鮮香菇可以放冰箱嗎

鮮香菇可以放冰箱嗎

在生活中購買香菇的時(shí)候都是購買一些比較干燥一點(diǎn)的香菇回家泡發(fā)食用，這樣食用的香菇的口感比較濃郁而且在食用的過程中會(huì)有一種比較濃郁的香氣，那么如果在平時(shí)購買新鮮的相關(guān)該如何烹制呢?這種新鮮的相關(guān)可以將其置于冰箱中進(jìn)行冷凍保存嗎?我們一起來看看吧。

一、鮮香菇可以放冰箱嗎

新鮮的香菇是可以將其置于冰箱中進(jìn)行保存的，新鮮的香菇和已經(jīng)曬干的相關(guān)不同的是其中含有的水分比較多一點(diǎn)，所以在平時(shí)生活中保存的時(shí)候注意不要將其置于冷凍室中進(jìn)行冷凍保存，這樣會(huì)導(dǎo)致香菇中含有的水分以及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)流失的情況，一般將新鮮的香菇置于冰箱中進(jìn)行保存的時(shí)候可以將其先用保鮮袋或者是保鮮盒進(jìn)行密封保存之后再將其置于冰箱中進(jìn)行冷藏保存，保存的時(shí)候要記得注意保存的溫度，最好是在二攝氏度或者是在四攝氏度的時(shí)候保存是最好的，這樣不會(huì)將香菇中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的過多，而且在平時(shí)生活中購買香菇的時(shí)候可以將其直接置于比較陰涼一點(diǎn)的地方進(jìn)行保存，不要將其置于陽光下暴曬保存這樣會(huì)將香菇中的水分完全的曬干，而且對(duì)香菇自身的口感也不是太好，或者是將香菇進(jìn)行密封保存之后將其置于陰涼的地方進(jìn)行保存，香菇在平時(shí)生活中保存的時(shí)候并不是很建議將香菇置于冷凍室中進(jìn)行冷凍保存新鮮的香菇更是如此，因?yàn)橹糜诶鋬鍪抑斜４娴男迈r香菇中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分都會(huì)出現(xiàn)流失的情況，干香菇置于冷凍室中保存的時(shí)候要注意不能將其冷凍第二次，不然也是會(huì)導(dǎo)致香菇的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)流失的情況的。

二、香菇的保存方法

1、干燥貯存法：在生活中保存香菇的時(shí)候可以將其進(jìn)行干燥儲(chǔ)存，干燥貯存的方式的話是將其置于含有石灰或者是一些吸水性質(zhì)比較強(qiáng)的干木炭中進(jìn)行保存，這樣能有效的去除香菇中含有的水分，防止在保存的過程中出現(xiàn)香菇霉變的情況。

2、低溫貯存法：在平時(shí)生活中保存香菇的時(shí)候可以將其進(jìn)行低溫貯存，這樣保存的香菇中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)有太多的流失的情況，在生活中可以將香菇置于比較陰涼透風(fēng)一點(diǎn)的地方進(jìn)行密封保存。

3、避光貯存法：在生活中保存香菇的時(shí)候可以將其進(jìn)行避光貯存，保存的時(shí)候要防止香菇和陽光的直接接觸，在平時(shí)生活中可以將香菇置于比較干燥透風(fēng)一點(diǎn)的地方進(jìn)行密封保存，保存的時(shí)候最好是將其用保鮮袋或者是保鮮盒進(jìn)行密封，避免強(qiáng)光的照射，這樣能減少香菇出現(xiàn)霉變的情況。

在生活中保存新鮮的香菇的話是可以將其直接置于冰箱中進(jìn)行保存的，但是不建議將其進(jìn)行冷凍保存，因?yàn)槔鋬鲋蟮男迈r香菇中含有的水分和個(gè)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)出現(xiàn)流失的情況對(duì)香菇的食用口感也會(huì)造成一定的影響，所以在生活中保存香菇的時(shí)候最好是將其置于比較干燥低溫一點(diǎn)的地方進(jìn)行保存是最好的。

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