來(lái)看看白蘿卜的飲食搭配禁忌(白蘿卜的搭配禁忌)

來(lái)看看白蘿卜的飲食搭配禁忌

我都知道白蘿卜有非常不錯(cuò)的藥用功效，而且含有我們身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了可以很好的滋補(bǔ)身體，而且有美容養(yǎng)生的功效，但是我們要注意白蘿卜雖然說(shuō)有很多的功效，但是要注意白蘿卜和一些食物不能夠一起食用的，一起來(lái)看看白蘿卜的飲食禁忌。

白蘿卜不能和什么一起吃

1、橘子

蘿卜不能和橘子一起吃，蘿卜和橘子一起吃是容易誘發(fā)甲狀腺疾病，尤其是甲狀腺腫大。

2、酸性水果

蘿卜有不能夠和蘋(píng)果、葡萄等酸性的水果一起吃，蘿卜和酸性水果一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，因?yàn)樘}卜是會(huì)產(chǎn)生一種甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。

3、人參

蘿卜不可以和人參一起吃，因?yàn)樘}卜屬于寒性的食物，而人參屬于熱性的藥性，這兩種如果一起食用的話(huà)，會(huì)抵消人參的功效。

4、中藥

蘿卜不可以和中藥吃，我們?cè)诔灾兴幤陂g也不能夠吃白蘿卜，我們?cè)诔灾兴幩幫杌蛘呤侵谐伤幍臅r(shí)候一定要禁忌食用胡蘿卜，否則會(huì)影響到藥效。

5、胡蘿卜

蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃，蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜里面含有非常高的維生素C，對(duì)于身體健康非常的有益，而且如果與白蘿卜混合食用就是會(huì)使得維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

看了上面的介紹，我們也是很好的知道了白蘿卜不能夠和什么食物一起吃了，相信大家在看完上面的介紹之后有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，大家在以后吃白蘿卜的時(shí)候要注意這些事情。

白蘿卜的搭配禁忌

白蘿卜、紅蘿卜兩者同吃，這樣會(huì)抵消食療效果。

因?yàn)榘滋}卜有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀，是健康美味的食材，甚至有“平民人參”的美譽(yù)，常被用來(lái)增添湯品的鮮甜。

白蘿卜熱量極低，富含各種礦物質(zhì)與維生素，維生素C具有抗老化、提升免疫力效果，經(jīng)常食用不易感冒，還能促進(jìn)膠原蛋白生成，避免干癢、過(guò)敏等問(wèn)題發(fā)生。白蘿卜所含膳食纖維與水分，能有效幫助排便順暢，和排出體內(nèi)囤積毒素，與維生素C同樣具有使肌膚狀況變好的效果。

白蘿卜含有豐富的維生素C、膳食纖維以及微量元素鋅，經(jīng)常食用能進(jìn)消化和提高免疫力，甚至有助于預(yù)防大腸癌，好處多多。雖然白蘿卜有益健康，不過(guò)前提是必須吃得正確，據(jù)香港媒體報(bào)導(dǎo)，吃白蘿卜有以下幾點(diǎn)搭配禁忌，提醒各位朋友千萬(wàn)要注意。

白蘿卜中的MTBI成分能夠有很好的防癌作用，一旦蘿卜更辣，這種防癌功效就愈強(qiáng)。白蘿卜還可緩解咳嗽，白蘿卜中含有多種水溶性維他命和有機(jī)酸，榨汁喝可以改善咳嗽、咳痰、氣喘等多種癥狀。

一、白蘿卜不建議搭配以下食物

1、不建議搭配紅蘿卜

白蘿卜、紅蘿卜都對(duì)健康有益，不過(guò)兩者同吃的話(huà)卻會(huì)抵消其食療效果。白蘿卜的維生素C含量很高，但紅蘿卜含有一種稱(chēng)為“抗壞血酸”的化合物，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打折扣。

2、勿搭配人參

中醫(yī)觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為人參補(bǔ)氣，而白蘿卜性質(zhì)寒涼，吃了會(huì)“破氣”，因此兩者同吃會(huì)使人參中的有效成分流失，影響人參的療效。

