篙芭怎么做好吃

篙芭的烹制手法其實(shí)有很多，一般還是根據(jù)自己的個(gè)人口味去選擇如何烹制篙芭，篙芭在生吃的時(shí)候也要注意不能直接生吃，篙芭生長在淡水中，會(huì)藏蟲食用之后會(huì)人體不利，還是煮熟比較好，接下來我們一起來看看關(guān)于篙芭的相關(guān)做法吧。

篙芭炒肉做法

豬肉炒篙芭

1、食材：豬肉、篙芭、淀粉、鹽、料酒、姜絲、生抽、蔥花

2、做法：將篙芭洗凈之后去除表皮切成片狀備用，豬肉洗凈之后瀝干凈水分，切片，將處理好的豬肉片加上料酒、淀粉、鹽之類的作料一起攪拌均勻后腌制一段時(shí)間，是豬肉可以腌制入味，鍋中加油，將腌制好的豬肉片置于鍋中煎炸一段時(shí)間，等豬肉開始變色之后將其撈出備用，再在鍋中加入適量的油，將姜絲倒入鍋中煸炒爆香，等香味溢出之后將之前處理好的篙芭置于鍋中加鹽煸炒一段時(shí)間之后將已經(jīng)煎炸好的豬肉片倒入鍋中倒入適量的醬油繼續(xù)翻炒，等食材翻炒入味之后加鹽雞精蔥花翻炒均勻之后即可裝盤出鍋食用

篙芭炒雞柳做法

1、食材：雞胸肉、生粉、生抽、鹽、篙芭、大蒜、蠔油

2、做法：將篙芭洗凈之后去皮用刀將篙芭根部去除，以免影響后期的口感，再用到將篙芭切片之后改刀切成絲狀備用，雞胸肉洗凈之后用刀切成條狀，置于盤中加上生粉、老抽、鹽之類的作料攪拌均勻后腌制一段時(shí)間，使雞胸肉腌制入味，大蒜去皮洗凈切塊備用，鍋中加油燒熱，將已經(jīng)腌制好的雞胸肉置于鍋中煸炒至變色之后撈出備用，再將大蒜倒入鍋中煸炒爆香，等香味溢出之后將處理好的篙芭絲到日繼續(xù)煸炒一段時(shí)間，加水用文火悶煮一段時(shí)間之后將已經(jīng)處理好的雞胸肉倒入改大火煸炒，等食材成熟之后加上些許的耗油和生抽、鹽進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻之后即可出鍋裝盤食用

篙芭木耳炒肉絲

1、食材：豬肉、茭白、木耳、青紅椒、生姜、泡椒、料酒、生抽、香醋、蠔油、小蔥

2、做法：將茭白洗凈之后去皮去根部切絲備用，豬肉洗凈瀝干凈血水切成肉絲備用，木耳浸泡之后切絲，青紅椒、生姜和泡椒都洗凈之后直接切絲備用，將切好的肉絲置于盤中加料酒、姜絲、生抽等作料攪拌均勻之后腌制一段時(shí)間備用，鍋中加油將處理好的肉絲置于鍋中煸炒成熟之后撈出備用，加油燒熱將姜絲和泡椒置于鍋中爆香，等香味溢出后將篙芭和木耳放入加鹽青紅椒醋、耗油一起攪拌均勻后撒上小蔥即可出鍋，將其置于炒好的肉絲上即可食用。

關(guān)于篙芭的做法有很多，怎么烹制好吃其實(shí)還是看自己個(gè)人喜歡什么樣的口感，篙芭在烹制之前要注意篙芭的處理，要將篙芭的根部和皮層都去除干凈，不然烹煮出的口感回收很大的影響，所以在日常生活中的時(shí)候可以自己烹制一些篙芭食用。

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