切山藥手癢是怎么回事

山藥因其比較高的營養(yǎng)價值而備受人們喜愛，但是有個問題一直困擾著人們就是如何處理山藥，很多人吐槽在切山藥的時候會手癢，那么這到底是怎么一回事呢?對于越來越多的山藥種類，哪種山藥最好呢?本文就帶大家一起來補補關于山藥的相關知識。

切山藥手癢的原因

山藥有含有很豐富的皂角素，所以在去皮后會產生一種粘液，這種粘液中的蛋白和薯皂甙會刺激到皮膚從而引起皮膚過敏的現象。比較常見的過敏現象是手癢，嚴重的很有可能會出現紅腫并伴有刺痛感。因人而異有的人過敏現象很快就能消除，有的則要過一段時間后才會消除。

切山藥手癢如何處理

據研究表明能引起手癢過敏的山藥皂甙很怕熱，所以在切山藥手癢后可以先將手洗凈后放在火上烤下，這時候需要注意不要烤到手，能很好的緩解手部的癢感。其實還有更簡單的方法就是在切山藥的時候不妨帶上一次性的手套或者保鮮袋，然后再處理山藥，這能很好的避免山藥與手的接觸，能從根本上杜絕且山藥手癢。

哪種山藥最好

目前市面上的山藥分為三種：鐵棍山藥、水山藥、牛腿山藥。

鐵棍山藥：與其他的山藥種類相比，此種山藥可謂是貴族山藥，不僅是因為其昂貴的價格，營養(yǎng)含量也是山藥種類之首?？诟胁幌衿渌剿幰粯忧宕?，比較干面，晃動也不會折斷，身材細長，具有很高的藥用價值。

水山藥：這種山藥品種是我們比較常吃的，口感比較清脆，常被拿來炒菜食用，水分含量比較高，外觀比鐵棍山藥要粗長但是比較勻稱，是一款性價比比較高的山藥。

牛腿山藥：此種山藥和水山藥一樣富含水分，體型比較健碩，口感比較黏面很適合煮著吃。

綜上所述可以看出山藥中鐵棍山藥不管從營養(yǎng)價值方面還是藥用價值方面都是處于翹楚的位置，因此可以稱為是山藥中最好的山藥。

以上就是本文對切山藥手癢提供的處理方法及預防措施，并對哪種山藥最好進行了分析，營養(yǎng)專家建議我們在日常中可以多吃薯類，從中醫(yī)角度看山藥可以補腎養(yǎng)顏，還有強健脾胃，其豐富的維生素、礦物質含量對于一些血管疾病也有很好的預防效果。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/3332.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 如何辨別玉米粉的好壞

下一篇: 夏天如何預防微生物感染,三大措施減少···