蝦米干的營養(yǎng)價值

蝦米干的營養(yǎng)價值

蝦米干是我們最常吃的一種水產品了，因為蝦米干是比較容易被我們所保存的，再加上吃的時候也是比較方便的，所以說大家會對蝦米干比較的喜愛，我們經常吃是很不錯的，這樣對我們健康是有意義的，那么具體蝦米干是怎么樣的食物，一起跟著大道家園網養(yǎng)生網來看看吧。

蝦米干的營養(yǎng)價值

對于蝦米干來說，其中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且在蝦米干中的蛋白質是很豐富的，是要比魚、蛋、奶還要高出幾倍到幾十倍的，同時在蝦米干中，實際上是含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等多種礦物質存在的，而且在蝦米干中的維生素A、氨茶堿等成分也是很豐富的，所以說大家吃蝦米干是很不錯的，而且蝦米干吃起來的肉質是非常松軟的，同時還很容易被我們消化，這樣對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人群來說，吃蝦米干是很適合的，大家吃蝦米干是可以幫助促進心血管健康的，同時還可以促進我們的骨骼健康，對于我們健康養(yǎng)生是有意義的。

大家吃蝦米干的時候還可以起到保護心血管的效果，對我們解決皮膚問題是非常有益好處的，主要是因為在蝦米干中是含有豐富的鎂元素存在的，而且對于鎂來說，這樣的物質實際上對我們的心臟活動是有調節(jié)作用的，是一對我們健康是有幫助的，同時吃蝦米干還能起到保護心血管的功效，這樣對于減少我們體內的膽固醇含量是非常有意義的，對于預防動脈硬化的情況有好處，還可以幫助我們擴張冠狀動脈，這樣對預防高血壓及心肌梗死的情況有好處，是中老年人很適合的。

蝦米干對于產婦來說是很適合吃的，能夠起到通乳的功效，主要是因為蝦米干的通乳作用是很強的，而且在蝦米干中還含有大量的磷、鈣存在，所以對小兒以及孕婦來說都有很強的補益功效。

蝦米干還可以起到增強骨密度的功效，是我們解決骨骼問題的好選擇，對于老年人來說是可以經常吃蝦米干的，這樣對于預防缺鈣而導致的骨質疏松癥等問題很有好處，所以說我們在平時的飲食中要注意加入些蝦米干，這個月可以讓食物更美味，同時對提高食欲和增強體質也是很有好處的。

吃蝦米干的時候還可以有鎮(zhèn)靜的效果，主要是因為蝦米干的鎮(zhèn)靜作用很強，所以說我們可以利用蝦米干來幫助治療神經衰弱的問題，這樣會對緩解植物神經功能紊亂的問題，都是非常有好處的。

蝦米干的宜忌人群

蝦米干對于我們大多數人來說吃是很適合的，但是吃的時候也會有一定的禁忌存在，對于宿疾的人群，經常上火的人群，還有患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎問題的人群來說， 吃蝦米干是應該避免的。

所以說蝦米干對于我們一般人來說，實際上都是可以吃蝦米干的。特別是對于中老年人、孕婦以及心血管病的患者來說吃蝦米干是特別適合的，可以幫助我們起到滋補功效，同時對于腎虛陽痿、男性不育的人群來說，蝦米同樣是應該吃的。

干蝦米的家常做法大全

大家吃蝦米干的時候需要注意方法才行，首先我們要把蝦米干放在案板上切開然后待用。然后選擇燒鍋，倒油燒熱之后就可以下入花椒和干辣椒熗鍋，之后就可以下入切好的蝦米干，翻炒之后就可以加適量的生抽了，調味之后再翻炒幾下，加入蔥段就可以了。

曬干的蝦米怎么做好吃

首先我們需要把蝦米干用水加料酒浸泡，最好是多浸泡一段時間，然后清理好浸泡完成的蝦米干，之后就可以去須去頭。在鍋中上油，用小火煎蝦，等到顏色完全變成金黃色的時候就可以撈起了。最后我們選擇在其中放入油，就可以下蔥、姜、蒜以及干花椒、干辣椒段，翻炒之后加入番茄沙司、酸辣醬調味，然后用大火略翻炒就可以下入干蝦了，然后我們再在其中倒入紅酒和水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。等到湯汁變少的時候，這時候我們就要及時的加入雞精，選擇用大火進行翻炒，之后撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋到蝦上的時候就可以撒上蔥花，就制作完成了。

小蝦米怎么曬干

對于小蝦米來說，我們首先要把煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水之后就可以曬了，在曬的時候把蝦攤在草席或者是竹簾上的，在這個過程中我們一定要適當的去翻動才行，這樣才可以讓蝦米干更迅速均勻的干燥完成。

