吃大米的好處

吃大米的好處

大米可以說是國人最常吃的一種主食了，很多人每天的主食選擇都是大米了，而且大米作為主食來吃的確是很不錯(cuò)的選擇，大米吃起來的味道以及口感都很不錯(cuò)，吃大米可以幫助我們很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，所以說大米作為主食吃特別好，那么大家吃大米能夠有哪些好處，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看大米的情況。

吃大米的好處

補(bǔ)中益氣：吃大米是可以幫助大家促進(jìn)健康的，特別對我們保護(hù)皮膚健康有好處，特別是對于膚色暗黃沒有光澤的人群，還有失去紅潤、手腳冰冷的人群來說吃大米也是不錯(cuò)的選擇，這些人都是可以適當(dāng)吃些大米的，主要是因?yàn)槊罪埵强梢匝a(bǔ)中益氣的，同時(shí)對促進(jìn)血液循環(huán)也有好處，這樣自然那可以促進(jìn)我們健康。

健脾養(yǎng)胃：大米對我們促進(jìn)腸胃健康也是有好處的，大家都知道，現(xiàn)在很多人都是容易出現(xiàn)脘腹脹滿，食欲不振等情況的，而且還容易產(chǎn)生四肢乏力，大便不成形等不適問題，都是容易影響我們健康的，而這時(shí)候如果說我們可以多吃些大米，這樣是能起到中和胃酸，緩解胃痛功效的，對我們促進(jìn)腸胃健康是有好處的。

明目：現(xiàn)在很多人都會(huì)有皮膚問題，而這時(shí)候大家吃大米就可以幫助很好的改善眼部不適情況了，大米可以有預(yù)防眼部干燥、視力模糊的作用，這樣對我們解決眼部不適情況有好處，同時(shí)大米還能有效的治療結(jié)膜充血，瞳孔擴(kuò)大、近視等多種的眼部疾病，因此眼部不太好的人群吃大米很不錯(cuò)。

大米的營養(yǎng)價(jià)值

大米作為營養(yǎng)非常豐富的一種食物，大家經(jīng)常吃大米就可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)素的功效了，這樣能夠?qū)ξ覀內(nèi)梭w健康有非常大幫助，大家選擇吃大米首先是可以補(bǔ)充碳水化合物的，同時(shí)我們吃大米還可以很好的幫助人體去補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、維生素還有多種的礦物質(zhì)，這樣是能幫助我們?nèi)梭w提供營養(yǎng)的，對增強(qiáng)身體素質(zhì)有好處，同時(shí)在大米中含大量的淀粉，而且在大米中的所含的蛋白質(zhì)也比較的獨(dú)特，特別是其中的米谷蛋白很豐富，在大米中的米膠蛋白和球蛋白也比較的豐富，人體吃了大米之后是可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)的。所以說我們食用大米是能夠有較高營養(yǎng)價(jià)值的一種食物。不過由于大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)?？偟膩碚f吃大米還是很不錯(cuò)的，可以幫助起到養(yǎng)生功效。

大米怎么吃

吃大米的時(shí)候需要注意方法，實(shí)際上現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣都是大魚大肉經(jīng)常吃，然后再搭配吃一點(diǎn)點(diǎn)大米。但是這樣吃是沒有辦法發(fā)揮出大米功效的，而且吃菜的時(shí)候不要太咸太辣，先多吃點(diǎn)米飯，再稍稍吃點(diǎn)菜是比較健康的大米吃法了。而吃大米的時(shí)候一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃，我們都知道鋼制造而出的大米是有一種新鮮的香濃味道的，但是在放上三五個(gè)小時(shí)重新熱來吃，大米的味道是會(huì)下降非常多的。

大米的宜忌人群

大米對于我們一般人群來說都是完全可以食用的了。特別大米是很適合體虛、高熱人群吃的，而且如果是久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力比較差的朋友們來說吃大米都是很不錯(cuò)的，這類人群把大米煮成稀粥調(diào)養(yǎng)吃效果非常好，不過如果是糖尿病患者就不適合吃大米了。

大米不能和什么一起吃

大米雖然不錯(cuò)，服用的時(shí)候同樣是有一定搭配禁忌存在的，首先大米應(yīng)該避免和蒼耳一起食用，否則是會(huì)引發(fā)心痛問題的，這樣會(huì)造成身體的不適，同時(shí)大米是不能和蜂蜜一起食用的，否則同樣是會(huì)引發(fā)胃痛等不適情況產(chǎn)生的。除此之外吃大米還要注意，實(shí)際上大米還不能和堿類一起去吃了，主要是因?yàn)槲覀冊谥蟠竺椎倪^程中如果加堿，這時(shí)候就會(huì)使大米中的維生素得到丟失了，這樣是會(huì)引發(fā)腳氣病問題產(chǎn)生的。

