萵苣葉可以吃嗎

萵苣葉可以吃嗎

很多蔬菜都是帶有葉子，有些蔬菜的葉子是可以食用的，但有些是不能食用的。對(duì)于萵苣來(lái)說(shuō)，它的葉子，能不能吃呢?有沒(méi)有人直接將它的葉子丟棄了呢?帶著這些問(wèn)題看看下文。

萵苣葉可以吃嗎

萵苣葉是可以吃的。因?yàn)槿n苣本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高了，它的葉子也是不例外的。對(duì)于萵苣的吃法有很多，可以素炒、搭配肉類炒制、還能搭配火鍋吃。其實(shí)萵苣葉的吃法也有很多，重點(diǎn)是很多人都沒(méi)意識(shí)到萵苣葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只會(huì)將它直接丟棄掉。

萵苣葉中的維生素含量是十分豐富的，比莖的維生素含量還要高，從而可以幫助皮膚更好抗氧化，延緩皮膚的衰老速度。涼拌吃的話，它的美容效果更甚。此外，萵苣葉中的鈣物質(zhì)也是不容忽視的，它可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，對(duì)于身體發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，是不可缺少的蔬菜。

萵苣葉和油麥菜之間的區(qū)別

1、外形

在生活中，很多人會(huì)將萵苣葉和油麥菜搞混，不知道該如何區(qū)分。其實(shí)它倆從外觀上來(lái)說(shuō)，差別是很大的，油麥菜的葉子長(zhǎng)度較長(zhǎng)，而且表明過(guò)于光滑;萵苣葉就不一樣了，它的葉子相對(duì)寬大，并且葉子的脈絡(luò)也十分明顯，可以用手摸出來(lái)，所以可以通過(guò)它們的外形很好的區(qū)分。

2、品種

它倆的品種是不一樣的，雖然都屬于萵苣類，但油麥菜算是萵苣葉變異而來(lái)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于萵苣葉，因?yàn)槿n苣葉只是萵苣的一部分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是抵不上油麥菜的。

3、口感

想必在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)食用油麥菜，這是因?yàn)橛望湶说目诟邢鄬?duì)細(xì)膩爽口，很容易被人接受;但萵苣葉吃起來(lái)，會(huì)有苦澀味，很多人都不喜歡這味道。我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，也是可以區(qū)分它們的。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油麥菜與萵苣葉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有區(qū)分的，因?yàn)檫@是兩個(gè)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有差別。油麥菜中的植物纖維很豐富，從而加速腸胃的蠕動(dòng)，食物消化速度快，排毒養(yǎng)顏功效十分明顯。其中的維生素含量也高，利于皮膚的健康。萵苣葉中的胡蘿卜素，可以有效的預(yù)防視力，特別是對(duì)于夜盲癥，改善癥狀。

萵苣葉是可以食用的，但想要將它做的美味，還是要掌握一些技巧的，并且它與油麥菜之間也是有區(qū)別的，一定要仔細(xì)辨認(rèn)，免得搞混。

萵苣葉子可以吃嗎 能不能吃萵苣葉子

1、萵筍葉是可以吃的，它口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，人們食用它以后，能為身體補(bǔ)充大量碳水化合物也能讓人體吸收一些膳食纖維，它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也能加快身體代謝，而且能清熱解毒，預(yù)防多種上火癥狀發(fā)生使用以后對(duì)人類身體有諸多好處。

2、清炒萵筍葉，萵筍葉在生活中有多種不同的吃法，把它清炒，瓠實(shí)用，是它最常見(jiàn)也是最受歡迎的一種食用方法，在需要的時(shí)候，可以把新鮮的萵筍葉洗凈以后，切成段狀，在準(zhǔn)備一頭大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒鍋中放適量食用油吧，蒜末入鍋炒香，然后把萵筍葉入過(guò)快速翻炒，炒軟以后加入適量蠔油和生抽以及食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋。

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