在哪里買蝦米干

蝦米干在超市和市場中都是非常容易就可以購買到的食物了，這樣的食物由于便于保存，所以說大家是比較容易買到的。

孕婦可以吃蝦米干嗎

對于孕婦來說是完全可以吃蝦米干的。首先在蝦米干中是含有大量的蛋白質存在，而且吃蝦米干的時候可以發(fā)現，在蝦米干中是含有大量的鉀、碘、鎂、磷等微量元素存在的，同時其中的維生素A等多種的成分是很豐富，所以說就可以作為孕期最好的一種營養(yǎng)食品了。而且在蝦米中是含有豐富鈣元素存在的，所以說是可以適量的去吃蝦米干的，對孕婦健康有好處，特別對促進胎兒的健康也是有好處的，這樣對促進寶寶大腦發(fā)育，我們適量的去吃蝦米干，這樣對我們健康有好處。

蝦米干是非常好的一種食物，對于孕婦來說選擇吃蝦米干能夠對健康有好處，可以通過吃蝦米干的方法來幫助補充營養(yǎng)物質，對于促進孕婦的健康是有幫助的，所以說蝦米干大家是應該經常吃的，能夠起到補充營養(yǎng)物質的功效，大家不要錯過。

干蝦米怎么保存時間才長 干蝦仁的營養(yǎng)價值

干蝦米是一種常見的海鮮干貨，蝦米做熟后風干制成的，所以它本身就是熟的。干蝦米的肉質很勁道，煲湯、干炒都是可以的。干蝦米在超市基本上都有賣的，下面，就快和我一起了解相關知識吧！

干蝦米怎么保存時間才長？

1、購買了這些干海鮮（有些會有濕氣）后，請務必將它們攤平并放在陽光充足且通風的地方以再次風干。如果干蝦米質地潮濕，請勿將其直接放在袋中存放，并在裝袋前確保將其晾干。

2、然后，將海鮮放入密封袋（或密封瓶）中，放入幾瓣去皮大蒜，然后密封袋口（或瓶蓋）。

3、將裝有海鮮的袋子或瓶子放在陰涼通風處，避免陽光直射。

干蝦仁的營養(yǎng)價值

首先，蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素，對患者的康復非常有幫助。

其次，蝦仁中含有能調節(jié)心血管系統的鎂，能保護心臟，降低血液中的膽固醇含量，擴張動脈，防止動脈硬化，所以能降低心肌梗塞和高血壓的發(fā)病率。

此外，蝦中含有一種非常有效的抗氧化劑，即蝦青素，不僅能抗衰老，還能消除時差。根據蝦青素的含量是否高，你可以看到蝦表面的紅色。越紅，含量越高。

蝦仁營養(yǎng)價值高，老少皆宜。尤其是秋冬補鈣，最好用蝦仁做湯！

蝦仁怎么挑選

1、優(yōu)質蝦肉經過速凍后無色透明，捏一捏就有飽腹感，有彈跳的感覺。好的蝦是無色的，所以可以選擇優(yōu)質的蝦。

2、鮮蝦做的蝦有強烈的蝦腥味，大家聞一聞就知道了，而死蝦做的蝦因為加工問題會發(fā)出堿性的氣味或根本沒有味道。另外，經過加工的死蝦蝦，順著腸子去皮時，會有一股臭味。

3、一般情況下，蝦肉干凈，呈淡藍色或白色，肉質韌性好，而劣質蝦肉松散無韌性，看起來不整齊。

4、優(yōu)質蝦肉個體豐富，不會縮水。烹飪過程中放出的水很少，不會有氣泡。然而，用死蝦制成的蝦卻大不相同。會有很多氣泡，會放出很多水，還會散發(fā)出強烈的異味。

蝦米的營養(yǎng)價值及功效

　　蝦米的功效及營養(yǎng)價值。1、保護心血管：蝦米能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。2、通乳汁：蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。3、增加骨密度：老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。4、消除“時差癥”：日本大阪大學的科學家最近發(fā)現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。5、鎮(zhèn)靜：蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。

　　蝦米的保存秘訣。淡質蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內，保存起來。咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風干，在裝進瓶中。無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。

　　蝦米的選購技巧。沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅的。因為色素基本上沒有氣味和味道，所以用鼻子聞用嘴嘗都感覺不到，如條件允許，可先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。蝦米的食用方法。1.可以用蝦米炒胡瓜或絲瓜等瓜果，亦可加入到炒飯，炒米粉中。2.由于蝦米中的嘌呤含量較多，所欲不宜吃用過量，否則會導致痛風病的發(fā)生。

　　蝦米的烹調方法。蝦米烹飪前須清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。蝦米做湯、做菜肴的配料均可。泡發(fā)蝦米前先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可。泡蝦米的水，營養(yǎng)豐富可用于烹制菜肴。

　　蝦米的搭配宜忌。宜：蝦米和豆腐同食，有補鈣的作用。蝦米和藕同食，可以養(yǎng)血補血。蝦米和紫甘藍同食，具有強壯身體、防癌抗病的功效。忌： 蝦米不能與芹菜一同食用，以免傷元氣。

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