刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(秋刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

刀魚作為水產(chǎn)品的一種，大家在平時(shí)比較少吃到的，不過經(jīng)過烹飪之后的刀魚味道還是非常好的，所以說很多人都是會(huì)愛吃刀魚的，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康也是有一定好處的，那么既然我們吃刀魚很不錯(cuò)，那么具體大家吃刀魚能夠有哪些好處，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看刀魚的具體情況。

刀魚的功效與作用

首先在刀魚中的鎂元素是非常豐富的，而鎂元素是很重要的，特別是可以對(duì)人體的心血管系統(tǒng)有著很好的保護(hù)作用，對(duì)我們預(yù)防心血管問題是有意義的。所以說我們經(jīng)常的去吃刀魚就能起到滋潤(rùn)肌膚的效果，同時(shí)刀魚還可以很好的保持皮膚的濕潤(rùn)，是我們解決皮膚問題的好選擇。同時(shí)對(duì)于患有結(jié)核、肝臟疾病、痛風(fēng)還有出血類疾病的人群來說，同樣是不適合吃刀魚的。

同時(shí)刀魚中的卵磷脂也是非常豐富的，而這樣等物質(zhì)是可以幫助我們?nèi)梭w來增加記憶力的，同時(shí)我們選擇吃刀魚還可以有效的延緩腦細(xì)胞的死亡，這樣是可以幫助我們促進(jìn)大腦健康的，特別是可以利用吃刀魚來幫助我們有效的提高智力，所以說刀魚這樣的食物對(duì)于老人、孕婦、兒童等人群來說，都是非常適合吃的，這些人群選擇吃刀魚都可以起到滋補(bǔ)的效果。

實(shí)際上在刀魚的鱗中同樣是非常有營(yíng)養(yǎng)的，特別是在刀魚中還含有多種不飽和脂肪酸，因此我們選擇吃這樣的食物就可以幫助大家起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，特別是可以有顯著的降低膽固醇作用，是大家改善血管不適的好選擇。同時(shí)我們吃刀魚還能夠有開胃、暖胃補(bǔ)虛的作用，特別是大家吃刀魚可以有效潤(rùn)澤肌膚、美容的功效，所以刀魚大家不能錯(cuò)過。

刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在刀魚中的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，特別是其中的蛋白質(zhì)以及脂肪都是比較豐富的，同時(shí)在刀魚中還是含有大量的磷、鐵、鈣、鋅、鎂微量元素的，大家吃刀魚是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，特別是刀魚中的維生素A、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富的，所以大家吃刀魚是不錯(cuò)的滋補(bǔ)選擇。

刀魚作為含不飽和脂肪酸較多的一種水產(chǎn)品，大家吃刀魚是可以幫助解決學(xué)功夫問題的，特別是在刀魚中的脂肪酸碳鏈?zhǔn)呛荛L(zhǎng)的，所以說吃刀魚就可以具有降低膽固醇作用，因此老人、兒童、孕產(chǎn)婦的都是可以吃刀魚的，把刀魚作為理想滋補(bǔ)食品很優(yōu)質(zhì)。

同時(shí)大家吃刀魚還會(huì)發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上刀魚是具有一定的藥用價(jià)值，因此吃刀魚對(duì)我們治病也是有幫助的。大家堅(jiān)持去吃刀魚，這樣就能夠有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，這樣對(duì)我們解決內(nèi)臟不適有好處，同時(shí)大家選擇吃刀魚還可以對(duì)治療出血、瘡一類的疾病有效果。

刀魚怎么吃

吃刀魚的時(shí)候方法還是比較多的，吃刀魚的時(shí)候比較好的選擇就是紅燒了，這樣可以最大程度的減少刀魚中的腥味，而且刀魚吃起來的味道也很不錯(cuò)，大家不妨試試。

刀魚的宜忌人群

刀魚對(duì)于我們大多數(shù)人來說都是可以吃刀魚的，這樣對(duì)我們健康養(yǎng)生是有一定好處的，而且刀魚還是很適宜兒童去吃的。同時(shí)對(duì)于久病體虛的人群來說，大家選擇吃刀魚還可以幫助我們滋補(bǔ)，所以說刀魚是非常適合食用的，大家選擇吃刀魚是能夠幫助滋補(bǔ)的，特別是對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的朋友們來說吃刀魚是很適宜。

