，胡蘿卜，香葉
    ，生姜
    ，小茴香，冰糖
    ，小蔥生抽
    ，腌豬蹄的材料，有黃酒
    ，去皮姜片以及白胡椒粉
    ，鹽，胡蘿卜清洗干凈以后切成滾刀塊
    ，準(zhǔn)備一個(gè)碗加入豬蹄塊
    ，腌料攪拌均勻腌制20分鐘，準(zhǔn)備一個(gè)紗布袋
    ，把小茴香
    ，去皮的生姜片，八角
    ，香葉放進(jìn)去扎好
    ，鍋里面加油燒熱，把豬蹄放下去
    ，用大火快速翻炒
    ，然后放進(jìn)燉鍋中
    ，加入適量的板栗，料包
    ，生抽
    ，冰糖以及水燒開以后改成小火燉煮一個(gè)小時(shí)，然后加胡蘿卜塊煮半個(gè)小時(shí)
    ，一直到胡蘿卜板栗軟爛
    ，加一些鹽調(diào)味就可以吃了，也可以撒上一些蔥花
      。
    豬蹄和什么一起煲湯好
    豬腳可以和甜玉米搭配在一起煲湯
      ，需要準(zhǔn)備一些豬蹄，適量生姜
      ，甜玉米
      ，把豬腳清洗干凈剁塊，放到水里面焯一下
      ，玉米清洗干凈以后剁成段狀
      ，鍋里面加水煮開，加入豬腳
      ，生姜片
      ，玉米，用大火煮20分鐘再改成小火
      ，煮一個(gè)半小時(shí)
      ，加一些鹽調(diào)味就可以吃了，能夠達(dá)到很好的滋潤皮膚以及利水消腫作用
      。
    高壓鍋豬腳的做法
    需要準(zhǔn)備一些豬蹄
      ，精鹽，蔥段
      ，蒜瓣
      ，月桂葉，冰糖
      ，料酒
      ，醬油，八角
      ，桂皮以及生姜片
    ，先把豬蹄放到冷水里面浸泡一下，然后放進(jìn)鍋里面加入一些涼水
    ，大火煮幾分鐘，把末子撇掉清洗干凈
    ，鍋里面加油燒熱
    ，把冰糖放下去
    ，用小火不停的攪，攪到變成金黃色的糖漿
    ，就可以把豬腳放進(jìn)去翻炒均勻
    ，再加入一些香葉，把豬蹄放進(jìn)高壓鍋里面加入一些熱水
    ，然后加料酒
    ，醬油，鹽
    ，調(diào)到高壓檔用大火煮開
    ，再改成中火壓三十分鐘左右，等到上氣以后就可以把鍋蓋打開
    ，這個(gè)時(shí)候豬蹄筋比較熟爛了
    ，撈出來以后放進(jìn)炒鍋里面，再加入一些原湯
    ，用小火慢慢的收汁
    ，汁收好以后就可以出鍋了，味道是非常不錯(cuò)的
    。
    吃豬腳的好處
    吃豬腳可以達(dá)到抵抗衰老美容作用
    ，因?yàn)樨i腳里面的膠原蛋白非常豐富，在制作過程中就會(huì)化成明膠
    ，對于皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能能夠達(dá)到很好的作用
    ，而且還可以預(yù)防皮膚過早的出現(xiàn)皺紋，延緩皮膚衰老的作用是非常明顯的
      。
    上面給大家介紹的就是怎么燉豬腳
      ，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解
      ，燉豬腳的方法還是比較簡單的
      ，只是需要花費(fèi)一定的時(shí)間，在制作豬蹄的時(shí)候一定要注意
      ，不要把糖給炒糊
      ，鍋里面一定要加足夠量的水，慢慢的燉的時(shí)間久一些才能更加軟爛
      ，味道才可以更好
      。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/31256.html.
    
          
    
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