葡萄酒的功效與作用

葡萄酒的功效與作用

葡萄酒對我們大家來說都是比較熟悉的，這是我們在平時會經(jīng)常喝的一種飲品，首先葡萄酒的味道和口感都很不錯，而且我們服用葡萄酒對健康也有好處，所以在平時很多人都會選擇服用葡萄酒，那么具體葡萄酒是怎么樣的一種食物，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看葡萄酒具體情況。

葡萄酒的功效與作用

對葡萄酒來說，我們喝葡萄酒能夠起到預(yù)防心腦血管病的功效，主要是因為在葡萄酒中是含有大量的原花色素存在的，而這樣的物質(zhì)是可以讓我們血液中的高密度脂蛋白起到一個升高的功效，同時在其中的高密度脂蛋白是可以幫助我們把膽固醇從肝外組織，轉(zhuǎn)運到我們的肝臟中進行代謝的，這樣就可以非常有效的起到降低膽固醇的功效，同時還可以很好的避免動脈粥樣硬化的問題產(chǎn)生。再加上葡萄酒中的酚類物質(zhì)也是很豐富的，這樣就能起到抑制血小板凝集的情況產(chǎn)生，這樣對防止血栓的產(chǎn)生也有意義。

通過喝葡萄酒的方法對于腎結(jié)石的問題，也可以起到防治的功效，主要是可以通過適量的飲用些葡萄酒的方法來起到防治腎結(jié)石的問題產(chǎn)生。

葡萄酒對女性朋友們來說也是有好處的，可以通過葡萄酒來對乳腺癌的問題起到防治的效果，主要是因為在葡萄酒中是含有一種比較特別的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠幫助我們有效的預(yù)防乳腺癌的問題產(chǎn)生，所以說葡萄酒就能夠幫助我們對抗雌激素的影響，而實際上雌激素這樣的問題本身也是和乳腺癌的發(fā)病問題有關(guān)的。

葡萄酒還可以幫助我們發(fā)揮出增強記憶力的效果，可以很好的促進我們的大腦健康，主要是可以通過適量的去喝葡萄酒來促進我們大腦健康，可以在我們的大腦中產(chǎn)生一定量的化學(xué)物質(zhì)，而對于這種化學(xué)物質(zhì)來說，實際上是能夠幫助人體催生出一種酶，和我們的神經(jīng)系統(tǒng)是有非常大關(guān)系的。而且如果我們可以每天都堅持去喝上一杯葡萄酒，這樣就能有效的降低血液中存在的膽固醇，美容養(yǎng)顏的功效也不錯，是女性很適合的。

葡萄酒的營養(yǎng)價值

對葡萄酒來說，其中的化學(xué)成分實際上是非常齊全的，所以說我們就可以把葡萄酒作為無機礦物營養(yǎng)素以及有機維生素非常好的來源了，首先可以幫助我們?nèi)梭w供給一定的熱量。同時在葡萄酒中是含有大量的硫胺素存在，這樣的物質(zhì)是可以起到恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)的效果，同時在葡萄酒中大量存在的核黃素對我們健康也有意義，這樣就可以很好的促進細胞氧化還原的情況，對于預(yù)防口角潰瘍及白內(nèi)障等問題的產(chǎn)生，都是有意義的。

葡萄酒中還存在有大量的尼克酸，這種物質(zhì)能夠幫助我們維持皮膚以及神經(jīng)的健康，同時還可以起到美容的作用，對女性的皮膚健康是非常有好處的，而且葡萄酒中的維生素B6也很豐富，這樣對我們的蛋白質(zhì)代謝也是很重要的，對促進腸胃的消化也是特別有意義的，同時葡萄酒還有利于紅細胞的再生，對于促進血小板的生成也是有意義的，如果出現(xiàn)了貧血的問題，那么服用葡萄酒是不錯的選擇。

葡萄酒的釀制方法

葡萄酒是我們可以自己進行釀制的，首先需要把葡萄洗干凈瀝干，最好所能夠一邊洗的同時，我們用鹽水再浸泡一會，之后再瀝干才好，這樣能夠讓葡萄洗的更干凈一點，同時上面的農(nóng)藥殘留物也就沒有了。

