花生米的功效與作用
綠色飲食在行動
2023-05-16 16:12:42
花生米的功效與作用
花生米可以說是我們在平時最常吃的一種堅果食物了
，大家對于花生米是比較愛吃的
，這樣對我們i就安康來說是非常有好處的
，同時大家吃花生米還可以發(fā)揮出養(yǎng)生功效，那么具體花生米是怎么樣的一種食物
，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看花生米的具體情況
。
花生米的功效與作用
吃花生米的時候是可以發(fā)揮出養(yǎng)生功效的
，首先在花生米中可以發(fā)現(xiàn)
，實際上在花生米中是富含大量營養(yǎng)物質(zhì)的，而且在花生米中實際上是含有大量的蛋白質(zhì)存在
，同時其中的脂肪含量也是很豐富的
，這樣對我們健康是有所好處的，同時吃花生米還可以發(fā)現(xiàn)
，其中是含有豐富的維生素存在的
，特別是維生素B2、維生素P
、維生素A
、維生素D、維生素E很豐富
，同時其中的鈣和鐵等微量元素也是很豐富的
，對我們健康有好處。
而且對花生米來說
，實際上花生米中的脂肪含量是非常豐富的
，而且我們?nèi)绻m量的吃花生米
，這時候是可以起到減肥的功效，同時因為花生米是屬于高熱量
、高蛋白
、高纖維等多種食物的，對我們健康是非常有意義的
，可以增加飽腹感
，對于我們減肥瘦身是有幫助的
，同時吃花生米還可以發(fā)現(xiàn)
，實際上吃花生米的時候是可以引起飽腹感的產(chǎn)生，是要比其他高碳水化合物食物要高的
，所以說吃花生米的時候?qū)p肥功效是很強的
。
大家吃花生米還可以發(fā)現(xiàn)，實際上在花生米中含有的脂肪是很豐富的
，特別是花生米中的不飽和脂肪酸是特別豐富的
，在花生米中實際上還有四烯酸，這是屬于不飽和脂肪酸的存在
，這樣還具有降低血脂和血清膽固醇多種功效
，對我們健康是有一定好處的，而且花生米還可以起到減少冠心病的發(fā)病率
，對我們養(yǎng)生是非常有意義的
。而且吃花生米我們能發(fā)現(xiàn)，實際上花生米中是可以合成大量不飽和脂肪酸的存在
，同時我們還應該通過飲食去攝入才行
。我們選擇多吃些花生，是可以對我們身體及健康有幫助
。
在花生米中實際上還富含大量葉酸
、膳食纖維、精氨酸等物質(zhì)存在的
，這些都我們的健康都是有好處的
，所以說大家吃花生米是可以起到保護心臟的功效。而且我們吃花生米可以發(fā)現(xiàn)
，實際上在花生仁外面的紅皮也是非常有好處的
，這也能夠?qū)ξ屹I健康有所好處，特別可以促使血小板的生成
，這樣對大家健康是有所幫助的
，花生米可以幫助我們避免血小板聚集的問題出現(xiàn)。而且大家吃花生米是能夠幫助我們預防心血管疾病有好處的
。而且因為血小板實際上是容易和我們?nèi)梭w中的纖維蛋白原結(jié)合在一起的
，這時候是會形成斑塊的
，是會影響我們心血管健康的。
花生米的熱量
吃花生米的時候
，其中的熱量實際上并不高
，而且在花生米中實際上是含有較多脂肪存在的，但是我們服用花生米是不會出現(xiàn)發(fā)胖情況的
，所以說在花生米中
，實際上其中含有的脂肪是非常豐富的，而且其中絕大部分都是不飽和脂肪酸了
，所以說是可以起到調(diào)節(jié)血脂的效果
，同時大家吃花生米還可以幫助我們避免高血壓、心臟病以及冠心病等疾病的產(chǎn)生
。
花生米的做法大全
花生米吃起來味道很不錯
，同時吃法也比較多，首先可以直接吃花生米
，炒著吃花生米也是不錯的選擇
，對我們健康有所好處，煮粥吃也是不錯的選擇
，都是比較好的了
。
花生米的營養(yǎng)價值
吃花生米的時候可以發(fā)現(xiàn)，其中的營養(yǎng)價值還是非常豐富的
，首先花生米的營養(yǎng)價值是很豐富的
，首先可以起到補血美容的功效，同時還可以很好的促進血小板增加的效果
。所以說大家吃花生米能夠幫助養(yǎng)生
，特別是產(chǎn)熱的功效是很強的，同時花生米中的蛋白質(zhì)也很豐富
，同時大家吃花生米的時候
