蝦皮如何挑選,幫你選出優(yōu)質(zhì)蝦皮

蝦皮如何挑選,幫你選出優(yōu)質(zhì)蝦皮

蝦皮是非常好的一種食物，在平時很多人都愛吃蝦皮，這是非常好的一種美味食物，對我們健康是非常有幫助的，同時蝦皮還可以很好的幫助我們補(bǔ)鈣，對我們健康是非常有幫助的，那么我們?nèi)绾翁暨x出優(yōu)質(zhì)的蝦皮，下面就讓我們一起看看吧。

看顏色

蝦皮是非常好的一種食物，也是吃起來的味道也很不錯，所以很多人都愛吃蝦皮，但是我們吃蝦皮的時候需要注意挑選才行，首先對于新鮮的蝦皮來說，可以發(fā)現(xiàn)蝦皮的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色;變質(zhì)的蝦，通體是紅顏色的，不能要?；蛘甙l(fā)白的蝦皮也是不好的，所以我們可以根據(jù)這樣的方法來進(jìn)行辨別。

摸濕度

同時我們挑選蝦皮還需要注意，實際上蝦皮是越干爽的越好，一定是不能太潮的，如果說太潮的話會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存。這樣的蝦皮味道也是比較差的，所以我們應(yīng)該避免，這樣吃蝦皮才比較好。

嘗咸度

對于蝦皮來說，我們在吃蝦皮的時候可以試試嘗一嘗蝦皮來改善，我們可以嘗蝦皮咸度怎樣，很咸的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好，是大家在挑選蝦皮的時候應(yīng)該注意這一細(xì)節(jié)，是很不錯的方法。

抓握下蝦皮

除了上面介紹的方法，大家挑選蝦皮的時候，我們還可以試試把蝦皮抓一把握在手里，張開手后如果蝦皮沒有支離破碎的，說明蝦皮比較新鮮，質(zhì)量好;反之蝦頭蝦尾都散開了的不新鮮了，這樣的蝦皮是比較差的，我們應(yīng)該避免去吃了。

蝦皮是很多人都愛吃的食物，由于蝦皮吃起來的味道鮮美，而且蝦皮還可以幫助我們補(bǔ)鈣，對大家健康是非常有好處的，所以蝦皮大家很適合吃，但是吃蝦皮的時候也要注意方法，上面介紹了挑選蝦皮的方法，大家在挑選的時候不能錯過。

怎樣鑒別蝦皮質(zhì)量優(yōu)劣？

選購蝦皮時，用手緊握一把蝦皮，若放松后蝦皮能自動散開，這樣的蝦皮質(zhì)量肯定很好，外殼一定清潔，呈黃色有光澤，體形完整，頸部和軀體也緊張，蝦眼齊全。如果手放松后，蝦皮相互粘結(jié)而不易散，說明蝦皮已經(jīng)變質(zhì)。外表一定污穢暗淡無光，體形也不完整，碎末多，顏色也會呈蒼白或暗紅色，并有霉味。

蝦皮如何挑選新鮮的呢蝦皮怎么挑新鮮的

1、新鮮的蝦皮顏色是天然的透明的，有一點琥珀色，假如蝦皮顏色偏紅，那這樣的蝦皮就是不新鮮的，建議不要購買。
2、正常的蝦皮所散發(fā)出來是海鮮特有的海腥味道，購買蝦皮的時候，聞到一些雜味或者一些很刺鼻的味道，建議不要購買，這樣的蝦皮一般都不新鮮。
3、用手觸摸蝦皮，蝦皮越干越好，假如蝦皮太濕，會增加額外的重量，并影響蝦皮的味道，而且濕度高的蝦皮不容易保存，最好不要買濕蝦皮。

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