孕婦可以吃大米嗎

對孕婦來說吃大米是特別適合的，首先對孕婦來說，由于在懷孕期間是容易產(chǎn)生腸胃功能下降問題的，同時(shí)大家都知道大米在五谷中是很容易被我們?nèi)梭w所消化和吸收的了，所以說吃上很不錯(cuò)的選擇，所以說孕婦吃大米是很不錯(cuò)的，能很好的幫助我們補(bǔ)充孕婦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，因此大米對孕婦來說也是極好的，除了補(bǔ)脾胃之外，還能起到美容養(yǎng)顏的功效?？梢源龠M(jìn)孕婦的皮膚健康。

食用大米的注意事項(xiàng)

吃大米本身很不錯(cuò)，但是大家吃大米的時(shí)候也會(huì)有一定的注意事項(xiàng)，首先在洗大米的時(shí)候要注意，很多人在淘米的時(shí)候都比較的喜歡用流動(dòng)的水，還有很多人會(huì)選擇去用熱水了，覺得這樣淘洗大米會(huì)更干凈，但是實(shí)際上大家在淘米的時(shí)候要清楚，主要的目的是去除泥沙，所以說我們最好不要用熱水或者流水，否則會(huì)導(dǎo)致大米的營養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)流失的情況了。

大米是大家都熟悉的一種食物，作為主食的一種，吃大米是非常好的選擇，對我們的健康是有所幫助的，而且我們大多數(shù)人吃大米都是很適合的，所以說大米是大家不能錯(cuò)過的，不過大家在烹飪大米的時(shí)候需要注意方法，這樣才可以更大程度的保留大米營養(yǎng)物質(zhì)。

經(jīng)常吃米飯好不好啊

　　經(jīng)常吃米飯有利有弊。

　　經(jīng)常吃大米的好處是:

　　1、大米含較多的營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)，糖類，鈣，磷，鐵，葡萄糖，果糖，麥芽糖，維生素B1，維生素B2等 ；

　　2、大米是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇常仙傧桃舜竺字嗪兔诇加兄變何盏臓I養(yǎng)食品其中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內(nèi)的膽酸汁排出體外，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

　　經(jīng)常吃大米的壞處是:

　　1、長期吃大米，不吃粗糧會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，缺乏必要的營養(yǎng)物質(zhì)；

