西蘭花怎么洗

西蘭花怎么洗

西藍花一直都是市場上售賣量比較靠前的一種食材，平時在食用的時候可以將其進行清炒或者是涼拌食用，但是西藍花在烹制之前需要將其仔細(xì)的清洗，因為西藍花是屬于一種十字花科類的食材，不容易清洗干凈，會有很多的殘留的有害物質(zhì)，不清洗干凈就食用的話會對人體健康造成一定的影響，所以接下來我們一起來看看關(guān)于西藍花的清洗方法的吧。

西蘭花怎么洗

1、切開沖洗：西藍花在清洗之前先將西藍花切開嗎，這樣清洗的西藍花會比較安全一點，可以保證西藍花都被清洗得到，將西藍花按照自身的生長結(jié)構(gòu)切成一朵朵小花蕾的形狀之后，將其置于清水中進行反復(fù)清洗即可

2、去除農(nóng)藥和蟲子：西藍花和普通的蔬菜的清洗干凈不同的是西藍花沒有葉子，不能將其掰開處理，所以在平時清洗的時候很難將西藍花上殘留的有害物質(zhì)清洗干凈，食用之后會對人體健康有一定的影響，關(guān)于西藍花上有害物質(zhì)的清理有以下幾種方法：

a、鹽水浸泡：將切制好的西藍花置于鹽水中浸泡一段時間之后再進行烹制，鹽水可以起到殺菌消毒的作用，所以利用鹽水去處理西藍花表面殘留的有害物質(zhì)是再合適不過的，而且鹽水也不會對西藍花自身的營養(yǎng)價值造成什么不利的影響。鹽水浸泡之后的西藍花的口感可以變得更好。將西藍花置于盆中加入適量的清水之后，再放入適量的鹽分，攪拌均勻之后，將西藍花置于盆中浸泡二十分鐘左右可以看見西藍花中的小蟲和其他有害物質(zhì)的掉落，等浸泡好之后直接將西藍花置于水中清洗干凈即可

b、果蔬清洗液：現(xiàn)在市場上有一種售賣的專門清洗蔬菜水果的清洗液，平時在清洗西藍花的時候可以將西藍花置于清洗液中浸泡五分鐘左右的時間之后即可將其撈出置于清水中清洗干凈即可食用，但是因為這種清洗液也是屬于一種化學(xué)藥劑，所以平時最好是不要選擇這種方法，因為浸泡之后的蔬菜水果上都會有殘留的化學(xué)藥劑，會對人體健康有一定的傷害作用

c、淘米水：淘米水在日常生活中也是屬于一種殺菌消毒的好產(chǎn)品，在日常生活中將西藍花切開之后直接置于淘米水中浸泡一段時間之后即可，因為淘米水是屬于一種堿性的物質(zhì)，可以有效的清理食材上殘留的農(nóng)藥成分，減少使用之后的傷害

3、再次沖洗：西藍花在清洗的時候要選擇多清洗幾遍，以保證西藍花上殘留的有害物質(zhì)可以被清洗干凈，不能因為省事就只清洗一遍就不在清洗

4、放水里焯：最有效的方法也是經(jīng)常使用得到的一種方法就是將西藍花直接置于開水中做焯水處理，焯水的西藍花口感會更好而且在色澤上也變的比較有光澤，但是焯水的時間不宜過長，會造成西藍花自身的營養(yǎng)價值流失

西藍花的清洗方法有很多，其實還是看自己比較喜歡哪一種清洗方法，在清洗西藍花的時候盡量不要圖省事將西藍花置于清洗液中浸泡清洗，因為清洗液也是一種化學(xué)藥劑，清洗蔬菜之后會有所殘留，食用之后會對人體健康造成不適。

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