吃刀魚本身很不錯(cuò)，但是大家吃刀魚也會(huì)有一定的禁忌人群，首先對(duì)于患有濕熱以及疥瘡瘙癢等疾病的人群來說，刀魚是不能食用的。而且因?yàn)榈遏~中是含有大量的嘌呤類物質(zhì)，這樣的物質(zhì)是容易威脅我們?nèi)梭w健康的，所以對(duì)于痛風(fēng)的患者來說，刀魚就最好不要去吃了。痛風(fēng)這類的問題主要是因?yàn)槲覀兊纳眢w中，嘌呤的代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的疾病，所以說痛風(fēng)的患者是不適合吃刀魚的。

刀魚不能和什么一起吃

刀魚+西紅柿

吃刀魚的時(shí)候首先應(yīng)該避免搭配的就是西紅柿了，在西紅柿中的維生素C是非常豐富的，但是過于方法的維生素C是容易對(duì)魚肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸取產(chǎn)生抑制作用的，這樣就會(huì)影響刀魚的營(yíng)養(yǎng)。

毛豆+刀魚

大家在吃刀魚的時(shí)候還要注意，實(shí)際上大家吃刀魚還應(yīng)該避免到毛豆了，實(shí)際上我們把毛豆和刀魚同食，這樣是會(huì)把維生素B1抑制掉的，這樣是容易影響我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收的。

孕婦可以吃刀魚嗎

孕婦吃刀魚是很適合的，首先在刀魚中是富含脂肪、蛋白質(zhì)的，同時(shí)在刀魚中的不飽和脂肪酸也極為豐富，毒i完美結(jié)局身體不適有意義，而且刀魚中的磷、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分也是極為豐富的，所以說孕婦選擇適當(dāng)?shù)娜ナ秤玫遏~，這樣能夠?qū)ψ陨砗吞旱陌l(fā)育都是有好處的，這樣對(duì)胎兒的健康有幫助。

食用刀魚的注意事項(xiàng)

刀魚雖然吃起來的味道好，但是也不是每個(gè)人都可以吃刀魚的，首先刀魚是屬于發(fā)風(fēng)食物的一種，所以說如果我們患有痤瘡，濕疹和皮膚過敏等常見的皮膚疾病，那么這些人群都是不適合吃刀魚的，不然是會(huì)加重病情的了，而且再加上刀魚是容易對(duì)氣管炎和支氣管炎的患者造成一定威脅的，所以說這類患者是不要吃刀魚的。

吃刀魚會(huì)胖嗎

吃刀魚是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖情況產(chǎn)生的，很多人都會(huì)擔(dān)心吃刀魚產(chǎn)生發(fā)胖的情況，我們選擇吃刀魚是可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，同時(shí)我們吃刀魚還不會(huì)產(chǎn)生增加脂肪的情況產(chǎn)生，實(shí)際上我們主要少吃些含脂肪類食物的食物，這樣就可以幫助降低肥胖問題的產(chǎn)生，適量吃刀魚還可以幫助減肥。

吃刀魚的季節(jié)

大家在冬至到春節(jié)的時(shí)候選擇吃刀魚很不錯(cuò)，這時(shí)候的天氣是非常寒冷的，而這時(shí)候的刀魚是會(huì)像木柴一樣肥厚的。這時(shí)候就是刀魚最好吃的季節(jié)了，這時(shí)候的刀魚肉質(zhì)最為肥美，大家不要錯(cuò)過。

刀魚作為水產(chǎn)品的一種，大家選擇吃刀魚是很不錯(cuò)的，首先對(duì)我們健康是有幫助的，同時(shí)大家選擇吃刀魚還可以很好的起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效，所以說大家如果可以經(jīng)常的去吃刀魚，這樣能夠?qū)ξ覀兘】涤幸欢ǖ暮锰?，同時(shí)刀魚吃起來的味道也是不錯(cuò)的，因此刀魚應(yīng)該經(jīng)常吃。