，其中的核蛋素，鈣
，磷
，鐵等物質(zhì)都是很豐富的，所以說吃花生米是可以起到養(yǎng)生功效
，其中還含有大量的維生素
，特別是維生素A、B
、E
、K等都比較豐富，這樣就可以起到幫助養(yǎng)生效果
，特別是其中的卵磷脂
、蛋白氨基酸
、膽堿和油酸、落花生酸
、脂肪酸
、棕櫚酸等物質(zhì)，都是營養(yǎng)價值很豐富的
。
孕婦能吃花生米嗎
對于孕婦來說是完全可以吃花生米的
，而且實際上我們吃花生米，這樣就可以有效的幫助我們起到治療孕婦再生障礙性貧血的問題
，同時吃花生米還可以起到促進胎兒骨骼發(fā)育的效果
，所以說花生米就很適合孕婦去吃了。同時吃花生米還可以幫助孕婦預防孕期常見的疾病
。對于孕婦來說
，選擇吃花生米能夠幫助大家養(yǎng)生，這樣對我們補血益氣是非常有意義的
，同時還可以通過花生米來幫助我們進行養(yǎng)生。
花生米不能和什么一起吃
吃花生米的時候可以發(fā)現(xiàn)
，是存在一定搭配禁忌的
，對于花生米來說，首先是應該避免和蕨菜
、毛蟹
、黃瓜搭配吃的。特別是吃花生米的時候
，一定要避免和黃瓜同吃了
，這樣才可以避免出現(xiàn)腹瀉的問題，同時還會傷害我們的腎臟健康
。而花生米還會和毛蟹相克
，如果一起吃，這時候就容易導致腹瀉的情況產(chǎn)生
。
吃花生米的注意事項
吃花生米的時候是存在非常多注意事項的
，對于花生米來說，在經(jīng)過火炒或油炸之后
，這時候能夠發(fā)現(xiàn)花生米中含有的維生素是很豐富的
，這時候我們在炒炸的時候會發(fā)現(xiàn)，因為花生米的高溫是會被破壞掉的
，而且其中的蛋白質(zhì)
、纖維素和新鮮花生衣，這時候都會出現(xiàn)碳化的情況
，所以吃花生米的時候應該避免火炒或油炸的做法了
。
上面介紹了花生米的一些情況
，大家對于花生米是比較愛吃的，大家能夠通過吃花生米這樣的堅果食物來幫助補充營養(yǎng)物質(zhì)
，這樣能夠促進我們健康
，同時還可以利用花生米來幫助我們增強身體素質(zhì)，所以說大家應該對花生米有所了解
，這樣才健康
。
花生的藥用功效與作用
花生的藥用功效與作用
花生的藥用功效與作用，花生是堅果類食品
，花生能夠給人體帶來很多的營養(yǎng)價值之外
，它還有藥用價值，接下來我為大家收集了一些關(guān)于花生的藥用功效與作用的相關(guān)資料
，大家一起來了解一下吧
！
花生的藥用功效與作用1
健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰
。主脾虛不運
，反胃不舒，乳婦奶少
，腳氣
，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)
。治燥咳
，反胃，腳氣
，乳婦奶少
。
1、治久咳
、秋燥
，小兒百日咳：花生去嘴尖、
，文冰煎湯調(diào)服
。《杏林醫(yī)學》
、
2
、治腳氣：生花生肉帶衣用、三兩
，赤小豆三兩
，紅皮棗三兩。煮湯
，一日數(shù)回飲用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！冬F(xiàn)代實用中藥》、
3
、治乳汁少：花生米三兩
，豬腳一條用前腿、
。共燉服
。《陸川本草》
、
花生的用法與用量
內(nèi)服：煎湯
，30-100g；生研沖湯
，每次10-15g
；炒熟或煮熟食，30-60g
。
花生的副作用
體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服
。
花生醫(yī)書記載
1、《滇南本草》：鹽水煮食治肺癆
，炒用燥火行血
，治一切腹內(nèi)冷積肚疼。
2
、《滇南本草圖說》：補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺
。
3
、《本草備要》：補脾潤肺。
4
、《醫(yī)林纂要》：和脾
，醒酒，托痘毒
。
5
、《藥性考》：生研用下痰，炒熟用開胃醒脾
，滑腸
，干咳者宜餐，滋燥潤火