　　2、現(xiàn)在吃的大米屬于防止霉變處理過的大米，大米中最有營養(yǎng)的胚芽已被去除，大米所含營養(yǎng)降低。

米飯吃了有什么好處

白米飯里的營養(yǎng)學(xué)問充份利用白米飯的好處就不一定會(huì)發(fā)福！其實(shí)，只要充份利用人體所需要的三大營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養(yǎng)素當(dāng)中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解后產(chǎn)生的碳水化合物，最能被身體轉(zhuǎn)換成能量，而蛋白質(zhì)與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產(chǎn)生燃料的。身體所需的三大營養(yǎng)素有：一、碳水化合物的功效碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以供應(yīng)活動(dòng)能量的主要來源。而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產(chǎn)生二氧化碳與水份，不會(huì)產(chǎn)生其它的物質(zhì)，所以，是人體所需的三大營養(yǎng)素最適當(dāng)?shù)哪芰俊６?、蛋白質(zhì)的功效蛋白質(zhì)對于人體的功效在于制造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭發(fā)烏黑亮麗等，但是如果飲食當(dāng)中只攝取蛋白質(zhì)，反而會(huì)造成蛋白質(zhì)無法有效發(fā)揮自己原有的功效，只能提供單純的燃料，當(dāng)成身體基本運(yùn)作的能量。三、脂肪的功效脂肪可以分成動(dòng)物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質(zhì)足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經(jīng)由人體吸收后一樣可以從體內(nèi)產(chǎn)生碳水化合物。蛋白質(zhì)與脂肪成為替代品的方法及缺點(diǎn)一般，只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質(zhì)與脂肪的存在就會(huì)被當(dāng)成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質(zhì)與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經(jīng)由肝臟、腎臟的充份配合，才能產(chǎn)生可以運(yùn)用的能量，容易造成身體多余的負(fù)擔(dān)。節(jié)食者注意事項(xiàng)千萬不要因?yàn)楣?jié)食產(chǎn)生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質(zhì)與脂肪，容易造成身體消化能量的過程產(chǎn)生了問題，因此才會(huì)產(chǎn)生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。想要改善此困擾，一定要替自己重新訂定一套新的飲食守則，僅管是減肥期間，千萬別只吃單樣營養(yǎng)素的食物，避免有營養(yǎng)不均衡的困擾，導(dǎo)到身體不健康或是愈減愈的情形發(fā)生。不吃米飯可能會(huì)得糖尿病如果這樣整天不吃或少吃米飯，體內(nèi)長期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能“找上門”。北京同仁醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師楊金奎告訴記者，長期不吃或少吃米飯，身體的熱量不夠，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪積累多導(dǎo)致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代謝綜合征”的啟動(dòng)因素，同時(shí)加重了胰島的負(fù)擔(dān)，給糖尿病的發(fā)作提供了可乘之機(jī)。特別是對于肥胖、有糖尿病家族史的人來說，更是不能麻痹大意。還有一些人“不吃米飯改吃點(diǎn)心”，楊醫(yī)生也認(rèn)為不妥，因?yàn)楹芏嘤《葤侊?、蘿卜糕等油炸點(diǎn)心是高脂肪類食物，能引起體內(nèi)含糖量的迅速升高。因此，每天進(jìn)食米飯等谷類要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根據(jù)個(gè)人的不同體質(zhì)，占總熱量的50％～60％即可，如果一頓米飯吃多了，楊醫(yī)生建議，吃完飯半個(gè)小時(shí)后抓緊運(yùn)動(dòng)，把多余的糖分消耗掉，不失為一個(gè)“急救方案”。給嬰幼兒做米飯也有學(xué)問父母在孩子飲食問題上存在不少誤區(qū)，在制作主食時(shí)，為避免以上成分的流失，必須注意以下四個(gè)方面：1、粗細(xì)糧搭配在谷類碾磨加工成精米、精白面時(shí)，維生素B1會(huì)隨著外皮白白丟失。雖然精米、面吃起來細(xì)膩可口，但長期吃會(huì)影響健康，所以要粗糧細(xì)糧搭配著吃。2、不要過度淘米淘米的目的是為了去除米粒中的雜質(zhì)，有些人喜歡反復(fù)搓洗，但搓洗不僅除不掉米粒中的雜質(zhì)，還會(huì)使米粒外層的營養(yǎng)素丟失更多。隨著淘米次數(shù)的增多、浸泡時(shí)間的延長和水溫的增高，各種營養(yǎng)素的損失也隨之增加，所以淘米時(shí)最好是用手把米粒中的雜質(zhì)揀去，不要長時(shí)間浸泡，不要用熱水淘，不要反復(fù)搓洗，不要淘米次數(shù)過多。3、不要吃撈飯做米飯時(shí)應(yīng)采用蒸、煮的方法，但有些人喜歡做撈飯，即將大米煮到半熟，然后撈出再蒸，將剩下的米湯扔掉，這樣會(huì)使得溶于米湯中的B族維生素大量損失，可達(dá)40％以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食時(shí)，各種營養(yǎng)素?fù)p失很少，煮面條時(shí)，部分營養(yǎng)素溶于湯中，若面條與湯同時(shí)食用，可減少營養(yǎng)素的丟失。4、烹煮時(shí)不要加堿維生素B1在堿性環(huán)境中極易被破壞，在煮稀飯或發(fā)面時(shí)加堿，都可使維生素B1被大量破壞，所以發(fā)面時(shí)最好用酵母而不要用小蘇打。

大米的功效？

大米的第一個(gè)功效是能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量，幫助機(jī)體恢復(fù)體力提高體質(zhì)，尤其是對于生病后身體虛弱、飲食減少、身體乏力的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤么竺?，通過補(bǔ)充能量，能夠讓身體變得更加的強(qiáng)壯。第二個(gè)功效是從中醫(yī)食療的角度上來講，能夠健脾益氣，因此對于脾虛泄瀉、消化不良、水瀉或稀便的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤么竺?，都能夠通過調(diào)理脾胃而起到增強(qiáng)消化能力的作用。第三個(gè)功效是能夠和胃除煩，因此對于食欲較差、積食消化不良的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤么竺?，都能夠促進(jìn)食欲的增加，增進(jìn)消化功能。
補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、防便秘
大米富含淀粉、碳水化合物和米谷蛋白，具有高生物價(jià)、高消化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率。大米除了富含碳水化合物外和蛋白質(zhì)外，還含有一定的脂肪含量，并含有豐富的B族維生素等。

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