秋刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　 功效 抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、滋補(bǔ)、抗衰老等功效。

　　 禁忌人群 肝硬化患者忌食。

　　 適宜人群 一般人群均可食用。

　　秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見的魚種。因?yàn)轶w形如刀，同時(shí)是代表性的秋季食材之一，所以被稱為秋刀魚。

　　秋刀魚最常見的烹制方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。秋刀魚的魚腸有苦味，但是大多數(shù)食客并不把魚腸去除，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調(diào)味。他們認(rèn)為醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結(jié)合，才是秋刀魚的最佳風(fēng)味。

　　當(dāng)然，秋刀魚不止滋味美妙，還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

秋刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸。

　　2、 秋刀魚富含維生素

　　秋刀魚富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚即可治療貧血，有防止衰老的功效?；加形溉酢⑹秤徽?、虛弱體質(zhì)的人適宜常吃秋刀魚。

　　3、 秋刀魚的蛋白質(zhì)含量很高

　　秋刀魚中的主要成分是蛋白質(zhì)，它的蛋白質(zhì)含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對(duì)夜盲癥有很好的預(yù)防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。

　　4、 秋刀魚富含不飽和脂肪酸

　　秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。老人經(jīng)常食用秋刀魚對(duì)身體能達(dá)到很好的預(yù)防疾病和滋補(bǔ)作用。

　　5、 秋刀魚的熱量

　　平均每100克秋刀魚的可食用部分的熱量大約為125大卡，并不是很高，減肥的時(shí)候也可以適量食用秋刀魚，但在減肥時(shí)要要注意對(duì)于熱量的消耗，每吃100克秋刀魚，我們可以逛街65分鐘，或跳繩17分鐘，或跳舞25分鐘，或游泳8分鐘，這樣可以將這些熱量都消耗掉。

秋刀魚的功效與作用

　　1、 抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育

　　秋刀魚的這一功效可以參見它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的第4條，因?yàn)榍锏遏~中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。同時(shí)DHA還被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

　　2、 預(yù)防夜盲癥

　　秋刀魚還能預(yù)防夜盲癥，這一點(diǎn)可以參見營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的第3條，秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能，這也是為什么多吃秋刀魚可以預(yù)防夜盲癥的原因。

　　3、 秋刀魚可以防衰老

　　秋刀魚能抗衰老，這是因?yàn)榍锏遏~中含有豐富的維生素E，同時(shí)蛋白質(zhì)含量也非常豐富，維生素E能減緩細(xì)胞衰老，能減少皺紋，蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一，滋潤(rùn)與滋補(bǔ)同時(shí)進(jìn)行，防衰老的效果就得以體現(xiàn)了。

　　4、 秋刀魚有很好的滋補(bǔ)功效

　　秋刀魚因?yàn)槠湄S富的營(yíng)養(yǎng)含量，所以有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，日諺有云“秋刀魚一上市，按摩師就失業(yè)了”。就是說的秋刀魚的滋補(bǔ)功效。

秋刀魚的做法大全

　　1、 烤秋刀魚

　　（1）準(zhǔn)備秋刀魚、薄鹽、油、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、檸檬汁適量。

　?。?）秋刀魚處理干凈，斜著在魚身上劃幾刀。

　?。?）抹一層薄鹽和油，撒上黑胡椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉，再滴幾滴檸檬汁，腌15分鐘以上。

　?。?）烤箱預(yù)熱200度，中層，15分鐘烤一面，再翻面烤15分鐘。

　?。?）吃的時(shí)候再滴幾滴檸檬汁，即可。

　　 香煎秋刀魚

　　（1）準(zhǔn)備秋刀魚5條，孜然粉5g，黑胡椒粉，5g，蔥姜粉5g，鹽3g。

　?。?）所有調(diào)料都混合在一起拌勻。

　?。?）秋刀魚去內(nèi)臟，洗凈晾干。

　　（4）把秋刀魚去頭，身體上劃斜刀口，以便入味。

　　（5）把混合的調(diào)料均勻的抹在魚身上，刀口和魚身里面也抹上，并多按摸一下魚身，使其更好的入味。抹好后放一邊腌上4－5個(gè)小時(shí)左右。

　　（6）平底鍋到少許橄欖油，燒熱轉(zhuǎn)小火，放入腌好的秋刀魚，煎至一面微黃翻面，期間可以多翻幾次面，同時(shí)撒些余下的調(diào)料，兩面金黃后即可出鍋，喜歡的可以吃前擠些檸檬汁上去。