。
6
、《綱目拾遺》：多食治反胃。
7
、《現(xiàn)代實用中藥》：治腳氣及婦人乳汁缺乏
。
花生的藥用功效與作用2 一 、有益心腦血管的保健
醫(yī)療營養(yǎng)專家經(jīng)多年研究后發(fā)現(xiàn)，在花生及花生制品中含有3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇
、單不飽和脂肪酸和尾-谷甾醇
。
白藜蘆醇作為一種重要的多酚類生化物質(zhì)，不僅具有抗菌
、抗炎
、抗過敏、抗血栓作用
，而且具有明顯的抗氧化
、抗自由基作用自由基是引起衰老、癌癥
、關(guān)節(jié)炎等疾病的.重要起因
、，不僅對冠心病
、高血脂有一定的防治作用
，而且可抑制腫瘤的產(chǎn)生。據(jù)測定
，每克花生仁約含白藜蘆醇1
、7-3、7μg
，以種皮
、種衣含量最高。目前
，我國科研育種部門已篩選出每克花生仁達18
、8μg的高白藜蘆醇花生品種。
花生油中的不飽和脂肪酸約占脂肪酸總量的80%
。不飽和脂肪酸能改善血液中前列腺環(huán)素和血栓素的平衡
，提高高密度脂蛋白的含量，減少血小板的凝聚和血栓形成
。
尾-谷甾醇是生理活性很強的腫瘤類疾病的天然化學預防劑
，具有阻斷致癌物誘發(fā)癌細胞形成的功能，能有效地降低血清中膽甾醇水平
，起到預防和治療高血壓
、冠心病等心血管疾病的作用，還能促進皮脂分泌
，維持潤濕
、柔軟的生理活性和表面活性。
二、降血壓 、降血脂
食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸
，并使其排泄增強，從而降低膽固醇
，對防止中老年人動脈粥樣硬化和冠心病有明顯的效果
；花生及其葉、殼中含有一種木犀草素
，有降壓作用
，含有的尾-谷甾醇，有降低血脂的作用
。將花生葉
、殼洗凈泡水代茶喝，對于血壓和血脂不正常者有一定療效
。用花生殼制劑
，治療血清膽固醇增高效果明顯。
三 、止血功能
花生仁紅衣含有豐富的甘油脂和甾醇脂
，能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生
，加強毛細血管的收縮功能
，具有廣泛的止血作用，對多種出血均有較好的治療效果
。如血小板減少性紫癜
、再生障礙性貧血、血友病
、先天性毛細血管擴張出血癥
、血小板無力出血癥、消化道出血
、肺結(jié)核及支氣管擴張咯血、泌尿道出血
、牙齦出血
、鼻衄、外傷性滲血和過敏性紫癜等出血性疾病
。我國上海
、常州等地醫(yī)藥科研單位，從花生仁紅衣中提取的“血寧1號”
，對各類出血性疾病
，特別是血小板減少性紫癜、血友病和內(nèi)臟出血的止血效果明顯，有效率達83%
。
食療保健方劑
一、營養(yǎng)不良
1、營養(yǎng)性浮腫花生仁60克
，鯽魚1條
，同燉爛，加酒少許
，食之
。
2、腳氣病花生仁90g
，赤小豆60g
，紅棗60g，大蒜30g
，水煎
，1日2次分食。
3
、小兒單純性營養(yǎng)不良取消毒后的純凈花生油
，封閉“足三里”、“上巨虛”穴位
，每穴0
、5ml，1-2次可愈
。
二 、咳嗽痰喘
1、哮喘花生仁
、冰糖
、霜桑葉各15g，同煮至花生仁爛熟
，去桑葉食之
。
2、久咳不止花生仁
、蜂糖
、大棗各30克，水煎
，食花生
、棗，飲湯
，日服2次
3
、百日咳花生仁15號
，西瓜籽搗碎、15號
，紅花1
、5克，冰糖30克
，水煎當茶喝
，食花生仁。
三、利尿止血
1
、慢性腎炎花生米60克，紅棗60克
，煎湯代茶
，食花生飲湯，連服1周
。
2
、慢性腎炎花生仁120克，蠶豆250克
，同入炒鍋內(nèi)
，加水微火煮之。水呈棕紅
、渾濁時即可服食
，服時加適量紅糖。
花生的食用技巧
1
、生食
，炒食，煮食
，或煎湯服
。
2、將花生連紅衣一起與紅棗配合使用
，既可補虛
，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人
。
3
、花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥
