春筍什么時候可以挖

春筍什么時候可以挖

春筍這種食材，口感清脆食用價值極高，食用之后不僅對人體健康有一定的幫助，而且在正常上市時間上市的春筍口感清脆，且食用的時候不用太過擔心食品安全問題，那么春筍一般在什么時候可以進行挖掘上市，生活中種植的春筍又是在什么時候可以將其挖出食用呢?我們一起來看看吧。

一、春筍什么時候可以挖

春筍這種食材的話一般在五月份左右的時候即可將其挖出食用，因為春筍在五月份的時候就屬于是已經(jīng)完全成熟，可以正常采收食用，而且五月份生長的春筍的話長成竹子的概率很小，所以這個時候的春筍都是完全采收作為食品使用的。

春筍在生活中一般都是具有三個生長階段，出芽期、生長期、成熟期。

1、出芽期：春筍一般在立春時期的時候就已經(jīng)開始出芽，這個時間大約是在二月份到四月份的時候，這個時候的春筍的是屬于出芽期

2、生長期：春筍的生長期的話一般是在四月份左右，這個時候生長的春筍的個頭比較壯碩，生存能力極強，所以一般在生長期的春筍的話是屬于成竹率最高的時期，所以雖然在四月份的時候春筍也是可以正常采收的，但是一般都會選擇將這個時期的春筍培育成竹子比較多一點

3、成熟期：春筍的成熟期的話一般是在五月份左右的時候，春筍在五月份時候既可以將其完全的采收，這個時候的春筍比較一般成竹率比較低，所以在五月份生長的春筍的話一般都是將其直接完全采收上市食用，不會將其培育成竹子

4、平時在挖春筍的時候也需要注意不要破壞周圍的生長環(huán)境，以免造成來年的額春筍的生長率和出產(chǎn)率都會大大降低。

二、春筍什么時候開始挖

1、要看是冬筍還是春筍：春筍在挖掘的時候要注意看是屬于春筍還是屬于冬筍，一般在冬至前后生長成熟的筍子都是屬于冬筍，這個時候的筍子都是可以將其直接挖掘作為食材食用的，因為這個時候的筍子的成竹率比較低，春筍的話一般都是在春雨之后生長的比較多，這個時候的春筍也要及時的采收，而且挖春筍的時候也要注意筍子有沒有退筍的情況。

2、要看竹筍形狀：平時在進行挖筍的時候可以去看看一筍子的樣子，一般春筍若是出現(xiàn)彎曲、兩頭比較尖細的情況的時候，這個時候的春筍都是可以直接挖出的，若是春筍在生長成一種寶塔形狀的時候也是可以將其挖出的，因為這個時候的春筍都是屬于成竹率比較低的。

春筍的挖掘的時間的話，一般是在春雨時間之后既可以開始挖掘或是在每年五月份的時候就可以將其挖掘食用，這個時候的春筍成竹率比較低，而且食用口感比較清脆，營養(yǎng)價值也比較高，所以在日常生活中的話挖掘春筍的時候可以在這個時間左右。

十月份有冬筍可以挖嗎

十月份有冬筍是可以挖的。
冬筍挖到12月止。從10月中旬開始，在孕筍竹株的周圍仔細觀察，一般地表泥塊松動或有裂縫，腳踏感到松軟的地下，用鋤頭開穴挖取。
冬筍采收的鄉(xiāng)土經(jīng)驗：
（1）“先看毛竹竹葉偏向那邊后挖鞭，碰到芽頭尖，嫩鞭追后老鞭向前牽”在12月底（農(nóng)歷），在竹葉發(fā)黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭，挖到帶有尖筍芽時，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬筍。
（2）“老鞭開叉追新鞭，追到十八步邊”追老竹鞭到頭時，往往有新發(fā)竹鞭，從發(fā)鞭起點開始追，到第18節(jié)（一般80 cm左右時，就有冬筍。
（3）“找不到鞭，春筍洞邊”指找不到竹鞭的時候，可追挖春筍筍穴內(nèi)的竹鞭，一般在往年出春筍的附近往往就有冬筍。
（4）“開枝低，竹枝粗，雙開叉竹筍多”意思是指開枝低、竹枝又粗，最下層竹枝雙開叉的大竹，往往長得筍多。

