空心菜的家常做法有哪些(空心菜的做法大全家常 空心菜可以做什么吃的)

空心菜的家常做法有哪些

空心菜是大家非常熟悉的一種蔬菜，大家對這種蔬菜的了解程度應(yīng)該是非常高的，它里面是空心的，吃起來非常爽口，而且制作又非常簡單，不管是老人還是孩子都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，空心菜的制作方法也有很多，大家就可以好好的了解清楚，下面就給大家介紹一下空心菜的家常做法有哪些?

涼拌空心菜

需要準(zhǔn)備一些新鮮空心菜，幾個青椒紅椒，再準(zhǔn)備一些蒜蓉。把青椒紅椒清洗干凈以后剁碎，鍋里面加油，然后放下去翻炒，可以適當(dāng)?shù)募右恍┽u油，這樣味道可以變得更好，凈鍋燒一鍋水,水開后放入洗凈的空心菜,燙至水色變綠,生熟火候可就各位自己拿捏啊,撈起。將之前做好的調(diào)料淋在撈起的空心菜上，再加少許鹽攪拌均勻。用盤子裝好，就大功告成。

清炒空心菜

準(zhǔn)備一些空心菜，少許鹽以及油，把空心菜用水泡一下，這樣可以把雜質(zhì)和泥更好的清除，然后清洗干凈撈出來，鍋里面加油，再把空心菜放下去開大火，不需要飯菜，然后加入適量的鹽調(diào)味，同樣不需要翻炒，蓋上鍋蓋用大火猛煮，1分鐘左右 揭開鍋蓋快速翻過來，翻均勻即可起鍋。

腐乳空心菜

需要準(zhǔn)備適量空心菜，一些腐乳，少許雞精，蒜蓉，淀粉，準(zhǔn)備一些紅椒，把腐乳放到一個小碗里面壓碎，然后再加入一些水?dāng)嚢杈鶆?，加入少許雞精，淀粉，鹽，再次攪拌均勻以后備用，空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點油。翻炒均勻后起鍋。咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。

上面給大家介紹的就是空心菜的家常做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，以上給大家介紹的這些制作方法都非常簡單。所以制作起來不需要花費太多的時間，即便工作非常忙碌，大家也可以使用少量的時間做出好吃的食物，營養(yǎng)價值又非常高，大家可以按照上面的方法制作一下。

空心菜的做法大全家常 空心菜可以做什么吃的

1、涼拌空心菜，用料：空心菜六七兩，鹽，味精，大蒜一瓣，空心菜摘去老的莖、黃的葉子，其余的摘成小段，莖歸莖放一起，葉子歸葉子放一起。分別浸泡洗凈，大蒜切末，鍋上火加熱，倒入適量油加熱，加入大蒜末爆香，先加入空心菜的莖煸炒，炒到稍軟，再加入葉子煸炒，炒到都軟了，加鹽、味精調(diào)味，煸炒均勻，就可以關(guān)火裝盆了。

2、炒空心菜，食材：空心菜1000克，鹽1克，糖3克，蒜3瓣，蔥、姜少許，油40克?？招牟讼锤蓛簦缓笳?，其實就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。鍋內(nèi)放油，油熱，蔥段，蒜末炒10秒鐘。倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分鐘這樣空心菜癟下去，炒菜一般都是大火的。加少許精鹽用大火急炒，菜軟時加點香油、精鹽和味精，出鍋即可。

3、空心菜粥，用料：空心菜200克，大米100克，精鹽1克，味精2克。將空心菜擇洗干凈，切細(xì)；粳米淘洗干凈。鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至粥將成時，加入空心菜、精鹽，再續(xù)煮至粥成。

空心菜的做法

1、辣炒空心菜

準(zhǔn)備食材如下：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5個，植物油適量

具體做法如下：把空心菜摘好后洗凈控干水分，紅辣椒斜切成絲、大蒜拍扁，鍋內(nèi)倒油燒熱后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分鐘后將紅辣椒絲放入一起翻炒，當(dāng)空心菜炒至快熟的時候，放入辣椒蝦米醬，再調(diào)入鹽炒勻即可。

2、清炒空心菜

準(zhǔn)備食材如下：空心菜1把，色拉油適量，食鹽適量

具體做法如下：空心菜擇好，洗凈后，放在加有檸檬汁的水里面浸泡（沒有檸檬的略過），起鍋加油燒熱，加入空心菜，大火翻炒，加鹽翻炒均勻即可出鍋。

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