空心蘿卜可以吃嗎

空心蘿卜可以吃嗎

蘿卜是大家都再熟悉不過的食材了，我們小時(shí)候都一定學(xué)唱過《拔蘿卜》這首兒歌。蘿卜是很好吃的食材，并且也是比較典型的功效作用很大的食材，大家一定聽過空心蘿卜這一詞語，那么蘿卜空心了還能吃嗎，今天就來說一說空心蘿卜能不能吃的問題。

蘿卜是很多人都喜歡吃的食物之一，蘿卜口味很好吃，用蘿卜來烹飪的方式也有很多，可以說，蘿卜是家里常備食材之一，但是我們無論是吃什么蘿卜，白蘿卜或者是胡蘿卜，都一定遇到過空心的這一情況，那么空心蘿卜是怎么形成的呢?這個(gè)空心蘿卜可不可以吃呢?首先要告訴大家的是，之所以蘿卜會(huì)有空心這一情況，主要原因是有很多的，比方說采摘的時(shí)間、種植期間的管理情況、什么時(shí)候種的蘿卜、蘿卜的品種等等，都會(huì)造成空心蘿卜的出現(xiàn)。舉例子來說一說，比如你施肥的時(shí)候不是很合理的話，尤其是肥料使用過多，比方說氮肥施多了，或者是后期追肥追的時(shí)間太晚的話，就會(huì)容易造成蘿卜的葉片生長過旺，根部比較大，那蘿卜就很容易空心。除此以外，空心蘿卜的產(chǎn)生和蘿卜本省的品種也會(huì)有一定關(guān)系，比方說，體型較大的蘿卜入土?xí)容^深，肉質(zhì)相對(duì)來說是稀松的，那么肉質(zhì)發(fā)育的速度變快的話，下方根莖部分的生長速度超過了葉子的生長速度的時(shí)候，此時(shí)蘿卜就會(huì)比較容易空心;像體型比較中小型的蘿卜就不容易出現(xiàn)這樣的情況。除此之外，我們在種植蘿卜的時(shí)候，需要根據(jù)蘿卜的品種來挑選合適的時(shí)間種植，有些品種的蘿卜，如果播種的時(shí)間偏早的話，蘿卜的生長條件篇高溫和干旱，特別是晚上的溫度比較高的時(shí)候生長，那么出現(xiàn)空心的情況就會(huì)高。

蘿卜的烹飪方法是有很多種的，燒湯吃，紅燒吃，生吃都是我們常見的吃法，蘿卜有著很好的功效作用，價(jià)格也很為大眾所接受，因此蘿卜是我們家常菜的?？椭??？招奶}卜的形成原因是有很多種的，但是由于空心蘿卜的水分不怎么充足，口感也較之相差很多，因此不建議大家食用空心蘿卜。

胡蘿卜里面有一點(diǎn)空心還能吃嗎？

蘿卜空心了是可以吃的，只是水分比較少，味道不怎么好。

胡蘿卜（學(xué)名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜（學(xué)名：Daucus carota L. var. carota）的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。

擴(kuò)展資料

胡蘿卜產(chǎn)在中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分布于歐洲及東南亞地區(qū)。

胡蘿卜喜歡冷涼氣候，適宜生長溫度是15-25度之間，喜歡強(qiáng)光的光照和相對(duì)干燥的空氣條件，土壤要求干濕交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

需要較大的溫差和充足全面的養(yǎng)分有利于肉質(zhì)根的建設(shè)形式，同時(shí)保證較高的胡蘿卜素茄紅素的含量，胡蘿卜比較耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生長。

參考資料：-胡蘿卜

空心白蘿卜還能吃嗎？

白蘿卜空心了可以吃，但是營養(yǎng)價(jià)值沒有那么高了。

一、為什么白蘿卜會(huì)空心：

白蘿卜會(huì)出現(xiàn)空心的原因是因?yàn)轶w內(nèi)的有機(jī)物通過呼吸作用被分解了，水分也會(huì)流失，長時(shí)間的呼吸作用會(huì)導(dǎo)致白蘿卜的有機(jī)物被消耗掉，營養(yǎng)價(jià)值大大降低，因此，久放之后的白蘿卜會(huì)出現(xiàn)空心的現(xiàn)象，并且口感會(huì)大不如新鮮的蘿卜。這時(shí)候的白蘿卜雖然可以吃，但是效果會(huì)大打折扣，因此建議買回來的白蘿卜要盡早食用，避免營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，選購白蘿卜的時(shí)候也要注意，盡量挑選新鮮的。

二、白蘿卜如何保存：

1、冰箱冷藏

買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質(zhì)。這樣能防止蘿卜纓繼續(xù)生長，阻斷蘿卜向其繼續(xù)供養(yǎng)，保持其水分和養(yǎng)分。把經(jīng)過處理的蘿卜，放冰箱里冷藏。因?yàn)樘}卜莖部有很強(qiáng)的再生能力，一旦有適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，就可能再度長出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿卜不會(huì)再新生出莖。

2、密封保存法

要把蘿卜晾曬一天，待外界氣溫降至1度-2度時(shí)將蘿卜裝入聚乙烯塑料袋中密封，或采用白天將蘿卜扎起來，晚上打開，這樣存放很長時(shí)間也不會(huì)糠。有條件的市民可以選擇用籮筐盛沙土層埋蘿卜，這樣保存的蘿卜水分損失小。

3、土坑貯藏法

將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲傷、機(jī)械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個(gè)1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過干，可適當(dāng)噴水濕潤。最后一層碼好后，要根據(jù)氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強(qiáng)寒流時(shí)多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/31675.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白菜上的小黑點(diǎn)是什么

下一篇: 胡蘿卜發(fā)白能吃嗎