豆腐怎么鹵

豆腐是我們生活中非常常見的食物了，豆腐是非常容易消化，而且是含有我們身體里面所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，作為常見的一種食材，豆腐的制作方法是非常的多，很多人都是喜歡吃鹵豆腐，關(guān)于鹵豆腐的做法也是有很多，所以，我們大家就一起來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看鹵豆腐的一些做法吧。

豆腐怎么鹵

材料：嫩豆腐一塊，西紅柿一粒，蝦皮和蝦干若干，青蔥若干，番茄醬少許，泰式甜辣醬少許

做法:

1.首先就是將番茄下鍋，用油炒一會。

2.這個時候?qū)⑽r皮和蝦干一起加入，進行翻炒，加入適量的水分，把番茄炒熬一會，熬成汁。

3.之后就是加入少許的番茄素和泰式甜辣醬，翻炒一會。

4.加入一些切好的小塊豆腐，一定是要注意輕輕的翻動，加入鹽和雞精以及白胡椒等其他的調(diào)味料，進行調(diào)味。

5.最后就是加入蔥花，翻動幾下就可以出鍋了。

炸的豆腐怎么鹵

主料;豆腐一塊500克、烹調(diào)油適量

燉料;花椒10克、八角3克、大蔥30克、姜20克、鹽5克、黃酒15克

調(diào)料;芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜末、香醋各適量

1、我們首先就是將上面這些調(diào)料和燉料進行混合攪拌。

2、把豆腐切成三角形的厚片，然后是將已經(jīng)炸的金黃的豆腐撈出來備用。

3、把10克的花椒和3克的八角裝入香料盒里面。

4、蓋好蓋子，然后是把香料盒和蔥段姜片一起倒入湯鍋當中煮開了，然后是加入一些鹽來進行調(diào)味。

5、在湯鍋里面加入少許的黃酒，然后是放入炸好的豆腐。

6、用大火煮七八分鐘，等到湯的顏色稍微的變白，將上面的浮油撇出，再用小火燜煮大約5分鐘左右，這樣是可以使得豆腐更加的入味。在吃的時候是可以根據(jù)自己的口味來進行加入調(diào)料進行調(diào)味。

點豆腐的鹵水怎么做

配料：黃豆、鹽鹵水、榨汁機、紗布做好的口袋

步驟：

1、用冷水泡黃豆，一晚上就差不多了，我們?nèi)绻窍胍铀俚脑?，就可以將黃豆打碎了，將黃豆泡軟了。

2、用榨汁機將黃豆打成糊狀，然后是放入比較大容器里面。

3、在黃豆糊里面倒入開水，攪拌，倒入紗布做好的口袋里面進行揉，把豆渣都過濾出來，將剩下的豆?jié){放到鍋里面進行煮，煮沸騰之后繼續(xù)煮十幾分鐘。

4、我們可以用勺子在鍋里面進行勻速的攪拌，直到豆?jié){和漿水分離了。把多余的漿水倒掉，將剩下的豆腐腦倒入倒入固定的容易里面用紗布包住，壓豆腐，將豆腐壓實。放到冰箱里面凍上一晚，第二天就是可以食用了。

冷凍豆腐怎么鹵

材料：嫩豆腐2塊，甜紅椒半個(切成小塊)，皮蛋1個，蔥花，鹽，醬油(或生抽)

做法

1、首先就是將豆腐在蒸鍋上面蒸5分鐘，蒸好了之后，放在盤子里面，等到冷卻之后放入冰箱冷凍兩個小時。

2、在鍋里面炒一些花生油，加入紅辣椒和少許鹽，炒好之后澆在豆腐上。

3、將皮蛋切成兩半擺放在盤的邊上，倒入適量的醬油和蔥花，就可以食用了。

上面就是為大家介紹的一些不同豆腐的鹵制的方法了，我們在生活中食用一些豆腐能夠很好的補充身體鈣質(zhì)，我們在鹵豆腐的時候是可以加入一些自己喜歡的食材，這樣味道是會更加的鮮美一些，而且可以很好的滋補身體，制作起來也是比較的方便和簡單，大家一定是不要錯過了。

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