佛手瓜需要焯水嗎

我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，都會(huì)將一些蔬菜進(jìn)行焯燙，可以去除它的苦澀味道，還能保持蔬菜本身的顏色。那么對(duì)于佛手瓜來說呢?焯水之后，是不是更好吃呢?下面一起來看看。

佛手瓜需要焯水嗎

佛手瓜是需要進(jìn)行焯水的。因?yàn)榉鹗止显谏L(zhǎng)的時(shí)候，會(huì)經(jīng)過噴灑農(nóng)藥，而通過簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的清洗，完全是去除不了農(nóng)藥的，同時(shí)佛手瓜還會(huì)有不易清洗的雜質(zhì)，那么經(jīng)過高溫焯水之后，可以很好的將那些危害物質(zhì)去除，同時(shí)還會(huì)使得佛手瓜的膳食纖維變軟，更容易被人體吸收了。

佛手瓜怎么焯水

我們將鍋中放入適量清水，隨后大火煮沸，放入一點(diǎn)食鹽、油。接著將佛手瓜放入鍋中，可以保持佛手瓜的色澤，還能去除雜質(zhì)。加入鹽，可以將佛手瓜本身所含的色素充分的體現(xiàn)出來，那么油就會(huì)包裹著佛手瓜，從而避免了水和佛手瓜接觸，減少了空氣、溫度、光線對(duì)于佛手瓜的氧化，那么佛手瓜的色澤就會(huì)保持的很好。

涼拌佛手瓜的做法

1、首先需要將佛手瓜放入流水中清洗干凈，再將它的籽去除掉，隨后切絲備用。

2、接著將紅椒、青椒的蒂和內(nèi)籽去除，再將它洗凈，切絲備用。

3、提前準(zhǔn)備好白開水，將它倒入鍋中，將佛手瓜和辣椒依次放入鍋中進(jìn)行焯燙，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免破壞食物的口感。

4、涼拌最重要的就是醬汁了，隨后取適量的生抽、白糖、味精攪拌在一起。再將佛手瓜、辣椒放入醬汁中攪拌就可以食用了。

功效與作用：佛手瓜中的蛋白質(zhì)、鈣這兩種物質(zhì)，比黃瓜要多上很多倍。至于所含的維生素、礦物質(zhì)含量也是非常高的，而且我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，也不必?fù)?dān)心長(zhǎng)胖，因?yàn)榉鹗止系臒崃坎桓?，并且還屬于低鈉食物，可以幫助體內(nèi)多余的水分排出，有水腫的人就可以適量吃一些佛手瓜。對(duì)于身材和皮膚都有一定的幫助。

佛手瓜汁沾到手上怎么辦

佛手瓜是汁液是很濃稠的，而且很粘手，所以一旦不小心沾到的話，那么就很難清洗，我們可以用酒精、醋進(jìn)行擦洗。酸性可以稀釋，所以粘液就會(huì)慢慢的消失。

除了用酒精和醋之外，我們可以戴上一次性手套，這是比較方便的一種方法。

以后我們?cè)谂腼兎鹗止系臅r(shí)候，一定要進(jìn)行焯水，不僅口感好，還利于身體的健康。同時(shí)再清洗佛手瓜的時(shí)候，我們可以戴著一次性手套，避免粘液。

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