魔芋的食用處理方法和選購方法

我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢猿缘降拿牢妒巢氖欠浅６嗟?，魔芋就是非常受人們歡迎的一種，當(dāng)然，魔芋的口感是非常不錯的，并且適當(dāng)?shù)氖秤媚в蟾强梢匝a充營養(yǎng)的，但是人們不了解魔芋的食用處理方法，下面我們來看看魔芋的食用處理方法和選購方法。

魔芋的食用處理方法

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我們大家要知道，魔芋全株有毒，以塊莖為最，中毒后舌、喉灼熱，癢痛，腫大，民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，只有我們大家學(xué)會魔芋的食用處理方法，那么在生活中才可以方便的食用魔芋的，另外，魔芋豆腐有很重的堿味，所以一定要放開水中煮過，并浸泡15分鐘，這樣才可以將魔芋的堿味去除，然后我們大家就可以放心的食用了。

魔芋的選購方法

但是很多的朋友們對于魔芋的選購方法也不是非常的了解，其實魔芋的選購方法也是比較簡單的，我們也需要掌握魔芋的選購方法。看起來接近米白色，沒有明顯的雜質(zhì)(如黑點、焦黃色的小顆粒、毛發(fā)、金屬碎屑)，聞起來沒有刺激的氣味(最好能有植物本身的清香味)，顆粒飽滿均勻，手感柔滑微潤，無結(jié)塊或橡皮似的顆粒。另外我們大家要知道，太白的魔芋粉，可能是加了漂白劑。

我們現(xiàn)在以及詳細的了解了魔芋的食用處理方法和選購方法了，我們可以知道，魔芋的食用處理方法以及選購方法都是非常的有講究的，所以大家就是可以將這些方法記住的，這樣以后在生活中才可以更好的挑選魔芋。

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