吃豆腐皮的好處

吃豆腐皮的好處

豆腐皮是豆制品里面的一種，豆腐皮還可以叫做豆腐衣以及油皮，里面含有非常豐富的鈣質(zhì)，膳食纖維以及植物蛋白，適當?shù)某砸恍┒垢た梢宰屔眢w變得更加健康，又可以起到很好的補鈣作用，如果喜歡吃豆腐皮的話就可以適當?shù)亩喑砸恍旅娲蟮兰覉@網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家詳細的介紹一下，吃豆腐皮的好處有哪些?

吃豆腐皮的好處

1、容易吸收消化，豆腐皮里面含有非常豐富的糖分以及植物蛋白，而且還含有非常豐富的植物纖維素，里面的微量元素也非常多，容易被身體吸收，也容易被身體消化，補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體正常代謝變得更好，還可以讓身體更加健康。

2、保護心腦血管，豆腐皮還可以有效的保護心腦血管系統(tǒng)，因為它里面含有非常豐富的卵磷脂，進入身體以后就能讓血液循環(huán)速度變得更快，能夠預(yù)防動脈硬化，心肌缺血等問題出現(xiàn)。

3、補鈣，豆腐皮里面含有非常豐富的鈣質(zhì)，容易被身體吸收利用，可以達到很好的補鈣作用，這樣關(guān)節(jié)疼痛以及骨質(zhì)疏松問題就可以得到有效的緩解，而且它里面還含有非常豐富的異黃酮，可以讓女性的內(nèi)分泌得到調(diào)節(jié)，還可以減少乳腺癌問題出現(xiàn)。

豆腐皮的營養(yǎng)價值

豆腐皮里面含有非常豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，營養(yǎng)非常豐富，而且蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，兒童適當?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w免疫功能變得更強，還可以讓智力發(fā)育變得更好，老年人適當?shù)某砸恍┯挚梢匝幽暌鎵邸?/p>

豆腐皮的功效作用

1、清熱解毒，豆腐皮是屬于一種性平味甘食物，可以把身體里面的有效毒素清除，還可以保養(yǎng)胃部，止咳消炎止汗，清熱潤肺的作用也是非常強大的。

2、預(yù)防心腦血管疾病，適當?shù)某砸恍┒垢ぞ涂梢匝a充身體所需要的卵磷脂，能夠預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，也可以預(yù)防血管硬化，保護心臟，促進骨骼生長。

3、豆腐皮里面含有非常豐富的鈣質(zhì)以及礦物質(zhì)，可以預(yù)防因為缺鈣而出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，能夠促進骨骼發(fā)育，讓老年人的骨骼以及兒童的骨骼變得更加強健。

4、減少乳腺癌出現(xiàn)，豆腐皮里面含有非常豐富的異黃酮，能夠減少乳腺對雌激素的反應(yīng)，還可以預(yù)防肺癌，結(jié)腸癌以及白血病出現(xiàn)，效果還是非常明顯的。

豆腐皮的食用禁忌

豆腐皮對于經(jīng)常拉肚子以及脾虛寒的患者來說是需要避免的，有腎虧以及遺精問題的人，也應(yīng)該少吃一些豆腐皮。腎功能不好的人就不要吃，豆腐皮里面還含有一定嘌呤成分，會讓血尿酸濃度變高，所以痛風的患者需要避免一次性不要吃得太多，會影響到鐵元素的吸收，有貧血問題的人也不能吃太多豆腐皮。

豆腐皮的宜禁人群

一般吃完豆腐皮以后都不會有太大的副作用，只是經(jīng)常拉肚子的人需要避免。經(jīng)常拉肚子的人吃豆腐皮會讓情況變得更加嚴重。

吃豆腐皮的注意事項

豆腐皮不要和大蔥搭配在一起吃，會影響到身體對鈣質(zhì)的吸收，影響到新陳代謝速度以及身體發(fā)育情況，日常生活中就需要避免這種搭配方式。

豆腐皮的常見食用方法

1、涼拌鹵豆腐皮，需要準備一些鹵料包和一些豆腐皮，一起放到開水里面煮，大概煮十分鐘左右就把火關(guān)掉，然后再把豆腐皮放到鹵水里面浸泡三個小時，把香菜切碎，大蔥切末，黃瓜切絲，豆腐皮浸泡好以后撈出來，和食材搭配在一起，加入適量的鹽，生抽，陳醋，香油，辣椒油，攪拌均勻就可以吃了，可以讓腸道蠕動的速度變得更快。

2、炒豆腐皮，準備一些豆腐皮，清洗干凈以后切成絲，鍋里面加入適量的水燒開，然后把豆腐皮放下去燙一分鐘再撈出來，鍋里面加入適量的油，然后油熱以后加辣椒，大蒜翻炒，再加入一些豆腐皮以及鹽，還有醬油，翻炒均勻就可以出鍋了，能夠讓骨骼發(fā)育變得更好。