等到葡萄完全干了之后，這時候我們就可以把葡萄修剪一下，然后需要我們把葡萄全部都放進準備好的罐子中，而且一定要邊放一層葡萄的同時，再選擇放上一層冰糖，這樣是比較均勻的選擇，但是這時候我們是一定不能放酒的，等到葡萄慢慢浸泡之后釀成葡萄酒就可以了。這時候我們做好封口的工作就可以了，而且這時候是一定不能留氣的，等上兩個月的時間就可以喝了。

葡萄酒的宜忌人群

對于葡萄酒來說，雖然說大多數(shù)人都是可以喝的，特別是葡萄酒是能夠有助于我們保護好腸胃健康的，還可以很好的促進消化，但是對于已有胃腸道疾病的人群來說，特別是存在嚴重胃病的患者是不適合喝葡萄酒的，否追導(dǎo)致病情更嚴重，是不利于我們健康的，是我們應(yīng)該小心的。

葡萄酒不能和什么一起喝

大家在喝葡萄酒的時候還要注意，因為葡萄酒中是有單寧存在的，這種物質(zhì)實際上是很容易和紅肉中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生相結(jié)合的情況，是會導(dǎo)致消化的情況立即開始的。同時對葡萄酒來說，在和海鮮食物相搭配的時候，這時候也是會破壞掉味道的，所以說是我們應(yīng)該避免搭配的。

喝葡萄酒的好處

選擇喝葡萄酒對我們健康是有好處的，能夠通過這樣的方法來促進我們健康，特別是葡萄酒中是含有大量的對氨基苯甲酸存在的，這種物質(zhì)實際上是屬于葉酸非常重要的組成部分了，這樣就可以起到促進紅細胞合成的功效，對于提高我們?nèi)梭w中泛酸的利用率也是同樣有意義的。而且在葡萄酒中的泛酸含量是很豐富的，如果這種物質(zhì)缺乏了，是容易引起疲勞和消化功能紊亂的情況產(chǎn)生。所以說喝葡萄酒就可以很好的補充了，同時我們選擇喝葡萄酒，實際上還可以有效的促進我們的肝臟健康，這樣對我們促進脂肪的新陳代謝也有意義，特別是能夠有效的防止脂肪肝的問題產(chǎn)生，這樣糴減少我們血管中的膽固醇也有意義，特別是能夠有效的加強腸的吸收能力，可以很好的促進食欲。

喝用葡萄酒的注意事項

葡萄酒是非常美味的一種飲品。對我們健康來說也是有幫助的，但是在喝葡萄酒的時候也存在注意事項，因為葡萄酒中的單寧含量是比較高的，所以說我們在與海鮮同食的時候會發(fā)現(xiàn)，這時候容易導(dǎo)致海鮮產(chǎn)生變老的情況，同時還容易造成海鮮中的鮮味出現(xiàn)流失的問題，所以說就容易因此而失去新鮮感了。所以對于存在腸胃功能較差的人來說，葡萄酒是應(yīng)該避免的，否則會導(dǎo)致腸胃的不適問題產(chǎn)生。

上面給大家介紹了葡萄酒的一些情況，能夠發(fā)現(xiàn)服用葡萄酒對健康有好處，在平時堅持去喝葡萄酒能夠起到養(yǎng)生功效，但是在喝葡萄酒的時候也會存在一定問題，我們必須要適量服用，這樣才能夠更好的發(fā)揮出葡萄酒的養(yǎng)生功效。

葡萄酒有哪些功效與作用？

酒有白酒、黃酒、啤酒、果酒等、白酒具有通血脈、御寒氣、行藥勢的作用、適量飲酒有興奮作用，使大腦抑制功能減弱，血管擴張，血液循環(huán)加強，故有解除疲勞、興奮精神的作用，并使人增加食欲，促進消化吸收。

黃酒被用于烹調(diào)時的調(diào)味劑，因其含有糖類、糊精、醇類、氨基酸、酯類而富有營養(yǎng)。

果酒中的葡萄酒，含有醇類、糖類、鞣酸、蛋白質(zhì)、果膠、芳香油等，尤以氨基酸、維生素含量全面而豐富，適量、經(jīng)常飲用能軟化血管、保護心臟。

啤酒中含有17種氨基酸，還有糖類、醇類、維生素，有“液體面包”之稱，有活血、開胃、利尿作用、啤酒中的樹脂有殺死葡萄球菌、抑制結(jié)核桿菌的作用，患有高血壓、心臟病、腸胃病、肺病、腳氣病、消化不良，神經(jīng)衰弱的人，喝啤酒還有一定的輔助治療作用。

