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干扇貝的營養(yǎng)價值

綠色飲食在行動 2023-05-16 01:41:57

干扇貝的營養(yǎng)價值

扇貝的味道是非常的鮮美的，而且里面是含有各種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

，所以是非常的受歡迎的
，成為我們餐桌上非常常見的一種美味了，干扇貝因為蛋白質(zhì)高脂肪低
，所以是非常受一些女性朋友的喜歡
，而且干扇貝的價格是非常低，所以我們是可以經(jīng)常制作食用一些
，相信很多人都是非常享受的
。下面一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看下。

干扇貝的功效與作用

人們經(jīng)常說干扇貝是一種與鮑魚可以相媲美的優(yōu)質(zhì)食材

，滋補功效是非常的顯著
，干扇貝里面是含有我們身體所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、核黃素，以及微量元素鈣
、磷
、鐵等多種營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)的含量是要比雞鴨魚肉的含量還高
，而且干扇貝里面的礦物質(zhì)含量也是要比魚翅
、燕窩含量好，干扇貝里面是含有非常豐富的谷氨酸鈉
，而味精的主要成分就是谷氨酸鈉
，所以谷氨酸鈉的味道是非常的鮮美，讓我們回味無窮
，干扇貝里面也是含有豐富的核酸
。

干扇貝是新鮮扇貝的干制品，雖然說是風(fēng)干的海產(chǎn)品

，但是腥味卻是減少了很多
，營養(yǎng)價值也是沒有絲毫減少，干扇貝是一種很名貴的中藥材
，經(jīng)常食用一些是能夠很好的幫助滋陰補腎和和胃
，我們?nèi)绻怯醒矢煽诳省㈩^暈?zāi)垦！⑵⑽柑撊醯葼顩r
，我們就可以經(jīng)常食用一些干扇貝來幫助處理
，能夠幫助降低血壓、膽固醇
。干扇貝里面含有的各種礦物質(zhì)能夠很好的補益身體
。

干扇貝的營養(yǎng)價值

干扇貝里面是含有豐富的谷氨酸鈉，而且味道也是非常的鮮美

，里面含有的蛋白質(zhì)也是非常的豐富
，礦物質(zhì)的含量是要遠遠比魚翅和燕窩高。干扇貝里面也是含有多種礦物質(zhì)
，像鈣鋅等
，經(jīng)常食用一些能夠很好的幫助緩解高血壓和糖尿病的狀況。干扇貝里面含有豐富的氨基酸
，如氨基乙酸
、谷氨酸、丙氨酸
。同時里面也是含有豐富的核酸
。

干扇貝的家常做法

香菇干貝燉白菜

材料：白菜葉，干香菇

，干貝
，黃酒，鹽

1

、我們首先就是將干扇貝洗干凈了
，然后是放入碗里面，倒入一些黃酒和水沒過沒過干扇貝
，然后是放入蒸鍋里面
，蒸大約一個小時就就可以了。

3

、這個時候?qū)⒄艉玫母缮蓉惾〕鰜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，撕開了，將泡泡干扇貝的湯待用
。

4

、在鍋里面倒入一些油，然后燒熱了
，加入一些香菇
，翻炒2分鐘左右就是可以了。

5

、這個時候倒入白菜
，快速翻炒幾下
，然后是將香菇水和干扇貝湯倒入一些
，然后是蓋上鍋燜一會
。

6、等道白菜軟下來的時候

，就是可以倒入一些干扇貝
，稍微燉一下，最后是加入少許鹽
，攪拌均勻就可以了
。

干扇貝的宜忌人群

干扇貝是沒有什么副作用的，干扇貝里面是含有豐富的蛋白質(zhì)

、B族維生素
、歐米伽3脂肪酸以及鎂和鉀，而且干扇貝的熱量很低
，含有的脂肪多是不飽和脂肪
，經(jīng)常吃一些干扇貝一些能夠幫助預(yù)防心臟病和老年癡呆。但是我們要注意很多的貝類食物都是發(fā)物
，而且是寒涼性子的食物
，所以我們?nèi)绻⑽柑摵脑捑筒灰喑粤恕Ｒ话銇碚f小兒童和痛風(fēng)的患者來說就不要食用了
。

我們過量的食用干扇貝就是會影響到我們腸胃蠕動和消化功能

，這樣就是會導(dǎo)致食物的積滯。干扇貝里面含有的蛋白質(zhì)含量高
，我們多食用的話就是會引發(fā)皮疹
。干扇貝也是不能夠與香腸一起食用，干扇貝里面含有豐富的胺類食物
，而香腸里面是含有亞硝酸鹽
，這兩種食物里面一起食用的話，就是會產(chǎn)生亞硝酸鹽
，這對于身體是會有害
。

干扇貝煲湯怎么做好吃

材料：雞蛋6只，干貝50克

，雞球400克
，蝦膠500克，食用色素酌量
，鹽
，料酒，味精
，上湯各適量
。

做法：

(1)首先就是將雞蛋在鍋里面用冷水煮

，煮熟之后，就是將蛋黃去掉
，然后留下蛋白
，將雞球、干貝
，分別用水炒
，備用。

(2)然后取盆

，將蝦膠
、蛋白和食用色素做成荷花形，上籠蒸熟了
。

(3)之后在湯鍋里面倒入湯

，然后是將焯過的雞球、干貝
，加入鹽
、味精和料酒燒開了，最后放上蒸熟的荷茶就是制作完成了
。

干扇貝如何浸泡

我們是可以用清水將干貝浸泡15分鐘左右

，然后是用手輕輕的將干扇貝洗干凈了，一定是要注意洗干凈了
，是要注意把泥沙的去掉
，這樣就是可以 泡發(fā)了。

孕婦可以吃干扇貝嗎

干扇貝就是煮熟后的扇貝了

，里面是含有豐富的蛋白質(zhì)和豐富的氨基酸
，里面是含有豐富的核酸，還含有各種各樣的礦物質(zhì)
，而且味道是非常的鮮美
，干扇貝里面含有豐富的營養(yǎng)，味道也是很鮮美
，孕婦是可以吃干扇貝的
，但是我們要注意是不要過量，孕婦適量的食用干扇貝才是最為重要的
，可以達到營養(yǎng)均衡的目的
。

食用干扇貝的注意事項

我們食用過量的干扇貝是會影響到腸胃的消化和運動，是會導(dǎo)致食物的積滯

，不利于消化和吸收
。我們在購買的的還是會也是要很好的注意購買一些優(yōu)質(zhì)的，因為食用劣質(zhì)是會引起一些不適
。

看了上面的介紹

，相信大家也是很好的知道了干扇貝的相關(guān)內(nèi)容了
，在我們的生活中是有非常多的干扇貝的做法，而且往往都是比較的簡單
，很容易的進行操作
。扇貝本身是有一定的腥味，而風(fēng)干之后食用味道就是會更加的可口
，能夠很好的幫助我們滋陰補腎
，能夠強身健體
。

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