3、涼拌豆腐皮，準備一些新鮮的豆腐皮，清洗干凈以后切絲，里面加入適量的水燒開，再把豆腐皮絲放下去燙兩分鐘左右，撈出來瀝干水分，再把香菜段，生姜絲，大蔥絲以及豆腐皮一起放到碗里面，再加入一些香菜，味精，鹽，生抽攪拌均勻，最后加入一些香油就可以吃了，營養(yǎng)價值非常高，能夠讓身體變得更加健康。

4、豆腐皮炒豬肉，先把豬肉切片，再切絲，用料酒，醬油以及芡粉調(diào)汁拌均勻，青菜清洗干凈以后，葉子去掉切成段狀，放到熱水里面燙一下，再把生姜大蔥清洗干凈，大蔥切段，生姜切成片狀，鍋里面加油，油燒熱以后再把豬肉絲放下去，用大火快速翻炒，然后盛出來備用，把芹菜炒一下，加入適量的鹽調(diào)味，再加入豆腐絲一起翻炒，最后再把豬肉絲一起放下去，加入適量的料酒，醬油，用大火快速的翻炒均勻就可以出鍋了，能夠很好的起到利尿消腫以及降低三高作用，還可以讓食欲變得更好。

孕婦可以吃豆腐皮嗎

孕婦是可以吃豆腐皮的，不管是對自己的身體健康還是胎兒的健康都有好處，在懷孕期間吃一些涼拌豆腐皮就可以補充身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，還可以保護心臟。孕婦在生完孩子以后適當?shù)某砸恍霭瓒垢ぃ€可以幫助下奶，讓身體恢復(fù)的速度變得更快。

上面給大家介紹的就是吃豆腐皮的好處有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解。日常生活中適當?shù)某砸恍┒垢?，就能夠讓身體獲取更加充足的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓身體變得更加健康，但是一次性也不要吃的太多，而且脾胃虛寒的人，經(jīng)常拉肚子的人也是不能吃豆腐皮的，喜歡吃豆腐皮的人就需要對這方面的知識進行詳細的了解。

豆腐皮有哪些營養(yǎng)價值

　　豆腐皮是豆制品的一種，應(yīng)該不少朋友對豆腐皮都十分熟悉。你平時喜歡吃豆腐皮嗎?知道豆腐皮的營養(yǎng)功效嗎?接下來我為你分享一下豆腐皮的營養(yǎng)價值，一起來看看吧!

　　豆腐皮的營養(yǎng)價值 　　豆腐皮是將大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。

　　豆腐皮的營養(yǎng)價值豐富，其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值比較高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。除此外，還含多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，常食可促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。因此我建議，兒童老人們應(yīng)該適當?shù)氖秤靡恍┒垢?，不僅可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且豆腐皮還有助于人體消化吸收。

　　豆腐皮能減肥嗎

　　我想通過以上的內(nèi)容介紹，大家對明白了吧。豆腐皮的熱量不是特別高，因此適當?shù)氖秤檬强梢云鸬綔p肥作用的。豆腐皮采用大豆加工制作而成的，營養(yǎng)價值高，適當?shù)氖秤脤ι眢w健康有很大的幫助。豆腐皮的食用方面多種多樣你可以將它與一些熱量低的食用搭配在一起食用，這樣減肥的功效會更好哦。

　　豆腐皮的食用方法 　　一、生菜豆皮卷

　　生菜的熱量非常低，豆腐皮的營養(yǎng)價值豐富，黃瓜和胡蘿卜，切絲一卷即可食用，制作方法非常簡單省事，任何可以生吃的蔬菜都可以卷進來，菜絲脆脆甜甜的，非常爽口。至于豆皮，它本來就可以直接生吃，滾水中焯一下再吃口感會更好。

　　當然也不必拘泥于本菜中提到的蔬菜，只要用豆皮和其他蔬菜配合都可以做出美味的豆皮卷哦。搭配豆皮卷食用的醬料可根據(jù)自己口味來調(diào)，甜面醬、芝麻醬、豆瓣醬、花生醬都可以。豆腐皮卷出的五彩繽紛的簡單健康美食。還有助于減肥哦。

　　二、尖椒豆腐皮

　　材料

　　豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。

　　做法

　　1、將豆腐皮切條，尖椒切條。

　　2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。

　　3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。

　　三、韭菜炒豆腐皮

　　材料

　　韭菜，豆腐皮，花生油，香油。

　　做法

　　1、韭菜洗凈，切成段。

　　2、豆腐皮切成條。

　　3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。

　　4、放入韭菜快速翻炒均勻。

　　5、關(guān)火，加入香油，盛盤即可。

　　豆腐皮的熱量 　　大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它具有抗氧化能力，是女性朋友們保護光澤細嫩肌膚不可缺少的一類食物。大豆制品中，如豆腐、豆?jié){中建議大家不放糖是比較好的選擇。而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，熱量相對比一般豆腐高。100克傳統(tǒng)豆腐皮熱量大約在50—88卡之間，但日式炸豆皮卻含385卡熱量，由此可以見，將豆腐放入油中炸出來的食品熱量會猛升。所以建議減肥的朋友們最好別多吃炸的豆制食品。

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