野生小竹筍什么時候長出來

2-4月左右一、野生小竹筍幾月份長出來1、小竹筍是竹子幼嫩的地下莖部分，較早的竹筍一般會在春季2-4月左右長出來。竹筍的營養(yǎng)價值比較高，采收后都可以食用。將竹筍采收后，一定要先去掉外皮，嫩莖可炒食，也可煲湯食用。2、幼嫩的小竹筍在食用前一定要注意，竹筍中含有一定量的草酸成分，如果不經(jīng)過處理直接食用，口感會很苦，而且還會影響人體吸收營養(yǎng)成分。在食用前要將其進行焯水，將竹筍放在熱水中焯3-5分鐘即可，焯水后可以將其放在冷水中浸泡3-4分鐘，然后進行烹飪。3、也可以將竹筍洗凈，然后放在太陽下暴曬2-3天，等到水分完全蒸發(fā)后就可得到筍干。筍干可以裝在干凈的盒子或袋子中，進行密封存放，保存時一定要將其放在干燥通風的位置。為了避免筍干長蟲，可在盒子或袋子中裝入適量花椒。二、野生小竹筍一般長在什么地方1、野生的小竹筍有很多個品種，比較常見的有：箭竹筍、麻竹筍、烏竹筍、苦竹筍和水竹筍等，它們是屬于各種類別的竹子。這些竹子里面有的是早園竹，有的是箭竹，有的是烏竹等。這些野生的小竹筍大部分在南方地區(qū)比較常見，通常生長在山林地區(qū)，植株的直徑大約和手指粗細差不多。2、小竹筍一般是在立春之后就會開始冒土，也就是每年的2月初出土，小竹筍的生長主要分為3個階段。冒土在2月初期至4月上旬，初步長成在4月的中旬以及下旬，成熟期在5月以后，這3個階段的小竹筍都可以食用，但是在口感上會有一些區(qū)別。3、小竹筍一般可以選擇在2-3月份左右采摘，一般只要它出土了就證明其可以進行挖掘，具體采挖時間可以根據(jù)需求決定。對于嫩竹筍而言，2月份時進行采挖比較好，這時竹筍剛剛出土，口感鮮嫩，而且成竹率也沒有中期竹筍高，會出現(xiàn)退筍的現(xiàn)象，所以這個時間段一定要將其進行挖掘。本文由作者上傳并發(fā)布（或網(wǎng)友轉載），本站僅提供信息發(fā)布平臺，文章僅代表作者個人觀點。

毛竹筍什么季節(jié)能挖到 挖毛竹筍的季節(jié)是什么時候

1、在竹筍出土的末期,竹林中常常出現(xiàn)一些不能成竹的筍,這種筍叫退筍。退筍留在林中,既造成浪費,又大量梢耗養(yǎng)分,對竹林生長不利,因此必須挖出來，挖毛竹筍的季節(jié)是谷雨后1天至13天（立夏前）。

2、冬筍是立冬后的竹筍在地下的筍芽，因為冬筍沒有出土，需要從地下采挖，挖出來的冬筍味道非常的鮮嫩。

竹筍幾月長出來

春筍一般在2月份就長出了。它的生長分為三個階段，冒土是在2月初到4月上旬，初步長成是在4月中旬和下旬，成熟期是在5月份以后，這三個階段的春筍都可食用，不過口感上會有差異。其中2月份的春筍最為鮮嫩，口感最好。4月出土的春筍生命力旺盛，可長成竹子，不建議挖取。5月份的春筍也有一定的營養(yǎng)價值。
春筍什么時候挖最好
春筍2-3月份挖最好，只要春筍出土了就可進行挖掘了，具體時間需根據(jù)自己的需求來定。若是想要嫩春筍，2月份采取最好，這時春筍剛出土，口感較為鮮嫩，成竹率也沒有中期的竹筍高，會出現(xiàn)退筍現(xiàn)象，這時更要 進行挖掘。4月份出土的春筍都是個體比較大的，生命力頑強的，這樣的不建議挖掘，因為這類竹筍是可以長成竹子的。老的春筍口感雖然比不上鮮嫩的春筍，但是也有一定的營養(yǎng)價值，可制作成食材，這類竹筍在5月過后可進行挖掘。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/31958.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 蕨菜能吃嗎

下一篇: 如何挑選冬筍(什么樣的竹筍最好)