山藥可不可以空腹食用

山藥一直都是餐桌上一道不可或缺的一道美食，而且山藥對(duì)人體的功效也比較多，就是山藥在處理的時(shí)候要稍微注意，不能將山藥直接用鐵質(zhì)的工具切制，會(huì)導(dǎo)致山藥變黑或者是變黃，那么山藥如果變黃，這個(gè)時(shí)候的山藥可以食用嗎，而且山藥在人體處于空腹的情況下可以食用嗎?會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成一定的影響呢?我們一起來(lái)看看吧。

一、山藥有點(diǎn)黃了可以吃嗎

山藥削皮之后變黃是可以食用的，但是這個(gè)要看山藥是由何種原因變黃的。

1、霉變變黃：如果是因?yàn)槊棺冏凕S的山藥是肯定不可以食用的，這種霉變的山藥被人體食用之后會(huì)對(duì)人體的健康造成一定一定的影響，所以因?yàn)槊棺冊(cè)斐傻纳剿幾凕S是不可以食用的

2、氧化變黃：一般來(lái)說(shuō)山藥因?yàn)檠趸凕S的情況比較多一點(diǎn)，山藥中含有的酶元素和鐵質(zhì)用具或者是和空氣接觸之后都會(huì)出現(xiàn)變黃的情況或者是直接變黑，一般這種情況會(huì)比較多，山藥中含有的酶元素在被切開(kāi)之后如果沒(méi)有及時(shí)的處理的話，會(huì)很容易和空氣接觸，最后氧化變黑。

在日常生活中也有很多這種食材也會(huì)在被切開(kāi)之后如果沒(méi)有及時(shí)食用的話會(huì)出現(xiàn)變黑變黃的情況，比如說(shuō)蘋(píng)果、茄子等等食材。這一類(lèi)食材都是因?yàn)槊冈乇谎趸斐傻?，所以如果不想變色的話最好是將山藥切開(kāi)之后置于水中，或者是是將山藥進(jìn)行焯水處理，這樣也可以將山藥中的酶元素處理干凈

二、山藥能不能空腹吃

山藥是可以空腹食用的，但是不要將山藥就直接食用，要搭配一些食材一起食用比較好，山藥可以空腹吃的時(shí)間最好是在早上的時(shí)候，將山藥熬制成粥，這個(gè)時(shí)候食用山藥可以強(qiáng)身健體，對(duì)身體健康有一定的影響，但是也并不是說(shuō)所有人都可以空腹食用山藥，一些本身腸胃比較虛弱或者是消化系統(tǒng)不好的人是不建議空腹的情況下食用山藥的，因?yàn)樯剿幹泻械牡矸酆吭诳崭沟那闆r下被人體食用之后很容易出現(xiàn)腸胃不適、消化不良的情況。

山藥在變黃的時(shí)候是可以食用，但是是根據(jù)山藥變黃的根據(jù)，也并不是所有情況下的山藥變黃之后都可以食用，一些因?yàn)槊棺冏凕S的山藥是肯定不可以食用的，而且山藥可以空腹食用，但是腸胃虛弱的人群就不要嘗試了，會(huì)對(duì)腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)。

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