3、不能和橘子同吃

吃下白蘿卜后，人體內(nèi)會(huì)迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽。而橘子含有大量生物類(lèi)黃酮，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化成羝苯甲酸和阿魏酸，兩者和硫氰酸鹽混和后則會(huì)變成硫氰酸，是一種可能引起甲狀腺腫大的物質(zhì)。

4、不宜搭配這些水果

白蘿卜和蘋(píng)果和葡萄等水果搭配食用，可能導(dǎo)致甲狀腺腫脹。（圖片來(lái)源：Adobe Stock）

柿子、蘋(píng)果和葡萄等水果含有豐富的植物色素，吃下后會(huì)在腸道內(nèi)分解，形成一種酸性物質(zhì)，此時(shí)如果再吃蘿卜，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸，從而導(dǎo)致甲狀腺腫脹。

二、白蘿卜食用禁忌

3種人最好不要吃白蘿卜

雖然說(shuō)白蘿卜好處多多，但是要注意的是不是所有人都適合吃白蘿卜。比如說(shuō)，像是腹瀉患者就不宜多吃甚至不宜吃，因?yàn)樘}卜利腸，腹瀉者食之或可加重癥狀。

其次，像一些患有胃腸疾病或者是有先兆流產(chǎn)的人群最好也不要吃，因?yàn)榘滋}卜性偏涼，這些人不適宜吃。

最后建議一些正在吃補(bǔ)藥或者中藥的人群最好也不要吃，因?yàn)榘滋}卜可能會(huì)與一些中藥成分發(fā)生反應(yīng)，削減藥效，最好還是要問(wèn)過(guò)中醫(yī)師再做決定。

三、白蘿卜的最佳搭配食物

俗話(huà)說(shuō)：蘿卜在我們的日常飲食中占有重要的部分，很多人也比較喜歡吃蘿卜，而且蘿卜的吃法多種多樣，不同的吃法不同的療效，總有一款適合你。小編就給大家介紹一下白蘿卜的最佳搭配食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)生功效多多，一起來(lái)看看吧。

1、白蘿卜+梨

可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

2、白蘿卜+海帶

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

3、白蘿卜+羊肉

冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

4、白蘿卜+鯽魚(yú)

白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。

四、常吃胡蘿卜好處多

1、補(bǔ)血

根據(jù)傳統(tǒng)的“以形補(bǔ)形”的進(jìn)食觀(guān)念，胡蘿卜顏色赤紅如血，所以具有補(bǔ)血的功效，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素、葉酸、液體生物堿及其他多種維生素，這些物質(zhì)被人體吸收后能夠促進(jìn)血紅素增加，并能更好的發(fā)生作用，還可以提高血液濃度。

胡蘿卜的補(bǔ)血效果與其他蔬菜不同的是，胡蘿卜可以更好的被人體吸收，對(duì)于胃部消化功能不好的人，胡蘿卜里的營(yíng)養(yǎng)也很容易被吸收。胡蘿卜中含有的食物纖維具有清腸胃、助消化的功能。

2、明目養(yǎng)神

多食用胡蘿卜可以明目養(yǎng)神，維護(hù)視覺(jué)功能。

胡蘿卜中含有的大量胡蘿卜素，在人體的小腸內(nèi)受酶的作用能轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A可以維護(hù)上皮細(xì)胞正常的功能。所以多食用胡蘿卜可以明目養(yǎng)神，維護(hù)視覺(jué)功能、防治呼吸道感染、增加人體的抵抗力。

3、降血壓、強(qiáng)心、抗癌

胡蘿卜中含有胡蘿卜素、葉酸、木質(zhì)素、都有助于降血壓、強(qiáng)心、抗過(guò)敏。胡蘿卜還有提高人體抗癌免疫力和間接消滅癌細(xì)胞的作用。

如人體內(nèi)缺乏維生素A，不僅對(duì)眼睛、皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病。倘若常吃胡蘿卜，滿(mǎn)足人體對(duì)維生素A的需要，不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)黏膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強(qiáng)人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發(fā)生。

據(jù)英、美癌癥研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)二十多年觀(guān)察后斷定，經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比起不常吃此類(lèi)食物的人，得肺癌的機(jī)會(huì)要減少40％。

4、美容健身

維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機(jī)能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌膚濕潤(rùn)細(xì)嫩，所以經(jīng)常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過(guò)多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。

