胡蘿卜纓的功效和作用

胡蘿卜很多人都知道，但是胡蘿卜纓確是很多人不知道的，因?yàn)楝F(xiàn)在大家買(mǎi)回去的胡蘿卜都是只有胡蘿卜沒(méi)有纓子的，所以很多人都不知道胡蘿卜纓是干嘛的，更不用說(shuō)知不知道能不能吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎么樣的?有哪些功效和作用?要怎樣吃?有哪些宜忌人群?孕婦可不可以吃?吃的時(shí)候有哪些需要注意的事項(xiàng)的?一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看下。

胡蘿卜纓是什么

就是蘿卜葉，在冬季或早春采收。然后風(fēng)干或曬干這樣使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)保持的很好。這種葉子經(jīng)常會(huì)彎曲成團(tuán)狀，是一種黃綠色的。其中干燥、質(zhì)輕、綠色、有香氣而不霉蛀的胡蘿卜纓是最好的。而那些黃綠色的是已經(jīng)老了的，不適合用來(lái)吃，因?yàn)槔锩嬉呀?jīng)沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)和水分，也無(wú)法達(dá)到最初的養(yǎng)生的效果。所以這種看似沒(méi)有用的葉子，其實(shí)價(jià)值很大。

胡蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高含有的纖維高，還包含有維生素和礦物質(zhì)等元素，所含的維生素C也很豐富，而且含有的水分也很多，可以補(bǔ)充很多人體內(nèi)所缺少的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，但是它味道有點(diǎn)辣，而且還有一點(diǎn)苦味，不過(guò)可以幫助消化，理氣;，用它來(lái)煲湯的話(huà)，可以一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障;而且胡蘿卜纓也可以很好的補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的鈣。而且在一些數(shù)據(jù)中，它所含的鈣量是在所有蔬菜中中排在前面的，而且經(jīng)常吃它還可以改善因?yàn)槿扁}引起的一系列癥狀。它的主要是由精油和多種維生素組成的，胡蘿卜纓中還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，是營(yíng)養(yǎng)非常齊全的蔬菜。

胡蘿卜纓的功效和作用

1、胡蘿卜纓子含有大量的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,從而提高人體免疫力。

2、胡蘿卜纓子還可以幫助一些糖尿病患者控制血糖，因?yàn)樗锩嬗幸恍┛梢越档脱堑奈镔|(zhì)。

3、對(duì)防治高血壓有一定的作用。

4、還有抗癌作用,尤其是女性吃后可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

5、有助于促進(jìn)消化，還可以補(bǔ)血。

6、里面含有維生素A，對(duì)一些有夜盲癥的人有一定的幫助，經(jīng)常食用可以緩解。

7、對(duì)于一些急性的炎癥也有幫助。

胡蘿卜纓怎么吃

1、胡蘿卜纓菜飯

做法：

1.1把胡蘿卜纓邊葉舍去，只取中間芯葉。

1.2然后洗凈切碎。把切碎的纓子用一勺鹽“碼”一下，將其攪拌均勻，等個(gè)十五分鐘左右。

1.3然后把纓葉用手?jǐn)D壓，把里面的水都擠干凈，這樣就可以去掉他本身的一些苦味。

1.4然后將胡蘿卜洗干凈并且刨皮，切成細(xì)粒。

1.5將所需要的米取出來(lái)洗干凈放入鍋里。

1.6同時(shí)開(kāi)始準(zhǔn)備給鍋里燒油，并且倒入蔥姜來(lái)提香，然后倒入切碎的胡蘿卜粒進(jìn)行翻炒。

1.7在胡蘿卜粒炒到七成熟時(shí)，將其倒進(jìn)電飯煲與米一起煮。

1.8同時(shí)將腌漬后控了水的胡蘿卜纓也用熱油炒一下準(zhǔn)備一會(huì)用。

1.9在電飯煲里面的湯快要被吸收之后，將炒過(guò)的胡蘿卜纓倒入鍋中，同時(shí)根據(jù)自己味口放適量精鹽和豬油，反復(fù)拌勻，合上鍋蓋繼續(xù)煲飯。 可以多悶一會(huì)，這樣會(huì)更入味一些。

2、蒸胡蘿卜纓

做法：

2.1把胡蘿卜纓洗干凈控干水分后摘去老的部分后切成一段段的，將面粉均勻的裹在蘿卜纓上

2.2用大火大概微波2分鐘左右

2.3將蒜末與醋混合成醋蒜汁，吃的時(shí)候用來(lái)蘸著吃

3、涼拌胡蘿卜纓

做法：

3.1將胡蘿卜纓洗干凈控好水分后、切成長(zhǎng)度一寸左右的段。

3.2將胡蘿卜洗干凈并且切成細(xì)絲。

3.3將醋、生抽、香油、糖按一定的比例調(diào)好汁，以備用。

3.4將其放入燙水中15秒后撈出，這主要是為去除蘿卜纓的一些辣氣，而且燙的時(shí)候加一點(diǎn)鹽能使蘿卜纓顏色保持翠綠不變黃。

3.5將焯燙好的胡蘿卜纓，瀝干水分裝到盤(pán)子里，放上胡蘿卜絲。

3.6將之前準(zhǔn)備好的調(diào)料汁澆到上面就好。

胡蘿卜纓的宜忌人群

宜：

1.患有膽結(jié)石之類(lèi)的人群;

2.缺乏鈣、維生素C的人;

3.一些患有高血壓和一些癌癥病人適;

4.有皮炎和脫發(fā)的人;

5.一些腸炎腹瀉，便秘的人;

6.患有急慢性氣管炎、咳嗽多痰的人;

7.一些乳房腫痛、乳汁不通、經(jīng)少、閉經(jīng)的女性。

忌：

1.體質(zhì)虛弱、氣血不足的人。

2.痛風(fēng)石的人。

孕婦可以吃胡蘿卜纓嗎

胡蘿卜纓有大量的鈣和一些維生素，這些都會(huì)給孕婦肚子里的孩子提供很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還會(huì)促進(jìn)孕婦肚子里的孩子的骨骼發(fā)育，這些不僅對(duì)孩子好，對(duì)孕婦的身體也是有好處的，所以是可以吃的。雖然可以吃，但還是要注意飲食搭配，不能因?yàn)楸容^補(bǔ)而大量吃，都要有個(gè)度，所以合理搭配著吃是沒(méi)有問(wèn)題的。

胡蘿卜纓食用時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

1、胡蘿卜纓子不可與人參等一些特別補(bǔ)的食物一起吃，因?yàn)樗旧砭褪且粋€(gè)很 補(bǔ)的食物，一些大補(bǔ)的在一起吃會(huì)有相反的效果，所以不適合一起吃。

2、胡蘿卜纓子不可以與礦物質(zhì)油一起食用。

關(guān)于胡蘿卜纓大家都了解了吧，這種有營(yíng)養(yǎng)的食物還是建議大家吃，但不建議那些不能吃的人吃，根據(jù)自己得情況選擇怎樣吃這才是健康的生活。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/32088.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小白口的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

下一篇: 脫脂酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值