葡萄酒的十大功效

你肯定比別人年輕
葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有豐富的多酚物質(zhì)和白藜蘆醇。這些成分具有超強的抗氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。

02
你大腦肯定比別人好使
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究表明，適量飲酒可以擴大大腦的血管，提高血流量，達到激發(fā)腦智能，增強記憶力的功效。

03
你身體肯定不會發(fā)福
你之所以胖，是因為你喝的葡萄酒不夠多(竊以為，可能還有懶得鍛煉的原因哦)。葡萄酒含有酚類物質(zhì)，同時含有維生素C、維生素E及胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有抗氧化作用，可以提升人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例，保持人體正常的新陳代謝，使人的體形不會隨著年齡的增長而變得臃腫。另外，葡萄酒含有大量的鐵質(zhì)，具有活血暖身的功效，因此能夠有效地減少身體內(nèi)水分的堆積，這樣可以通過消腫達到減肥的目的。

04
一口氣，上五樓，不費勁
每天適量喝點紅酒具有強化骨骼的作用。美國塔夫斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，適量喝點葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。因此，再選擇蓋中蓋牌高鈣片的同時(偷笑)，可以考慮每天喝點紅酒，一口氣，上五樓，不費勁。

05
你肯定沒蛀牙
最近的一項研究表明，葡萄酒能夠減緩細菌的生長，從而能有效地防止蛀牙和牙齒脫落。來自西班牙馬德里食品科學(xué)研究所和瑞士蘇黎世大學(xué)的科學(xué)團隊發(fā)現(xiàn)葡萄酒和葡萄籽萃取物能夠有效祛除導(dǎo)致蛀牙和牙齒脫落的細菌。

06
你不需要太擔心乳腺癌
乳腺癌已經(jīng)成為女性的一大殺手，研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)。這一物質(zhì)之所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。因此，每天喝點葡萄酒的女性可以預(yù)防乳腺癌。

07
你肯定不會老年癡呆
老年癡呆癥已經(jīng)成為一種世界性的老年性疾病，因此在世界范圍內(nèi)都倍受關(guān)注。葡萄酒則可以降低阿爾茲海默病類型的大腦記憶功能區(qū)的淀粉類沉積，從而改善大腦的認知功能和記憶功能。因此不要擔心老年癡呆問題。

08
你不需要擔心“三高”問題
紅葡萄酒中是富含有白藜蘆醇，這類成分有預(yù)防高血脂以及調(diào)理血糖代謝的作用，也有利于體內(nèi)血液循環(huán)的通暢。適當?shù)娘嬘眉t葡萄酒有助于預(yù)防“三高”問題。

09
你可以像一位瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活
紅酒可以提高老年人的平衡感。2012年，匹茲堡大學(xué)(University in
Pittsburgh)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅酒中的白藜蘆醇可以提高老年人的平衡感和靈活性。

10
你的抗病毒能力比較強
一份英國研究顯示，每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。幽門螺桿菌通常是胃炎、潰瘍和胃癌的主要誘因。西班牙也有研究顯示，如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物，那么每天飲用半杯紅酒也能夠有效預(yù)防由沙門氏菌等細菌引起的食物中毒。

葡萄酒的功效與作用是什么?

1、滋補

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)元素，它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量紅葡萄酒，對恢復(fù)健康相當有利。此外，經(jīng)常適量飲用紅葡萄酒還能預(yù)防衰老、延年益壽。

2、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60－100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。

3、幫助減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1／15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經(jīng)常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

4、利尿

一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

5、殺菌

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如，感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用。傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，停止加熱，稍微放涼后飲用。研究表明，葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。

6、預(yù)防乳腺癌

美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以具有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。

