榆錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

榆錢(qián)是很常見(jiàn)的，在路上是很常見(jiàn)的，榆樹(shù)是非常漂亮的，而且榆錢(qián)還可以食用，所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，對(duì)人體的健康有很大的幫助。下面一起來(lái)看看。

榆錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榆錢(qián)其實(shí)是榆樹(shù)的種子，它的外表就像錢(qián)幣一樣，是圓形的。所以它也就被命名為榆錢(qián)，與余錢(qián)同命。從而便有這種說(shuō)法，吃榆錢(qián)，那么就會(huì)余錢(qián)。一般我們?cè)诖禾斓臅r(shí)候，會(huì)將榆錢(qián)采摘下來(lái)，味道是非常美味的。榆錢(qián)中富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣等等的營(yíng)養(yǎng)元素。

榆錢(qián)的功效與作用

1、健胃：榆錢(qián)果實(shí)中的煙酸、抗壞血酸等這些酸性物質(zhì)?？梢愿纳颇c胃功能，對(duì)于那些食欲不振的人來(lái)說(shuō)，適量的食用榆錢(qián)，可以促進(jìn)食物的消化，從而達(dá)到饑餓感。

2、安神：榆錢(qián)中的水分、煙酸等等物質(zhì)，對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，有極大的幫助，可以很好的幫助我們緩解失眠，從而緩解失眠，治療神經(jīng)衰弱。

3、殺蟲(chóng)消腫：榆錢(qián)中的煙酸、種子油具備了清熱解毒的功效，這些物質(zhì)可以很好的將體內(nèi)的寄生蟲(chóng)消滅掉，那么就會(huì)利尿消腫。

4、止咳化痰：榆錢(qián)可以緩解咳嗽的癥狀，滋潤(rùn)著肺部。

榆錢(qián)的吃法

榆錢(qián)兒飯

1、我們首先將新鮮榆錢(qián)兒的桿摘除掉，隨后還要將它放入清水中仔細(xì)的清洗，再將它多余的水分瀝干。

2、等榆錢(qián)瀝干之后，我們就需要加入適量的面粉、玉米面，將它攪拌下。

3、隨后還要加入適量的食鹽，繼續(xù)攪拌均勻。

4、這時(shí)將鍋中放入適量的清水，大火煮開(kāi)，隨后將榆錢(qián)倒在籠布上。

5、這時(shí)蓋上鍋蓋，用大火繼續(xù)蒸，等待8分鐘就可以了。

6、還要進(jìn)行調(diào)制醬汁，將大蒜、鹽、醋、醬油、鹽、味精、辣椒等等的調(diào)料攪拌在一起，吃的時(shí)候?qū)⑨u汁潑在榆錢(qián)上就也了。

榆錢(qián)雞蛋餅

1、首先將榆錢(qián)的尾部盡數(shù)去除掉，隨后放入鹽水中進(jìn)行浸泡。

2、再準(zhǔn)備香蔥，將雞蛋打散。

3、隨后取適量的面粉，加入雞蛋、清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、接著加入榆錢(qián)、香蔥、植物油、食鹽繼續(xù)攪拌成面糊。

5、這時(shí)熱平底鍋，隨后倒入適量的面糊，左右搖晃著。將兩面都煎至金黃就可以吃了。

榆錢(qián)很少有人去吃，其實(shí)它的味道是非常好的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)于我們的腸胃有極大的幫助，從而促進(jìn)我們的食欲。

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