刺兒菜的營養(yǎng)價(jià)值和食用方法(刺芽菜怎么吃)

，那么它的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更高。我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候，可以進(jìn)行收獲，再將它的莖葉全部去除掉，留根部，可以吃新鮮的，也可以曬干了吃。春天和夏天，刺兒菜的莖葉也是可以吃的。

刺兒菜是屬于涼性的，它還能將體內(nèi)的毒素盡數(shù)排出

，還能將體內(nèi)的火氣排出，改善人的情緒。

刺兒菜中所含的膽堿

、皂甙、生物堿、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)元素非常豐富。當(dāng)我們體內(nèi)血熱的時(shí)候，就可以食用刺兒菜，從而緩解癥狀。用法也是比較簡(jiǎn)單，可以直接做湯或者煮著吃。

刺兒菜的功效與作用

1

、降低血壓

刺兒菜在田野間是非常常見的

，而且是屬于野生的。我們很多人都見過，但是食用的人卻是不多的，若是血壓過高的話，我們就可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?div id="4qifd00" class="flower right">

，還能緩解肝炎，對(duì)于肝臟也是非常好的。

2

、凝血

若是我們的外皮不小心破損了，那么直接將刺兒菜直接搗爛

，將它敷在破損的位置上，它的止血功效是非常顯著的。從而避免了發(fā)炎。

3

、殺菌

刺兒菜可以收縮血管，從而迫使傷口處快速結(jié)痂

。避免了細(xì)菌進(jìn)入傷口處，還能抑制各種細(xì)菌，比如白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌等，所以刺兒菜的功效作用還是很強(qiáng)大的。

4

、控制血量

女性每個(gè)月都有那么幾天，身體會(huì)極不舒適

，月經(jīng)量也過多，流血過多，身體也會(huì)變得比較虛弱，那么適量的食用刺兒菜就可以控制血量。

刺兒菜的食用方法

1

、首先將刺兒菜的用清水不斷的清洗，再將它放入開水中進(jìn)行焯燙，等軟了就直接撈出，再將它放入涼水中進(jìn)行過涼，隨后將它撈出，瀝干。再將它切段，備用。

2、隨后將大蒜切碎

，備用。

3、這時(shí)就可以調(diào)制醬汁了