地瓜的做法有哪些

現(xiàn)在已經(jīng)是秋季了，正是地瓜上市的季節(jié)，很多人對于地瓜、紅薯常常都會搞混。有人甚至認為這兩種食物是一樣的，那么到底是不是一樣的呢，地瓜的做法又有哪些?怎么做才好吃?下面一起來看看。

地瓜的做法有哪些

地瓜的做法很多：烤地瓜、蒸地瓜、地瓜粥、地瓜餅等等。喜歡吃什么樣子的都根據(jù)自己的喜好。

地瓜糯米餅

1、我們首先將地瓜的外皮清洗干凈，因為地瓜是生長在土中的，會帶有很多泥土，所以要清洗干凈。

2、然后將地瓜放入冷水中進行煮熟。

3、等煮熟之后，我們將地瓜用勺子壓成地瓜泥，并加入適量的紅糖，隨后將地瓜泥與糯米粉融合在一起。

4、我們用手不斷的揉捏面團，直到面團的表面變得光滑。

5、隨后我們將面團分成小面團，一定要均勻的分。

6、把每個小面團用手掌壓扁，慢慢的用手指擴大面團，使它變成一個圓形。

7、這時就可以預熱平底鍋了，倒入油，等鍋熱了，將餅一個個放入，等兩面都變成金黃色了就可以吃了。

地瓜和紅薯的區(qū)別

1、外觀

首先它倆的外觀就不一樣，地瓜的外表類似于大陀螺，而且表面是凹凸不平的，起伏很大。外皮的顏色是淡黃色的，還有一股特殊的清香，比較像中藥的味道。紅薯的表皮是紅色的，就從這一點上就可以看出兩者之間的差別。它們所屬的科目也是不同的。

2、內(nèi)部

首先外觀上是不一樣的，那么它的內(nèi)部呢?地瓜的皮可以直接用手剝，而且剝皮很簡單，并且還有中藥的味道。它的果肉是白色的，而紅薯呢，外皮是需要削的，里面的果肉可分為三種顏色：橘紅色、白色、黃色。

3、吃法

地瓜適合生吃和涼拌，因為它的口感是比較脆的，而紅薯的吃法是蒸煮、炒制。

紅薯是什么

紅薯的學名是番薯，它的葉子長度可達到13厘米，寬度達到13厘米。所含的營養(yǎng)元素十分豐富：蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、維生素等等的營養(yǎng)元素，可以有效預防便秘，對于心臟的保護十分顯著。它的葉子也是可以食用的，我們可以用來煸炒，也能做湯吃。

地瓜是什么

地瓜的學名是白地瓜，它是屬于豆科植物的，它是生長與土壤內(nèi)的，種子是不能吃的，有毒。現(xiàn)在主要生產(chǎn)地是中國的西南部。地瓜的皮和果肉都是白色的，而且沒有任何籽、核。它的味道會帶點泥土的氣息，有些人可能不習慣，但是它的吃法很多，拔絲、煮粥都是可以的。

地瓜和紅薯其實是兩樣事物，現(xiàn)在大家都明白了吧?，F(xiàn)在正是吃地瓜的季節(jié)，我們可以將地瓜做餅吃，味道是非常甜美的。在購買的時候，一定要分清地瓜和紅薯，別買錯了。

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