，不宜多食。
4
、在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳
，這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤
、入口好爛
、易于消化的
生花生米的功效與作用
食用價值
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力
、健腦和抗衰老
。
2、治胃疼
、胃酸過多
、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后
，食花生油2～4湯勺
，連服1周。
3
、治產(chǎn)后缺奶
。花生米60克
、黃豆60克
、豬蹄2只，一同燉食
。
4
、治久咳?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ?div id="jfovm50" class="index-wrap">、大棗、蜂蜜各30克
，水煎后飲湯
，食花生米和棗，每日2次
。
5
、治慢性腎炎。方法一：花生米連皮
、紅棗各60克
，煎湯代茶飲，食花生和棗
，連服一周
。方法二：花生米120克、蠶豆250克
，放入砂鍋內(nèi)
，加3碗水
，微火煮，水現(xiàn)棕紅色
、渾濁即可服
，服時加紅糖。
6
、潤腸通便
。因花生米富含高油脂，有潤腸功效
，在一定程度上能預防便秘
，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些
，否則一次不要吃太多。
藥用價值
1
、花生治咳痰可用以下幾法：
⑴咳嗽痰喘。用花生50克
，糯米100克
，紅棗50克 ，加水煮花生紅棗粥
，連吃10～15天
。
⑵老年性慢性支氣管炎?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉ?00克
，白糖150克，蜂蜜適量
，加工制成糖腌花生泥
，每天服食。
⑶慢性支氣管炎伴肺氣腫
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉ?00克，胡桃仁200克
，果仁100克
，甜杏仁100克，和勻搗碎
，取20克煮雞蛋加冰糖
，可烹調(diào)成四仁雞子粥，經(jīng)常服食
。
⑷肺燥干咳咯血
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉB衣100克，黑木耳30克
，豬肺1只，常法烹調(diào)制成花生木耳豬肺湯
，每周1劑
，分數(shù)日服完。
⑸秋燥久咳
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ?0克（去頭尖），文火煎湯
，加蜂蜜1匙調(diào)服
。
2、花生止血主要在“衣”
，中藥稱“紅衣”
，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效
。
對血小板減少性紫癜
、再生障礙性貧血、血友病
、類血友病
、先天性遺傳性毛細血管擴張出血癥、血小板無力出血癥等
，均有一定的治療作用
。
3、降脂
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ㄉ胁伙柡椭舅幔视薪抵饔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，平日可用花生油炒菜
。花生果殼含有降脂甙類
，可治高膽固醇血癥
。方法：花生殼125克，水煎
，每日1劑
。
4、止咳化痰:花生米60炒或煮熟
、每日吃
、不間斷
、痊愈后停用。潤肺
、化痰
、老年慢性支氣管炎。注：有虛火實熱癥者勿食
。
必須提醒的是
，凡是有高黏血癥、高凝血癥的患者
，不宜吃花生
，有膽系疾病者亦宜少食，不用油炸
。
花生米的功效
花生米是指去掉花生殼的花生仁
，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實