什么體質(zhì)不宜吃白蘿卜

1、氣虛體弱

氣虛在中醫(yī)理論上，就是人體元?dú)獠蛔阍斐傻亩喾N病理變化。由于白蘿卜性涼味甘，有行氣功效，對(duì)于需要補(bǔ)氣補(bǔ)血的氣虛患者來(lái)說(shuō)，只會(huì)使氣虛癥狀加重。

2、腹瀉患者

白蘿卜能行氣通氣、促進(jìn)消化，可如果是腹瀉患者食用，只會(huì)加重腸胃腹瀉癥狀。

3、陽(yáng)虛便秘

陽(yáng)虛一般體現(xiàn)為四肢酸冷，是人體病理癥狀的一種。此類(lèi)患者同樣不宜食用白蘿卜，以防加重癥狀。

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1、胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃。

把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，看起來(lái)紅白相間非常好看，實(shí)際上并不科學(xué)。因?yàn)楹}卜中含有一種叫化酵素的物質(zhì)，會(huì)破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

2、烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油。

胡蘿卜含有作用力極強(qiáng)的維生素C化酵素，在烹制過(guò)程中，會(huì)使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況，應(yīng)當(dāng)添加適量的醋和醬油。

3、胡蘿卜不要過(guò)量食用。

大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

4、胡蘿卜不適合生吃。

胡蘿卜雖然被稱(chēng)為“維生素A的寶庫(kù)”，但在小腸黏膜作用下可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有和食用油或肉類(lèi)一起烹調(diào)，才能充分被人體吸收。

所以，胡蘿卜不適合生吃。從烹調(diào)方法來(lái)說(shuō)，用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因?yàn)樗鼫p少了胡蘿卜與空氣的接觸，使其中β-胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%，在體內(nèi)的消化吸收率可達(dá)90%。

5、胡蘿卜不宜做下酒菜。

研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿卜汁后更不宜馬上飲酒。

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白蘿卜的這些搭配一定不要有

　　每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，蘿卜作為比較常見(jiàn)的食材，可以經(jīng)常吃，而且蘿卜的種類(lèi)也是比較多的，白蘿卜一年四季都有，而且含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，白蘿卜如何搭配食用呢，下面的這些搭配禁忌是一定要謹(jǐn)記的。

　　1、蘿卜不能和橘子一起吃，蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

　　2、蘿卜不可以和蘋(píng)果、葡萄等酸性水果吃。蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。白蘿卜不要和蘋(píng)果或者是一些酸性的水果一起吃，以免食用以后會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病的發(fā)生哦，而且還會(huì)影響健康，所以這樣的搭配是一定要禁止的。

　　3、蘿卜不可以和人參吃，蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

　　4、蘿卜不可以和中藥吃。在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。白蘿卜會(huì)有泄氣的作用，和中藥材一起吃，會(huì)出現(xiàn)藥物的藥效喪失或者是有損健康的問(wèn)題出現(xiàn)。

　　5、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃，蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。

　　6、蘿卜不能與木耳同吃，蘿卜和木耳一起吃了之后會(huì)患上皮炎。

　　關(guān)于白蘿卜的一些搭配禁忌，介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些小常識(shí)中我們知道了吃白蘿卜要注意的問(wèn)題有很多，一些禁忌還是需要去注意的，以免食用不當(dāng)對(duì)身體健康不利，大家要有所了解哦。

蘿卜不可以和什么食物一起吃？

1、白蘿卜不宜與人參、西洋參同食：兩者性相克，同食會(huì)導(dǎo)致不適；

2、白蘿卜不宜與柑橘同食：白蘿卜阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，柑橘加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制；

3、白蘿卜不宜與胡蘿卜同食：胡蘿卜的抗壞血酸酶破壞白蘿卜中的維生素C，使兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

4、胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃：胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。

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食用蘿卜的禁忌：

1、胡蘿卜怕酸炒時(shí)勿放醋：胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜要油炒或與肉同燉，胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。

2、白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等，表現(xiàn)出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。但上述物質(zhì)均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。

而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，生吃時(shí)，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收，用食用油將其炒熟后食用，方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外，胡蘿卜中因含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

人民網(wǎng)-白蘿卜不能和什么一起吃

人民網(wǎng)-注意！吃胡蘿卜有7大功效與4大禁忌

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