　　 紅燒秋刀魚

　　（1）準(zhǔn)備秋刀魚0.5kg，蔥 2-3根，姜、西紅柿、鹽、老抽、生抽、糖、香辣醬、料酒適量。

　?。?）把秋刀魚洗凈切成4-5cm的大小段狀。

　　（3）用鹽和料酒腌15分鐘左右（去腥）。

　?。?）用油把腌好的魚兩面煎至金黃。

　?。?）把煎好的魚裝盤，把各種配料下鍋翻炒。

　?。?）之后加入適量水，這時(shí)候可以把魚再次下鍋。

　?。?）蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘左右，直至入味。

　　 椒鹽秋刀魚

　?。?）準(zhǔn)備秋刀魚3-6，條鹽、胡椒粉、辣椒粉、五十六度白酒、花生油適量。

　?。?）秋刀魚買回來.去內(nèi)臟,清洗干凈,空干水分,在用廚房紙巾把魚身徹底吸干,魚身斜切幾刀。

　?。?）放鹽,胡椒粉,辣椒粉,五十六度白酒腌制2-4小時(shí)。

　　（4）用平底鍋放入花生油燒熱在放入秋刀魚煎至兩面微黃裝碟即可。

　　 回鍋秋刀魚

　　（1）準(zhǔn)備秋刀魚兩條，青蒜苗200g，豆豉香辣醬、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒適量。

　　（2）秋刀魚，處理干凈切1cm左右的小段，用料酒，胡椒粉，鹽拌勻腌制15分鐘，青蒜切段。

　?。?）腌制好的秋刀魚用廚房紙巾吸去多余水。

　?。?）鍋內(nèi)燒熱油，放魚塊煎至表面金黃。

　　（5）鍋內(nèi)少許余油，煸香蔥姜，下入豆豉香辣醬炒勻。

　?。?）倒入秋刀魚塊炒勻。

　?。?）下青蒜快速翻炒30秒即可。

　　 清蒸秋刀魚

　?。?）準(zhǔn)備秋刀魚、大蔥、生姜、生抽適量。

　?。?）秋刀魚清理干凈。生姜去皮切絲。放在秋刀魚的肚子里和旁邊。擺在蒸鍋上。蒸十五分鐘左右。

　?。?）大蔥切小段。

　?。?）撈出秋刀魚，鍋里熱油，倒入蔥白翻炒，再倒入生抽煮開。

　?。?）把調(diào)味汁淋在秋刀魚上。即可。

　　 麻辣秋刀魚

　?。?）準(zhǔn)備秋刀魚2條，高度白酒、鹽、黑胡椒碎、花椒、朝天椒、姜、蒜頭、郫縣辣豆瓣醬、醬油、白糖、香醋適量。

　?。?）秋刀魚去除魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，洗凈切成3段，用腌魚料腌制片刻。

　　（3）姜、蒜切末，朝天椒切小圈、豆瓣醬剁細(xì)備用。

　?。?）腌好的秋刀魚拍少許干淀粉放入平底鍋兩面煎一下盛出。

　?。?）鍋內(nèi)留底油，花椒入油鍋以小火炒香，下辣椒、姜蒜末爆香，再放入辣豆瓣醬炒香。

　　（6）把煎過的秋刀魚放入鍋中，倒入適量開水（不要用冷水哦），下醬油、糖，沿著鍋邊淋入香醋。

　　（7）立刻蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜煮10分鐘，最后打開蓋子，改用大火收汁。

　　（8）盛出裝盤，放入香菜點(diǎn)綴即可。

　　 茄汁秋刀魚

　?。?）準(zhǔn)備秋刀魚、番茄醬、西藍(lán)花、蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽、糖、紹酒、胡椒粉適量。