人民網(wǎng)-葡萄酒功效多 女性小酌葡萄酒有6大好處

喝葡萄酒有什么好處

第一：你肯定比別人年輕
葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有豐富的多酚物質(zhì)和白藜蘆醇。這些成分具有超強的抗氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。
小編注曰：長期飲用葡萄酒只會在一定程度上延緩衰老，并有助于保持體魄年輕，但是葡萄酒不是長生不老藥哦，畢竟還是抵擋不了歲月的侵襲。
第二：你大腦肯定比別人好使
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究表明，適量飲酒可以擴大大腦的血管，提高血流量，達到激發(fā)腦智能，增強記憶力的功效。
小編注曰：喝了葡萄酒你就會知道，光喝葡萄酒無法變得更聰明，因為還需要勤思考，勤練習(xí)。
第三：你身體肯定不會發(fā)福
你之所以胖，是因為你喝的葡萄酒不夠多(竊以為，可能還有懶得鍛煉的原因哦)。葡萄酒含有酚類物質(zhì)，同時含有維生素C、維生素E及胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有抗氧化作用，可以提升人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例，保持人體正常的新陳代謝，使人的體形不會隨著年齡的增長而變得臃腫。另外，葡萄酒含有大量的鐵質(zhì)，具有活血暖身的功效，因此能夠有效地減少身體內(nèi)水分的堆積，這樣可以通過消腫達到減肥的目的。
小編注曰：保持苗條身材，需要健康合理飲食，同時科學(xué)鍛煉，加上長期規(guī)律性飲用葡萄酒。
第四：一口氣，上五樓，不費勁
每天適量喝點紅酒具有強化骨骼的作用。美國塔夫斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，適量喝點葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。因此，再選擇蓋中蓋牌高鈣片的同時(偷笑)，可以考慮每天喝點紅酒，一口氣，上五樓，不費勁。
小編注曰：骨骼強健，當然需要補充鈣質(zhì)，牛奶、肉類、禽蛋類、豆類食品等等當然必不可少，同時多曬曬太陽，還要多運動，多喝葡萄酒，少吃蓋中蓋。
第五：你肯定沒蛀牙
最近的一項研究表明，葡萄酒能夠減緩細菌的生長，從而能有效地防止蛀牙和牙齒脫落。來自西班牙馬德里食品科學(xué)研究所和瑞士蘇黎世大學(xué)的科學(xué)團隊發(fā)現(xiàn)葡萄酒和葡萄籽萃取物能夠有效祛除導(dǎo)致蛀牙和牙齒脫落的細菌。
小編注曰：想要擁有健康的牙齒，需要勤刷牙，常漱口，多喝葡萄酒，還要天天牙齒曬太陽。
第六：你不需要太擔心乳腺癌
乳腺癌已經(jīng)成為女性的一大殺手，研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)。這一物質(zhì)之所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。因此，每天喝點葡萄酒的女性可以預(yù)防乳腺癌。
小編注曰：為了您身邊最深愛的女性的健康，推薦她們愛上喝紅酒吧!
第七：你肯定不會老年癡呆
老年癡呆癥已經(jīng)成為一種世界性的老年性疾病，因此在世界范圍內(nèi)都倍受關(guān)注。葡萄酒則可以降低阿爾茲海默病類型的大腦記憶功能區(qū)的淀粉類沉積，從而改善大腦的認知功能和記憶功能。因此不要擔心老年癡呆問題。
小編注曰：葡萄酒為什么能防止老年癡呆，因為它能讓你保持年輕，了解了吧，多喝葡萄酒吧。
第八：你不需要擔心“三高”問題
紅葡萄酒中是富含有白藜蘆醇，這類成分有預(yù)防高血脂以及調(diào)理血糖代謝的作用，也有利于體內(nèi)血液循環(huán)的通暢。適當?shù)娘嬘眉t葡萄酒有助于預(yù)防“三高”問題。
小編注曰：你當然需要擔心“三高”問題，除非你不超重，合理膳食，堅持鍛煉，而且喝葡萄酒。
第九：你可以像一位瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活
紅酒可以提高老年人的平衡感。2012年，匹茲堡大學(xué)(UniversityinPittsburgh)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅酒中的白藜蘆醇可以提高老年人的平衡感和靈活性。
小編注曰：“紅酒可以提高老年人的平衡感”說的是老年人哦，想要像瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活(高難度動作中尤為困難)可是需要鍛煉的，不要難為老伙計們吧，多喝紅酒，走路不倒就可以啦。
第十：你的抗病毒能力比較強
一份英國研究顯示，每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。幽門螺桿菌通常是胃炎、潰瘍和胃癌的主要誘因。西班牙也有研究顯示，如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物，那么每天飲用半杯紅酒也能夠有效預(yù)防由沙門氏菌等細菌引起的食物中毒。

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