，莢果
，但一般還是叫做花生米。那么
，你知道吃花生米有什么功效和作用嗎
？下面我為你解答。
花生米的功效與作用 1
、經(jīng)常吃一些花生米可增強 記憶力
、健腦和抗衰老。
2
、治胃疼
、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍：每日早晨漱口后
，食花生油2～4湯勺
，連服1周。
3
、潤腸通便：因花生米富含高油脂
，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘
，但是不能吃的太多
，吃得太多可致腹瀉。
4
、治產(chǎn)后缺奶：花生米60克
、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食
。
5
、治久咳：花生米、大棗
、蜂蜜各30克
，水煎后飲湯，食花生米和棗
，每日2次
。
6、治慢性腎炎：
方法一：花生米連皮
、紅棗各60克，煎湯代茶飲
，食花生和棗
，連服一周。
方法二：花生米120克
、蠶豆250克
，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水
，微火煮
，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服
，服時加紅糖
。
花生米的食譜 一、奶油花生米
原料：花生米10千克
、食鹽300克
、糖蜜素15克、五香粉200克
、奶油200克
、熱開水3千克。
制法：
1
、將花生米放在沸水中浸一下
，立即撈起，放入缸中
。
2
、將食鹽、糖蜜素
、五香粉
、奶油等，沖入開水拌勻
，然后倒入花生米缸中
，攪拌均勻
，用布蓋好，浸泡40分鐘
，取出后稍晾干備用
。
3、將清潔黃砂入鍋炒熱
，再倒入花生米不停地翻炒
，直到噼啪作響，取出幾?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉ?div id="d48novz" class="flower left">
，如果用手捻易脫皮，花生米肉象牙色
，即可起鍋
，篩去黃砂，冷卻即成
。
二、五香花生米
原料：花生米10千克、食鹽1千克
、大蒜100克
、八角10克、花椒10克
、小茴香10克
。
制法：
1、把大蒜去皮搗碎
，與花椒
、八角、小茴香
、食鹽等一起放入容器中
，加入足以浸泡全部花生米的開水。然后將淘洗干凈的花生米倒入水中
，加蓋浸泡2～3小時
，撈出攤開晾干。
2
、將干凈的砂粒放入鍋內(nèi)
，用大火炒熱后，倒入晾干的花生米
，炒至有噼啪聲響
，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾種秒鐘，篩去砂子即為成品
。
三、魚皮花生米
原料：花生米19.5千克、面粉26.2千克
、砂糖6千克
、飴糖1.35千克、糖精7克
、醬油2.3千克
、精鹽13克、油2.5千克
、酵母50克
、純堿適量。
制法：
1
、將砂糖
、食鹽放入熬糖鍋中加水溶化，再加入飴糖熬成糖漿
。
2、將少量面粉和酵母用30℃左右的溫開水化開攪拌成漿
，倒入缸或不銹鋼容器中
，再將晾冷的糖漿倒入攪勻，缸口加蓋
，待漿液有氣泡發(fā)生
，即可用來上糖衣。
3
、將花生米倒入旋鍋
，花生米即可在鍋中滾動。舀一勺漿液
，慢慢連續(xù)倒入旋鍋
，待花生米表面粘滿漿液后，再倒入一點面粉
?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉ妆砻嬲成弦粚犹且潞螅僖ㄈ胍簧诐{液
，漿液粘滿花生后
，再倒入一點面粉，如此反復多次
，使花生表面漿衣逐漸加厚
。倒入面粉可使花生坯之間互不粘連。
4、待漿液粉全部上完后
，將花生坯倒入另一旋鍋進行拋光
，使坯子表面光滑，用手指捏無凹痕時
，即可出鍋
。
5、裹上粉衣的花生放在木盤上攤開晾干
。
6
、將晾干的花生坯放入筒形鐵絲籠內(nèi)，并通過中軸
，隨籠一起迅速轉(zhuǎn)動
