鐵觀音茶如何儲存,這樣效果會更好(鐵觀音茶的儲存方法有哪些)

鐵觀音茶如何儲存,這樣效果會更好

鐵觀音茶對大家來說是比較熟悉的，在平時我們很多人都會服用鐵觀音茶來進行養(yǎng)生，這是大家在平時比較熟悉的一種養(yǎng)生茶，我們經(jīng)常服用鐵觀音茶能夠?qū)】涤袔椭貏e對我們促進健康是有幫助的，那么對鐵觀音茶來說，我們應(yīng)該如何儲存比較好，一起看看吧。

大家對鐵觀音茶來說，在服用的時候我們還要注意，現(xiàn)在很多人購買的鐵觀音茶因為保存不當(dāng)而導(dǎo)致受潮變質(zhì)，直接等于浪費。不懂鐵觀音茶怎么儲存可是大問題，鐵觀音的儲存方法其實是有很多的，在取出茶葉后儲存好了還能讓茶保質(zhì)更久，也不至于變質(zhì)白白浪費了，這樣的情況產(chǎn)生是在是非常浪費的，所以說我們應(yīng)該謹慎對待，大家一定要掌握鐵觀音茶的正確儲存方法才行。

一般來說，大家在儲存鐵觀音茶的時候最好是選擇用錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐比較好，然后我們將茶葉用紙包好，或直接裝入罐之后，這時候一定要盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內(nèi)空氣，以利于保持茶葉的品質(zhì)。然后在裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好，這樣可以更大成都的保存好鐵觀音茶。主要是因為茶葉里很多物質(zhì)在常溫下容易氧化變質(zhì)，低溫保存茶葉則可以在一到兩年內(nèi)保持新茶香，這么做也可以防止霉變，這對我們儲存鐵觀音茶有意義。

鐵觀音茶對大家來說是比較熟悉的，在平時我們很多人都會服用鐵觀音茶來進行樣，這什時候大家的一種養(yǎng)生茶了，不過我們服用鐵觀音茶的時候也會存在一定問題，上面介紹的情況大家應(yīng)該小心，我們不能盲目的去喝鐵觀音茶，還是應(yīng)該學(xué)會儲存才行。

鐵觀音茶的儲存方法有哪些

　　干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，鐵觀音茶沖泡后微甜回甘。下面是我給你介紹的鐵觀音茶的儲存方法，希望對你有幫助。

　　鐵觀音茶的儲存方法 　　影響茶葉品質(zhì)的原因有五個：水分 、溫度 、空氣 、光線 、異味。一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中會經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時間雖不長，但色香味卻均不及開始泡飲的情況，原因在于茶葉發(fā)酵后的烘干程度。

　　1、現(xiàn)代貯藏方法中，效果較佳的是：

　　抽氣充氮貯藏法

　　是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是：先將經(jīng)過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi)，然后抽去空氣，充入純氮氣，最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內(nèi)含物耿氮化變質(zhì)。在常溫下，一般在一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳。

　　低溫貯藏法

　　是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做是：先將干燥的茶葉(茶葉含水量百分之五以下)，裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內(nèi)空氣相對濕度保持在百分之五十左右。

　　2、居家飲用的少量茶葉，常采?。汗薏?/p>

　　最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內(nèi)空氣，以有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好。

　　尼龍袋貯藏等簡易方法

　　尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內(nèi)空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無味的鐵筒內(nèi)貯存。

　　鐵觀音蜜茶的茶企做法 　　據(jù)了解，09年開始，就有一家企業(yè)以蜂蜜、珍珠粉和安溪鐵觀音三者混合，經(jīng)過深度加工、蒸發(fā)水分等過程后，制出了蜜茶，受到了業(yè)內(nèi)的關(guān)注。高金典介紹：“企業(yè)從幾年前就開始制作鐵觀音蜂蜜茶，主要是應(yīng)馬來西亞等熱帶國家的客戶要求而制作的，內(nèi)銷比較少?！辈贿^，這幾年企業(yè)已經(jīng)不再做這種茶葉，因為制作過程比較復(fù)雜，通常3斤的蜂蜜才能做1斤的茶。其做法是：

　　第一，要選擇春、秋兩季的茶葉，不論是清香、濃香都行，因為這兩個季節(jié)的茶葉品質(zhì)比較穩(wěn)定，易于儲存，在蜂蜜方面，要選擇冬蜜或春蜜才行，因為這兩個季節(jié)的蜂蜜品質(zhì)比較好;

　　第二，要將茶葉挑干凈，在凈茶中拌入蜂蜜，在無污染的環(huán)境中放1~2天;

　　第三，將茶葉放入鍋中，在100度左右的溫度下，將蜂蜜中的水分去掉。經(jīng)過這些步驟后，茶葉就可包裝好出售了。而在閩南茶都，一些茶商那里也有鐵觀音蜂蜜茶，做法與以上做法類似，不過他們采用的是陳茶來做。據(jù)茶商們介紹，這樣做出的茶葉，利于夏天防暑、治脹氣等。

　　如何建設(shè)靖俊鐵觀音生態(tài)茶園 　　生態(tài)茶園也稱“立體茶園”，是指在同一片茶園上以茶樹為主要物種，通過實施立體復(fù)合栽培，人為地創(chuàng)造良好的多物種生態(tài)環(huán)境，使茶樹生長與茶園生態(tài)系統(tǒng)和諧統(tǒng)一，是保持茶葉可持續(xù)發(fā)展的栽培模式。

茶葉鐵觀音要怎樣存放？需要放冰箱里嗎？

鐵觀音茶葉有清香型和傳統(tǒng)濃香型，清香型鐵觀音建議密封后放在冰箱保鮮冷藏，并在3-6個月內(nèi)喝完。
鐵觀音和其他茶葉一樣在存放的時候都要考慮以下措施：
一、避光。防止陽光照射，放在陰涼處。所有茶葉都怕日曬。
二、溫度，綠茶、清香型鐵觀音、輕焙火的茶需要冷藏；紅茶、焙火烏龍茶、普洱茶可常溫密封存放。
三、防潮，茶葉水分含量過高會導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，做好密封能更好的解決防潮的問題。
四、防異味污染，茶葉容易吸收味道而變質(zhì)。

茶葉具體的存放方法：
根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉陳化變質(zhì)的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由于各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼?zhèn)涠兄Ｒ虼耍诰唧w操作過程中，可抓住茶葉干燥這個必需的要求，根據(jù)各自現(xiàn)有條件設(shè)法延緩茶葉的陳化過程，再采取一些其他措施。茶館茶葉的儲藏方法不妨可借鑒家庭的儲藏方法。

1、食品袋密封冷藏法，是家庭最常用的茶葉存儲方法。
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內(nèi)。再將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏（冷凍）庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫內(nèi)取出茶葉時，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

2、熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。

3、陶瓷石灰壇儲存法
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

4、鐵罐密封儲藏法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴(yán)。這種方法采用方便，但不宜長期儲存。

5、瓦缸木炭密封的儲藏法，
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。

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