苕尖是什么菜

苕尖是什么菜

大多數(shù)人可能都沒聽說過，苕尖是個(gè)什么東西，其實(shí)苕尖就是我們經(jīng)?？吹降氖砑?，薯尖就是我們經(jīng)常吃的紅薯、番薯的最上面的那一部分，具有較多的營養(yǎng)成分，和類似的蔬菜相比較，所含蛋白質(zhì)的含量也是很多的，今天就來為大家說一說，苕尖是什么菜以及苕尖具體的樣子大概是什么樣的。

對(duì)于苕尖這一農(nóng)作物，大家可能是都不怎么熟悉的，名字沒怎么聽說過，并且估計(jì)也沒怎么見過，但是紅薯、番薯這一類的時(shí)食物，大家一定是都很熟悉的，經(jīng)常蒸著吃、煮著吃、或者是烤著吃這一類食物，那么這個(gè)苕尖。實(shí)際上就是紅薯番薯最頂端的部分，屬于紅薯番薯薯莖的那一部分，營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，和我們常吃的菠菜、茄子、還有黃瓜等常見的食用蔬菜相比較而言，我們?nèi)梭w常需的12項(xiàng)主要的營養(yǎng)成分，除了在灰色部分比不上菠菜以外，其他的營養(yǎng)成分都很高，排在首位這樣的高位置，另外，苕尖還具有預(yù)防乳腺癌、預(yù)防結(jié)腸癌之類的作用，這是因?yàn)檐婕夂谢瘜W(xué)物質(zhì)脫氫表雄甾酮，所以在如今這個(gè)防癌抗癌的社會(huì)大環(huán)境之下，多吃一點(diǎn)苕尖還是很有好處的。在我國武漢市的東西湖區(qū)、黃陂區(qū)等地區(qū)都能見到苕尖這一農(nóng)作物。當(dāng)?shù)氐奶厣贩N叫江城薯尖。上市期大約在每年的四月份到十一月份，基本上除了冬天以外，是都可以吃到苕尖的，在武漢這一城市，苕尖的生產(chǎn)規(guī)模算是很大的，可以一年采收多次，每年的畝產(chǎn)大約在兩萬斤左右。我們現(xiàn)在吃的苕尖，其實(shí)基本上已經(jīng)不是以前的品種了，大部分都是原產(chǎn)地屬于臺(tái)灣省，經(jīng)由福建省，通過嫁接竹葉、紅薯等菜品之后得來的產(chǎn)品。

以上內(nèi)容就是為大家大概講了講，苕尖是個(gè)什么菜，以及苕尖的樣子，苕尖吃起來口感不錯(cuò)，營養(yǎng)價(jià)值也很多，只是因?yàn)槊植⒉辉趺闯Ｒ?，所以大家可能?duì)此并不怎么了解，越來越多的人注重綠色食品、養(yǎng)生調(diào)理，建議大家可以買一些苕尖回來吃。

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