烏塌菜的營養(yǎng)價值

烏塌菜的營養(yǎng)價值

說到烏塌菜可能很多人都不知道，但是說起黑菜相信有些人也吃過，烏塌菜就是黑菜，多產(chǎn)于長江流域，營養(yǎng)價值比較高，日常食用不僅可以涼拌、烹炒，還常被拿來做湯食用，口感比較鮮嫩，是比較開胃的一種蔬菜。本文便帶大家深入了解下烏塌菜的一些營養(yǎng)價值及功效作用，一起來看看吧。

烏塌菜的營養(yǎng)價值

1、烏塌菜中含有豐富的鐵元素、磷元素及其他微量元素，有維他命菜的美稱。

2、烏塌菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及粗纖維，而且礦物質(zhì)和維生素的含量也比較的高。

3、烏塌菜中的維生素C的含量比較高，差不多每日進食100g的烏塌菜就能及時的補充人體所需的維生素C的含量。

烏塌菜的功效作用

1、烏塌菜中的膳食纖維比較豐富，對于預(yù)防便秘有很好的效果。

2、經(jīng)常吃烏塌菜能很好的增強人體的抗病能力，從而能起到潤膚健美的功效。

3、烏塌菜的營養(yǎng)元素比較的豐富，能夠很好的補充人體日常所需的維生素和營養(yǎng)元素。

4、烏塌菜含有大量的礦物質(zhì)和維生素，每日食用能很好的補充人體所需的元素。

烏塌菜的做法

1、清炒烏塌菜：首先將烏塌菜清洗干凈后瀝干待用;油鍋燒熱后將烏塌菜加入翻炒變色后依次加入適量的食鹽、雞精等翻炒均勻后便可裝盤食用。

2、涼拌烏塌菜：首先將烏塌菜清洗干凈后瀝干待用;黑木耳泡發(fā)后清洗干凈待用;金針菇去掉根部清洗干凈后待用;鍋中燒熱水后分別將這三種食材加入焯水后撈出瀝干裝盤待用;將食鹽、生抽、陳醋、味精、辣椒油等調(diào)味品加入碗中攪拌成醬汁后待用;將醬汁淋入盤中攪拌均勻后便可食用。

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