　?。?）秋刀魚身上切平行的花刀，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。

　　（3）西藍(lán)花改小朵，腌好的秋刀魚拍少許生粉。

　?。?）放在平底煎鍋中，煎至兩面金黃。

　?。?）鍋中做水加少許油鹽，將西藍(lán)花焯熟撈出。

　　（6）鍋中放少許油、煸香蔥姜蒜放入番茄醬炒出紅油加鹽、白糖調(diào)味放入秋刀魚，烹入紹酒，小火入味，大火收汁即可裝盤，西藍(lán)花碼盤裝飾即可。

　　 秋刀魚湯

　?。?）準(zhǔn)備秋刀魚(罐頭)5塊，蘑菇50克，西葫蘆1／4個(gè)，蘿卜1 00克，大蔥l根，青、紅辣椒各1個(gè)，苘蒿、精鹽各少許，水3杯，調(diào)料醬辣椒醬、辣椒粉各1／2大匙，醬油、蒜末l大匙，姜末l小匙。

　?。?）秋刀魚處理好放在笊籬上瀝水。

　?。?）切蘑菇、蘿卜、西葫蘆，蘑菇用清水沖洗干凈后切成適當(dāng)大小。蘿卜切成塊，西葫蘆切成半圓形片。

　?。?）大蔥、青紅辣椒斜切，茼蒿擇好后洗凈并用手撕成小塊。

　?。?）放蘿卜、調(diào)料醬鍋中倒入水并放入蘿卜開始煮，將調(diào)料醬也倒入其中。

　?。?）放秋刀魚、蘑菇、西葫蘆調(diào)料醬完全溶入湯中后放入秋刀魚、蘑菇和西葫蘆再煮開。

　?。?）調(diào)味后放上茼蒿放入大蔥、辣椒后再煮3～5分鐘，然后用精鹽調(diào)味，最后放上苘蒿。

秋刀魚的注意事項(xiàng)

　　 如何挑選秋刀魚

　　肉質(zhì)緊，眼睛有光澤，鱗片全的比較新鮮。挑選冷凍秋刀魚的時(shí)候要知道：凡眼球凸起，黑白分明，潔凈無污物；體表清潔無污物，色澤鮮亮，肛門緊縮；魚體凍得堅(jiān)實(shí)，硬物敲擊能發(fā)出清晰響聲；切開魚體無進(jìn)刺現(xiàn)象，內(nèi)臟完整不破裂，這種魚為冷凍魚的上品。

　　凡魚眼下陷周圍起白蒙；體表有污物，皮色灰暗無光澤，肛門突起；魚體溫度高而松軟；用刀切開魚身，有離刺現(xiàn)象，脊骨處有紅線，膽囊不完整，有破裂，這種魚即為冷凍魚的次級(jí)品。

　　 儲(chǔ)存方法

　　新鮮的秋刀魚買回家后如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天內(nèi)盡快烹飪。如果放在冷凍室里，則可以保存3個(gè)月甚至更久，但滋味與口感都會(huì)大打折扣。

　　 秋刀魚的宜忌

　　秋刀魚對(duì)高血壓和動(dòng)脈硬化有輔助治療作用，大多數(shù)人都適合吃秋刀魚，包括健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)等，但要注意肝硬化的病人是不適合吃秋刀魚的。因?yàn)榍锏遏~中有廿碳五烯酸，廿碳五烯酸的代謝產(chǎn)物之一是前列環(huán)素，該物質(zhì)能夠抑制血小板聚集，而肝硬化病人因?yàn)槟蜃由烧系K，血小板數(shù)量本來就較低，若進(jìn)食含廿碳五烯酸多的魚后，血小板凝聚作用再次被減低，就很容易引起出血，且難以止住。對(duì)含廿碳五烯酸多的魚，具有出血傾向的肝硬化患者就應(yīng)高度警惕，不宜食用。

刀魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效與作用

刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

刀魚的食用功效：性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

刀魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃刀魚有利于胎兒腦組織發(fā)育；少兒多吃刀魚有益于提高智力；老人多吃刀魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆；女性多吃刀魚，能使肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。

注意：刀魚屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘等病癥者不宜食用。此外，服異煙肼時(shí)以及身體肥胖者不可多食。

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