酸豆角怎么保存

酸豆角怎么保存

豆角是屬于夏季比較常見的食材

，口感清脆有豆香，含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，備受人們喜愛。新鮮的豆角保存的時(shí)間不長，為了能在其他季節(jié)也能吃到豆角，很多人選擇用腌制的方法來保持豆角，那么腌制的酸豆角該怎么保存呢?跟著本文一起來了解下酸豆角的保存方法及可以保存多久。

酸豆角怎么保存

酸豆角的形成是經(jīng)過腌制新鮮的豆角后發(fā)酵而成

，因此它的存放時(shí)間相對比較長。如果是將酸豆角切碎了保存的話可以在冰箱中冷藏半個(gè)月左右。很多人會(huì)采用腌制泡菜的壇子來腌制豆角，這樣的保存時(shí)間會(huì)更長，但是在取酸豆角的時(shí)候要保證無油無水，不要讓一些雜物沾染酸豆角，不然可能會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)。

酸豆角的腌制方法

1

、鍋中加入適量的清水然后依次加入食鹽、白糖、花椒等燒開后關(guān)火，然后讓清水自然散溫;

2

、將處理好的豆角加入保存的壇子中壓實(shí)后再放置比較干凈的重物，需要注意的是豆角不能裝的太滿，差不多距離頂部的位置要距離有一寸左右，然后將散溫后的調(diào)料水加入壇子中，沒過豆角就可以了，切記水分過多。

3、將泡制好的豆角蓋上壇子蓋

，然后在外沿倒入適量的白酒放置在比較陰涼通風(fēng)的地方保存，基本上一周就可以食用，如果是天氣太冷的話差不多要等上半個(gè)月才能食用。

4

、如果想要很快的吃上酸豆角，可以將腌制酸豆角的壇子在陽光下曬制半天作用，然后再移至陰涼有露水的地方放置一個(gè)晚上，這樣差不多一兩天就能吃上美味的酸豆角。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/31553.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享

，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 雞骨架的營養(yǎng)價(jià)值

下一篇: 蓮藕長霉了還能吃嗎